Еда животного происхождения обеспечивает организм человека качественными белками, кальцием, который доступен для усвоения организмом, железом, цинком, селеном, многими витаминами, фолиевой кислотой. К тому же только такие продукты способны доставить в организм человека такой важный витамин В 12, который называется цианокобаламин. В день пищи животного происхождения следует съедать до 750 – 900 грамм.
Все молочные продукты, включая творог, молоко, йогурты и многие – многие другие невероятно полезны для каждого человека. Такие продукты усваиваются на 98%, к тому же содержат в своём составе оптимальное количество аминокислот. Каждый человек сегодня может выбрать именно тот молочный продукт, который нравится ему больше всего. Ведь не все любят пить молоко, предпочитая ему кефир, а некоторые не пьют ни молоко, ни кефир, а вот йогурты едят с большим удовольствием. Однако такие продукты для того, чтобы они приносили пользу, должны быть натуральными. В них не должно быть ни красителей, ни консервантов, ни других химических добавок.
Не менее важны для организма человека и яйца. При этом в нашей стране чаще всего принято употреблять в пищу куриные и перепелиные. Белок яйца усваивается полностью. По своему составу он очень сложен и содержит большое число триглицеридов, фосфолипидов, лецитин. Но самое интересное – это то, что яйца проще и лучше всего усваиваются в виде омлета, когда к ним добавляется молоко и сливочное масло. Вот только стоит со всем вниманием выбирать этот продукт животного происхождения. Ведь именно яйца при неправильном хранении и при использовании в сыром виде смогут стать причиной сальмонеллёза.
Мясо – это продукт, который обеспечивает организм человека полноценными белками, незаменимыми аминокислотами и витаминами. А также железом, которое способно легко усваиваться, селеном и цинком. Все мясные продукты можно условно разделить на несколько категорий:
1. Мясо животных.
2. Мясо птиц.
3. Субпродукты.
4. Мясопродукты, к которым относятся колбасы, консервы, полуфабрикаты и некоторые другие виды.
Трудно себе представить жизнь человека без употребления им продуктов пищевого происхождения. Конечно, те, кто не ест мясо, могут привести большое число аргументов в пользу растительной пищи. Но мне трудно представить, что мужчина, который не ест котлеты, пельмени, шашлык, щи и борщи на мясном бульоне может быть счастлив, поедая морковку и капустку «аки козёл».
А для детей молочные продукты, а это не обязательно молоко, просто необходимы для того, чтобы расти и развиваться. Конечно, каждый решает для себя всё сам, но ведь вегетарианцами не рождаются, ими становятся. А это значит, что на человека кто-то или что-то повлияло. И повлияло очень сильно.
