icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Åëåíà Êîðîáîâà
Åäà è êóëèíàðèÿ

Ïðîâåäåì íàñòîÿùåå ÷àåïèòèå ïî-àíãëèéñêè.

  • 649
  • 6

Ïðîâåäåì íàñòîÿùåå ÷àåïèòèå ïî-àíãëèéñêè.

Í

Íó, êòî èç íàñ íå ëþáèò âûïèòü ÷àøå÷êó ÷àÿ â óþòíîé êîìïàíèè? À êòî óìååò ýòî äåëàòü ïî âñåì ïðàâèëàì? Ïî-àíãëèéñêè?

Ïî÷åìó æå íå ïðåâðàòèòü ïðèâû÷íîå ÷àåïèòèå â íàñòîÿùåå, ïî âñåì êàíîíàì è òðàäèöèÿì Àíãëèè?

×òî äëÿ ýòîãî íóæíî?

Ïåðâîå, ñàìîå ãëàâíîå, ýòî íàëè÷èå äðóæåñêîé êîìïàíèè. Âåäü ïèòü ÷àé â îäèíî÷êó - ýòî íàðóøåíèå àíãëèéñêîé òðàäèöèè. Ìèíèìóì äâà ÷åëîâåêà. Êîìïàíèÿ äëÿ ÷àéíîé öåðåìîíèè – âàæíûé «êîìïîíåíò» ÷àÿ ïî-àíãëèéñêè. Óþòíàÿ è äóøåâíàÿ. Àòìîñôåðà äðóæåñêàÿ. Íàñòðîåíèå ïîçèòèâíîå.

Êîãäà îïðåäåëèëèñü ñ êîìïàíèåé è ïîçâàëè âñåõ äðóçåé, íà÷èíàåì ãîòîâèòüñÿ ê èõ ïðèåìó. Äà, êñòàòè, âðåìÿ ïðîâåäåíèÿ ìåðîïðèÿòèÿ – òðàäèöèîííî àíãëèéñêîå, ïÿòü ÷àñîâ âå÷åðà, «ôàéâ îêëîê» (five o’clock).

Ïåðåõîäèì ê ñëåäóþùåìó ïóíêòó

Âòîðîå, ýòî ñåðâèðîâêà ñòîëà. Íà÷èíàåì ñî ñêàòåðòè. Ñêàòåðòü ëó÷øå âûáðàòü îäíîòîííóþ, ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì óçîðîâ. Ìàòåðèàë ñêàòåðòè – ëåí, õëîïîê, æàêêàðò. Ìîæíî â ñî÷åòàíèè ñ ïîëèýñòåðîì, íî 100% ïîëèýñòåð íå ïîäîéäåò, òàê êàê áóäåò ñìîòðåòüñÿ äåøåâî äëÿ ñòîëü ýñòåòè÷íîé öåðåìîíèè. Íå çàáóäüòå ïîäîáðàòü ìàòåð÷àòûå ñàëôåòêè ïîä òîí ñêàòåðòè.

Òåïåðü âûáèðàåì ïîäõîäÿùèé ÷àéíûé ñåðâèñ. Îáÿçàòåëüíî áîëüøîé çàâàðî÷íûé ÷àéíèê è ÷àøå÷êè ñ áëþäöàìè ïî êîëè÷åñòâó ïðèãëàøåííûõ ãîñòåé.

Öâåòû íà ñòîëå – âàæíàÿ äåòàëü íàñòîÿùåãî ÷àåïèòèÿ ïî-àíãëèéñêè. Âàçà äîëæíà îáÿçàòåëüíî ãàðìîíèðîâàòü ñî ñêàòåðòüþ íà ñòîëå. Öâåòû â íåé òîæå. Âñå íàõîäÿùååñÿ íà ñòîëå äîëæíî ñî÷åòàòüñÿ è ãàðìîíèðîâàòü . Àíãëè÷àíå – íàñòîÿùèå ýñòåòû. Âàæíî íå çàáûâàòü îá ýòîì.

Ñåðâèðîâêà ñòîëà çàâåðøåíà. Ïîêà æäåì ãîñòåé, íå òåðÿåì âðåìåíè è ïåðåõîäèì ê ãîòîâêå íàñòîÿùèõ àíãëèéñêèõ áóëî÷åê, êîòîðûå ïîäàþòñÿ ê ÷àþ. Íàçûâàþòñÿ îíè «ñêîíû».

Ðåöåïò àíãëèéñêèõ ñêîíîâ ïðîñò. Ïîëêèëîãðàììà ìóêè ñìåøèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ, äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî (ïðèìåðíî ñòîëîâóþ ëîæêó), è âñþ ìàññó ïåðåìåøèâàåì ðóêàìè.  äðóãîé ìèñêå âçáèâàåì äâà êóðèíûõ ÿéöà, äîáàâëÿåì äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà. Âñå ñìåøèâàåì è â ìàññó âëèâàåì ñòàêàí õîëîäíîãî ìîëîêà. Ñìåñè èç äâóõ ìèñîê ñîåäèíÿåì â îäíó, äîáàâëÿåì â íåå èçþì. Èç ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññû ëåïèì ìàëåíüêèå êðóãëûå áóëî÷êè äèàìåòðîì 2,5-3 ñàíòèìåòðà. Âûêëàäûâàåì èõ íà ïðîòèâåíü, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûé ìàñëîì èëè íà ïåðãàìåíò. Ñâåðõó áóëî÷êè ñìàçûâàåì ÿè÷íûì æåëòêîì. Ýòî ïðèäàñò èì àïïåòèòíûé âèä. Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðèìåðíî ïîë÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 150 ãðàäóñîâ.

Ãîñòè óæå ïîäîøëè?

Ïðèãëàøàåì âñåõ çà ñòîë è ñòàâèì ÷àéíèê. Ñàäèìñÿ çà ñòîë. Òåïåðü íà÷èíàåòñÿ ñàìî ÷àåïèòèå.  çàâàðî÷íûé ÷àéíèê ïðè âñåõ êëàäåì çàâàðêó ÷åðíîãî ÷àÿ (ìîæíî ñ äîáàâêîé, åñëè åñòü æåëàþùèå ïèòü ÷àé ñ äîïîëíèòåëüíûìè èíãðåäèåíòàìè) èç ðàñ÷åòà îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà ÷àÿ íà îäíó ïåðñîíó ïëþñ îäíà ëîæêà «ñâåðõó». Íàëèâàåì â ÷àé êèïÿòîê. Ïîêà ÷àé çàâàðèâàåòñÿ â òå÷åíèè 5-7 ìèíóò, áóëî÷êè óæå ãîòîâû.

Ãîðÿ÷èå áóëî÷êè ñêëàäûâàåì íà êðàñèâóþ òàðåëêó è ïîäàåì ê ñòîëó.

Ïðåæäå ÷åì ðàçëèòü ÷àé â ÷àøêè, íóæíî â íèõ íàëèòü ìîëîêî. ×àé áåç ìîëîêà – ãðóáîå íàðóøåíèå àíãëèéñêîé òðàäèöèè.

Ìîæíî ê ÷àþ íà ñòîë ïîäàòü äæåì, ìåä, êîíôåòû èëè äðóãèå ñëàäîñòè.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! Ïî÷óâñòâóéòå âêóñ íàñòîÿùèõ àíãëèéñêèõ òðàäèöèé!


mas
Ìàðê Áëàó

×àåïèòèå â Àíãëèè çàâåëè æåíùèíû âûñøåãî ñâåòà, ÷òîáû îòó÷èòü ñâîèõ ìóæåé áóõàòü íå ïî-äåòñêè. È âåäü âûøëî! Âîò òåáå è ôàéô-î-êëîê!

pro
Åëåíà Êîðîáîâà

Õîðîøèå, à ãëàâíîå, ïîëåçíûå ìåòîäû âûáðàëè àíãëèéñêèå æåíùèíû!

top
Halida Rojkova

Ðåöåïò áóëî÷åê ìåíÿ ñìóòèë: â òåñòå íåò äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà æèðîâ, îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà íà 500 ãðàììîâ ìóêè - ýòî ìàëî äëÿ ñäîáû. Áóëî÷êè ïîëó÷àòñÿ ñóõèìè è íåñëàäêèìè. Íåò, íå çíàþò àíãëè÷àíå âêóñà íàñòîÿùèõ áóëîê! :)

pro
Òàìàðà Ìåðêóëîâà

Äà, Ìàðê, òàêòèêà áûëà âûáðàíà ïðàâèëüíî. Ïðîñòîíàðîäüå çàèíòåðåñîâàëîñü: à ÷òî ýòî òàì ëîðäû ïüþò? À íàì ìîæíî? Îêàçàëîñü ìîæíî. ×àé øåë èç Êèòàÿ, à ïîòîì ñ Öåéëîíà áóðíûì ïîòîêîì è ñòîèë íåäîðîãî.  ðåçóëüòàòå ïîòðåáëåíèå ÷àÿ ïîâûñèëîñü, ïîòðåáëåíèå äæèíà ñíèçèëîñü.

Âàì íåîáõîäèìî èëè çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ, ÷òîáû îñòàâëÿòü êîììåíòàðèè
âûáîð ÷èòàòåëÿ

Âûáîð ÷èòàòåëÿ

16+