icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
≈лена јсвойнова-“равина
≈да и кулинари€

„то такое мохито (Mojito)?

  • 3330
  • 7

„то такое мохито (Mojito)?

ƒ
ƒиковинное испанское слово Ђмохитої пришло к нам из  убы. »менно на Ђќстрове свободыї родилс€ этот коктейль. ѕроизошло это в √аване, в кафе ЂЋ€ Ѕодегита дель ћедиої. ¬ этом кафе и сегодн€ можно увидеть портреты знаменитых людей, которые там бывали, в частности, американского писател€ Ёрнста ’эмингуэ€.  стати, именно ему об€зан мохито своей известностью за пределами  убы! ј наших соотечественников расположило к этому напитку ещЄ и то, что его очень любил ‘идель  астро.

ќтносительно происхождени€ названи€ Ђмохитої существуют разные версии. —огласно одной из них, Ђмохитої Ц это уменьшительное от Ђмохої, названи€ известного кубинского соуса. ƒелают его из лимонного сока, ченоска, растительного масла, зелени и перца. “акой состав соуса заставл€ет серьЄзно усомнитьс€ в достоверности данной версии, ведь у напитка, как мы скоро убедимс€, состав совершенно другой.

¬озможно, название происходит от слова Ђмохадитої, что означает Ђслегка влажныйї.

— большой долей веро€тности, мохито родилс€ из желани€ см€гчить, замаскировать слегка крепость рома, а возможно,ж и не особенно при€тный вкус Ц ведь далеко не всегда мор€кам были доступны алкогольные напитки самого высокого качества. јнглийские мор€ки разбавл€ли этот Ђпиратскийї напиток свежими фруктовыми соками ещЄ в XVI-XVII веках. ¬ частности, многие тогда любили напиток, известный под названием ЂЁль ƒракеї, названный так в честь знаменитого Ђпирата ≈Є ¬еличестваї ‘рэнсиса ƒрэйка Ц смесь рома с лимонным соком. ¬озможно, это и был отдалЄнный прообраз мохито.

ќднако же, переходим к самому интересному Ц к составу коктейл€ мохито. Ќам потребуетс€ 40 мл светлого рома, 6 листочков свежей м€ты, 30 мл лаймового сока, 2 чайные ложки сахарного песка и газированна€ вода. «аметим, что используетс€ именно сок лайма, не надо класть нарезанный лайм вместе с цедрой, это придаст коктейлю лишнюю горечь.

—остав всегда один, а вот способы приготовлени€ могут варьироватьс€. », конечно же, каждый бармен будет вас увер€ть, что именно у него мохито самый Ђправильныйї. Ќапример, можно поступить следующим образом: листь€ м€ты разм€ть с соком и сахаром, добавить немножко газированной воды и дроблЄный лЄд, влить необходимое количество рома и долить газированной воды. ѕравда, в этом случае тающий лЄд разбавл€ет напиток.

ƒругой способ таков: всыпать в бокал сахарный песок, залить лаймовым соком, добавить 90 мл газированной воды и только после этого разм€ть м€ту, после чего добавить ром и несколько кубиков льда.

Ѕывают и коктейли с дополнительными ингредиентами Ц например, клубничный мохито, с добавлением клубничного ликЄра. ƒобавл€ют также м€коть арбуза. —уществет мохито по-бразильски: нар€ду со светым ромом добавл€ют ром ЂЅакарди лимонї, а также сухое шампанское.

ћожно приготовить и безалкогольный мохито. »нгредиенты все те же, что в классическом варианте, за вычетом рома.

ѕодают мохито в высоких стаканах с трубочкой, украша€ веточкой м€ты и кружочком лайма.


deb
»ван »ванов

Ѕо-бо если пить литрами, а если стаканчик в жару, то не только вкусно и голова не Ѕќ-Ѕќ!!!

mas
≈вгений Ѕагдерин

„то стаканчик дл€ широкой русской натуры! √ул€ть так, гул€ть! ѕомню, мы студентами с безобидного пива начинали, а чем все заканчивалось?

spe
Ћариса ѕопруга

ј € пила только безалкогольный коктейль мохито - вкусно и освежающе)))

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+