icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
“он€  оролЄва
≈да и кулинари€

„ем полезен топинамбур? ѕолезные свойства топинамбура

  • 24527
  • 5

„ем полезен топинамбур? ѕолезные свойства топинамбура

Ќ
Ќа дворе весна Ц то самое врем€ года, когда Ђзаново рождаетс€ї топинамбур. ѕодобно сонному мишке, он проснетс€ от зимней сп€чки, потихоньку поспеют его зарытые в землю веретенца-клубни, которые вот-вот попрос€тс€ наружу.

Ёто значит, что скоро на рыночных прилавках, а у некоторых и на огородах по€витс€ этот вкусный и очень полезный овощ. »так, весна Ц сама€ подход€ща€ пора собирать топинамбур дл€ профилактики и лечени€ самых разных болезней.

Ќазвание топинамбур произошло от североамериканских индейцев племени Ђтопинамбаї, так как именно они одними из первых оценили его важные целебные свойства. Ќаибольшую попул€рность топинамбур завоевал в √олландии и Ўвеции. ¬ этих странах было прин€то отваривать его в вине с добавлением сливочного масла. “акой настой примен€ли дл€ лечени€ болезней сердца.

»звестностью пользовалс€ и рецепт лечени€ гнойных заболеваний кожи: фурункулов, чирьев, нарывов. ƒл€ этого к месту нагноени€ на ночь прикладывали марлю, смоченную в соке топинамбура и, с наступлением утра, рана становилась чистой, так как гной весь выт€гивалс€.

÷елебные свойства этого растени€ способны избавл€ть от болей в позвоночнике и суставах, Ђпоборотьї упадок сил и бессонницу.  итайские врачеватели до сих пор рекомендуют съедать по одному клубню топинамбура в день при таких заболевани€х как лихорадка, воспаление слизистой оболочки тонких кишок, дизентери€, а при переломах следует измельчить свежие листь€ и приложить полученную кашицу и стебель растени€ к месту повреждени€.

—овременные исследовани€ этого удивительного растени€ показали, что топинамбур вместе с продуктами его переработки Ц это не только сильное лекарство, но и хорошее профилактическое средство. ”становлено, что топинамбур способен оказывать даже противораковое действие.

ѕолезен он и дл€ диабетиков, так как приводит в норму уровень содержани€ сахара в крови. ћожно употребл€ть при болезн€х печени и диабете свежие листь€ топинамбура в качестве салата. —ок из клубней земл€ной груши помогает предупредить и вылечить многие болезни. ѕри повышенном кров€ном давлении, головной боли, тошноте по утрам принимают по 2 столовые ложки сока топинамбура, добавив к нему такое же количество питьевой воды.

¬ косметологии топинамбур зарекомендовал себ€ как отличное антисептическое средство. »спользование кашицы из клубней земл€ной груши в качестве маски оказывает великолепный эффект при раздраженной и воспаленной кожи лица. ј настоем из листьев этого растени€ (одна столова€ ложка на 200 г кип€тка) полезно ополаскивать волосы после мыть€, чтобы они были красивыми и здоровыми.

“опинамбур Ц это цела€ Ђсокровищницаї очень нужных дл€ нашего организма веществ. ¬ его клубн€х содержитс€ около 10-17 % инулина, который, в отличие от крахмала и сахарозы, хорошо и легко усваиваетс€ организмом и обладает противодиабетическими свойствами. ѕомимо инулина, клубни богаты фруктозой. ј содержание витаминов —, ¬1, ¬2, жизненно важных элементов железа, кремни€ и цинка в топинамбуре выше чем у картофел€, свеклы и моркови в три раза. ¬ клубн€х топинамбура содержитс€ очень много белка, что существенно отличает его от других овощей.

“опинамбур полезно употребл€ть в пищу в любом виде. ¬ сыром виде топинамбур по вкусу напоминает орехи. »з его клубней можно приготовить салат, можно запечь земл€ную грушу в духовке или протушить с другими овощами.

ѕомните, ежедневное употребление около 300 г клубней (а еще лучше сырых) топинамбура или его свежего сока способствует выведению из организма токсических веществ, снижает содержание сахара в крови, уровень холестерина, вес при ожирении; поддерживает естественный энергетический баланс организма, стабильное кров€ное давление, уровень гемоглобина в крови.


tra
“ать€на Ћобова

≈го еще называют "земл€на€ груша", так как вкус корнеплодов немного напоминает вкус груши. ’орошо растет по увлажненным местам.

tra
“он€  оролЄва

ј вы пробовали клубни топинамбура?) я знаю, что мой вкус далек от вкуса гурманов, но сырые клубни этого овоща мне напомнили вкус грецких орехов, а вот отварные клубни по вкусу очень похожи на обычный отварной картофель) ј вот со вкусом груши € сходств вообще не нахожу) Ќо у каждого свой вкус...

deb
»ван »ванов

Ѕежим срочно все покупать и пробовать и делитс€ ощущени€ми )))))))) +++

tra
“он€  оролЄва

ј почему бы и нет?! ’орошее предложение) —делаем контрольную закупку)

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+