icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
√алина јралова
–астени€

ќткуда по€вились помидоры? »стори€ помидора

  • 34019
  • 6

ќткуда по€вились помидоры? »стори€ помидора

“рудно представить праздничный стол без салата из свежих помидоров, без солЄных и маринованных помидорчиков. ј томатный соус или кетчуп, который мы употребл€ем почти каждый день с различными блюдами, да и какой борщ без томата? ј рыбка в томатном соусе?

ј теперь представьте, буквально четыре века назад в ≈вропе об этом овоще никто не знал, а двести лет тому назад этот овощ считали €довитым.

ќткуда же по€вилось эта культура? 

–одина помидоров Ц ёжна€ јмерика. ѕеруанские индейцы называли его на своЄм €зыке Ђкрупна€ €годаї, что было созвучно со словом Ђтоматї.

¬ ≈вропу помидоры завезли испанцы, завоевавшие Ќовый —вет. ќднако, полезных пищевых свойств они ещЄ не знали, испанцев просто привлЄк внешний вид растени€: тЄмно-зелЄные резные листь€, нежные цветочки и €ркие плоды. »з »спании томаты попали во ‘ранцию и »талию. —трастные и темпераментные французы назвали плоды помидора Ђ€блоком любвиї за их €рко-красную окраску и форму, напоминающую сердце. ј италь€нцы нарекли его Ђзолотым €блокомї, что созвучно со словом помидор.

¬ ≈вропе долгое врем€ считали помидоры декоративным растением, а его плоды несъедобными и даже €довитыми. ѕомидоры выращивали в горшках среди других комнатных растений, иногда ими украшали клумбы.

„ерез какое-то врем€ люди стали замечать, что запах листвы растени€ отгон€ет мошкару, а кашица из растЄртых плодов лечит гнойные раны. —оком из томата стали лечить некоторые желудочные болезни. “ак постепенно, правда очень медленно, стала развеиватьс€ дурна€ слава Ђнесъедобного овощаї.

¬ –оссии помидоры стали пользоватьс€ попул€рностью со времЄн ≈катерины ¬торой, благодар€ знаменитому агроному јндрею “имофеевичу Ѕолотову, который успешно стал выращивать привезЄнные из ≈вропы томаты на российской земле. ѕравда, тогда ещЄ все считали, что это декоративные растени€. ≈го увлечение распространилось и среди других российских агрономов и садоводов.   середине дев€тнадцатого века помидоры завоевали просторы –оссии основательно, тем более что к тому времени стали известны их съедобные свойства.

¬ наше врем€ насчитываетс€ более двух тыс€ч сортов этого прекрасного овоща.

 аких только не бывает форм помидоров: мелкие и круглые, как вишни, сливовидные, плоские, удлинЄнно-овальные, грушевидные формы. » цветова€ гамма пестрит разнообразием: от бурого, тЄмно-красного и оранжевого до бледно-розового, от светло-жЄлтого и лимонного до белого.

¬ес€т томаты от двадцати до дев€тьсот граммов и более. ј о вкусе и питательных ценност€х и говорить нечего! ѕо количеству витамина — помидоры не уступают лимонам и апельсинам.

ѕомидоры вырастают сладкими и ароматными только в солнечную погоду, а в пасмурную Ц они вод€нистые и безвкусные, к тому же растени€ часто болеют.

 стати, а как надо именовать спелый, вкусный помидор с точки зрени€ ботаники? 

ћы то с вами называем его овощ, а на самом деле он Ц €года! “очно так же, как и арбуз! Ќо привычку, конечно, уже трудно изменить.

¬ своей сказке Ђѕриключение „иполлиної ƒжанни –одари описал помидор как надутый, спесивый персонаж, враждовавший с мальчиком-луковичкой. Ќа самом деле, эти овощи великолепно дополн€ют друг друга в самых разнообразных блюдах.


mas
ƒмитрий Ќеткачев

"“омато" с удовольствием потребл€ли на западных берегах ёжной јмерики. Ќа восточных берегах к ним относились с опаской. ѕоэтому европейцы не сразу пон€ли пищевую ценность томатов. —одержание провитамина ј в томатах столь высоко, что они могут помочь многим деткам, отстающим в росте. ƒл€ мужчин томаты просто необходимы, так как они стимулируют выработку тестостерона. +.

deb
Ќадежда ќрехова

я очень люблю помидоры. и интересные статьи € тоже очень люблю читать. +

deb
—андра  Ѕойко

«амечательна€ стать€,Ћюблю солЄные помидорки=) ѕлюс

deb
≈лена ’ламова

ѕсихологи утверждают, что употребление в пищу красных продуктов, в том числе и помидоров, поднимает настроение. √алина, спасибо.

deb
—ветлана Ўибунска€

ƒаже говор€т что они способствуют выработке гормонов счасть€, по крайней мере, знаю людей у которых повышаетс€ настроение после употреблени€ томатов. ј у мен€ - после ¬ашей замечательной статьи. +

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+