icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
јнастаси€ —амохина
–астени€

¬ чем польза пекинской капусты?

  • 3464
  • 4

¬ чем польза пекинской капусты?

” этого не совсем обычного растени€ из семейства  апустные есть несколько названий Ц капуста пекинска€ (не путать с китайской), петсай и салатна€ капуста.  ому что больше нравитс€. Ёта не совсем обычна€ длинна€ капуста, котора€ так не похожа на всем нам привычную капусту, сегодн€ продаЄтс€ практически в каждом большом супермаркете. ј ведь ещЄ несколько лет назад петсай очень сложно было найти на рынке, да и стоили эти кочанчики не дЄшево. ƒа и мало кто знал о том, что это растение тоже капуста, причЄм капуста неверо€тно полезна€ и ценна€ дл€ организма человека.

—егодн€ Ђпетинкуї, а очень часто пекинска€ капуста именуетс€ именно так, выращивают в –оссии и в ”краине и поэтому этот не совсем обычный овощ стал самым обычным и растЄт на гр€дках вместе с другим представителем  апустных Ц белокочанной капустой.

ќднако из всех видов капуст, а их довольно много, пекинска€ капуста сама€ ценна€ и богата€ витаминами и минералами. ¬ петинке содержитс€ 3% белка, а аскорбиновой кислоты в ней в 5 раз больше, чем в листь€х салата.  роме всего прочего в капусте петинке есть такие важные и необходимые витамины, как витамин ¬1, ¬2, ¬6, ––, ј, лимонна€ кислота и каротин. “акой сложный состав петинки делает еЄ просто незаменимым продуктом питани€. », конечно, пекинска€ капуста Ц это ценное лечебное средство.

ѕетинку очень просто хранить.   тому же только этот вид капусты способен хранить витамины в течение всего сезона хранени€. ѕекинска€ капуста способна выводить из организма т€жЄлые металлы и хорошо помогает при радиационном поражении лЄгкой степени. ѕетинка повышает иммунитет и обладает противораковым свойством.

≈сть 3 вида пекинской капусты Ц листова€, полукочанна€ и кочанна€. Ћистова€ капуста очень часто используетс€ в салатах, а вот полукочанна€ и кочанна€ петинка прекрасно подойдЄт дл€ супа, гарнира и маринада.

ќчень вкусное блюдо из пекинской капусты можно приготовить за довольно короткое врем€. Ёто салат ЂЋохматыйї. ƒл€ приготовлени€ этого салата необходимо запастись 1 варЄной куриной грудкой, 1 капустой пекинской, 4 куриными €йцами, 2 столовыми ложками соевого соуса, 7 редисками, соль, майонез и перец чЄрный нужны по вкусу.

—начала нужно приготовить основу салата Ц блинчики. ƒл€ этого €йца взбить с соевым соусом и испечь блинчики. Ёти блинчики нужно нарезать лапшой. «атем нашинковать кочан листовой пекинской капусты и разделать куриную грудку на волокна. –едис мелко нашинковать на тЄрке. ѕосле этого смешать все готовые ингредиенты и заправить майонезом. ƒл€ заправки вместо майонеза можно использовать и подсолнечное масло. —алат выложить горкой на блюдо и украсить по своему вкусу. ћаленький секрет Ц заправленный салатик дл€ сочности должен минут 15 посто€ть в прохладном месте.

 онечно, это только один из множества рецептов, в которых используетс€ пекинска€ капуста. Ќо наверн€ка вы уже пон€ли, что этот овощ непременно стоит использовать в приготовлении блюд. ƒа и выращивать петинку на своЄм огороде не так уж и сложно. ѕопробуйте и вполне возможно, что вкусна€ петинка быстро заменит на вашем столе капусту белокочанную.

pro
≈лена  оробова

ќбожаю ее! ќна вкусна€ и низкокалорийна€. ј в салатах вообще супер!)) ++++

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+