В том же Китае, только уже в наше время, но по древним рецептам, используют листья, корень и сам цветок в приготовлении салатов. Добавляют в мясные и рыбные блюда. Делают даже икру, которая напоминает по вкусу баклажанную, а зеленые бутоны в качестве солений. Если сравнить его со знакомыми нам продуктами, то вкус похож на соленые огурцы. Корень можно кушать сырым или отварить, потушить. Такое вот чудо–растение. И красивое, и полезное.
Как же выбрать сорт лилейника, чтобы порадовать себя и близких. Премудрости в этом практически никакой нет. За неприхотливость немцы называют их «интеллигентными лентяями». И действительно, лилейники неприхотливы ни к почве, ни к климату. Да и уход особый не нужен. Но несколько советов, все – таки не помешают.
Прежде всего, надо знать, что в мире существует около 72 000 сортов лилейника. Их различают по форме цветка, по его окраске, по размеру, по времени, когда цветет, по размеру стебля, по окраске листьев. Если вы хотите, чтобы в вашем саду и весной, и летом, и осенью буйство зелени не прекращалось, то выбирайте ранние, средние и поздние сорта. Daring Dilemma, Ed Brown, Elizabeth Salter, Sabine Baur – эти сорта будут радовать своим цветением с конца июня. Чуть позже зацветут Blushing Angel, King of Hearts, Royal Frills. Это, так называемые, средние сорта. Позже всех цветут - Red Fountain, Carnival Flair.
Выбирая сорт лилейника, особое внимание обратите на то, какая будет высота куста, когда лилейник разрастется. Их различают по длине цветоноса и высоте куста. И вырастают они от 30 сантиметров и до выше 90 сантиметров. Невысокий куст – 30-40 см у American Revolution, а уже куст до 50 см вырастает у Wild One, Anna Warner. Еще выше – 60 см - By Myself, Luxury Lace, Blushing Angel. Высокорослыми считаются сорта, кусты которых достигают метра и выше. Назову только несколько - это Master Touch, Beverly-Hills, Something.
По цветовой гамме и форме цветка лилейников такое множество, что писать о них надо в отдельной статье. Могу сказать только то, что размеры цветка могут достигать 15 – 30 см в диаметре. Это, конечно же те, которые создали селекционеры. Их еще называют спайдерами. Кроме работы над увеличением самого цветка, ученые меняют и его форму. Благодаря этому, появились махровые цветки. Сорт Kwanzo – один из первых. Его знают многие садоводы, кто любит этот цветок и занимается его выращиванием.
Если вы только начинающий садовод – любитель, то подбирая любое растение для своего сада, надо помнить всего одно правило. Это то, что растения тоже живые существа. И они охотно и с благодарностью откликаются на внимание и заботу.
