icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Юлия Иличкина
Товары и услуги

Что входит в состав лимонада?

  • 3996
  • 6

Что входит в состав лимонада?

М
Многие покупатели обращают внимание на состав сладкой газировки. Но вопреки расхожему мнению, в него не входят никакие запрещенные ингредиенты. Все лимонады, как правило, имеют один состав: вода, углекислый газ, сахар, красители, подкислители и вкусоароматические компоненты. А теперь подробнее.

Вода

Ее в газированных напитках больше всего. 85-99% того, что содержится в бутылке лимонада - это вода. Поэтому именно от нее зависит качество готового напитка. Крупные производители могут позволить себе современные мощные очистительные системы, доводящие воду до соответствия высшим стандартам качества. За безопасность таких напитков можно не беспокоиться.

Сахар

Обычно сахар стоит в составе вторым после воды. Его в газировке примерно 10%, как и в соках или сладком чае. Сегодня многие твердят о вреде сладкого, забывая при этом, что углеводы (глюкоза и фруктоза), образующие сахар, жизненно необходимы для организма. Они также входят в состав фруктов и соков. Организму абсолютно все равно, откуда он получит свою долю углеводов: из сладкого напитка или из банана. Главное знать меру. Суточное потребление сахара не должно превышать 80 г.

Углекислый газ

Углекислый газ - неотъемлемая составляющая не только лимонада, но и кваса, минеральной воды, шампанского. Без него не будет характерных пузырьков. В количестве 6-8 г на литр углекислый газ абсолютно безопасен для здоровья, а большее его количество просто не раствориться в воде.

Консерванты

Эти вещества защищают напиток от развития микроорганизмов, а нас - от отравления испорченным продуктом. Консерванты препятствуют появлению неприятного запаха и вкуса, плесневению, образованию токсинов, продлевают срок годности напитка. Конечно, можно обойтись и без консервантов, но тогда производитель должен обеспечивать высочайший уровень гигиены при производстве.

Регуляторы кислотности

Для придания лимонаду кислинки в его состав часто включают лимонную и ортофосфатную кислоты. Их концентрация настолько мала, что не приносит здоровому человек никакого вреда, ведь кислотность желудка в сотню раз выше. Другое дело, если человек страдает гастритом или язвой желудка. В таком случае от газировок лучше отказаться.

Красители

Многие авторитетные производители стараются использовать натуральные красители, например, сахарный колер. Он представляет собой карамель (т. е. обычный жженый сахар). Любой хозяйке известно, что при тепловой обработке сахар приобретает коричневый оттенок. А оранжевый цвет напитку придает другой популярный краситель - бета-каротин, содержащийся в том числе и в моркови.

Честные производители никогда не включат в состав лимонада запрещенные ингредиенты, поэтому старайтесь приобретать газировку проверенных марок. И помните, что все хорошо в меру — не злоупотребляйте лимонадом. При некоторых заболеваниях (например, гастрите или язве желудка) его употребление и вовсе противопоказано. Каким бы «прозрачным» не казался состав лимонада, натуральные соки или морсы гораздо полезнее для здоровья.

spe
Лариса Попруга

По-моему, не все так безоблачно, такой состав должен быть в идеале. На самом деле, не во многие лимонады добавляют сахар, а в основном добавляется аспартам - синтетический сахарозаменитель, который состоит из двух аминокислот аспарагина и фенилаланина (это значительно удешевляет себестоимость продукта). Кстати, в этом случае производитель обязан писать, что продукт содержит источник фенилаланина. Тем, кто старадет фенилкетонурией (нарушение метаболизма аминокислот, в частности фенилаланина) такие лимонады пить противопоказано. А педиатры говорят, что напитки, содержащие эту аминокислоту, противипоказаны детям до семи лет и беременным. Ортофосфорная кислота (Е338) все-таки повышает кислотность желудочного сока, что тоже здоровья не добавляет, особенно при заболеваниях ЖКТ. Красители в основном используются не натуральные, а синтетические, которые вызывают аллергию. Так что читайте состав! Конечно, здоровому человеку иногда побаловать себя лимонадом не вредно, а систематическое употребление уже чревато, особенно для детей.

deb
Юлия Иличкина

Спасибо за дополнения, Лариса. Действительно, я описала состав в идеале, именно таким должен быть лимонад. А вот какие-то дополнительные добавки должны насторожить.

mas
Марк Блау

А я думал, что лимонад - это лимонный сок, вода и немного сахара.:(

tra
Алексей Белых

Лучше вообще не пить лимонад. Правильно сказано, что сок гораздо полезней.

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии
выбор читателя

Выбор читателя

16+