Íî ïðåæäå ÷åì ïèñàòü õâàëåáíûå îäû ÷åëîâåêó, âïåðâûå ðåøèâøåìó ðàñôàñîâûâàòü ÷àé â áóìàæíûå ïàêåòèêè, ìû ñ Âàìè âñå æå ðàçáåðåìñÿ â òîì, ÷òî èìåííî â íèõ ðàñôàñîâûâàåòñÿ. À òàì, ñêàæó ÿ Âàì, äàëåêî íå ëèñòüÿ öåéëîíñêîãî âûñîêîãîðíîãî ÷àÿ, âêóñ êîòîðîãî Âû íàäååòåñü ïî÷óâñòâîâàòü.  ñóðîâîé ðåàëèè âìåñòî èçìåëü÷åííûõ ëèñòüåâ êà÷åñòâåííîãî ÷àÿ â ïàêåòèêàõ îáû÷íî îêàçûâàþòñÿ îòõîäû ÷àéíîãî ïðîèçâîäñòâà. Íà ðîäèíå ÷àÿ ïîäîáíûå îòõîäû íå èñïîëüçóþòñÿ â ïðèãîòîâëåíèè ÷àÿ, íî ìíîãèå ïîñòàâùèêè ñêóïàþò èõ çà áóêâàëüíî ñèìâîëè÷åñêóþ ïëàòó â 10 äîëëàðîâ çà ìåøîê ìàññîé 10 êã. Ýòè îòõîäû ñîñòîÿò èç ÷àéíîé ïûëè, òðàâû è äàæå îïèëîê. Çàìåòèòü ñîäåðæàíèå ïîäîáíîãî ìóñîðà â ïàêåòèêå ÷àÿ ïðàêòè÷åñêè íå âîçìîæíî, íî åñòü îäèí ïðîâåðåííûé ñïîñîá. Íàâåðíÿêà Âû íå ðàç çàìå÷àëè, ÷òî îòêðûâàÿ êîðîáêó ñ ÷àåì íà åãî äíå îñòàåòñÿ êîðè÷íåâàÿ ïûëü, êîòîðàÿ âûñûïàëàñü ñêâîçü ïàêåòèêè âî âðåìÿ òðàíñïîðòèðîâêè - ýòî è åñòü ÷àéíàÿ ïûëü. Åñëè ïîäîáíîãî ïðèçíàêà íåêà÷åñòâåííîãî ñîäåðæàíèÿ ïàêåòèêà Âàìè íå áûëî îáíàðóæåíî, íå ñïåøèòå ðàäîâàòüñÿ, ÷òî ïðèîáðåëè íàñòîÿùèé ñâåæèé ÷àé. Áîëüøå ïîëîâèíû ñáûòà ÷àÿ â Ðîññèè ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé òîâàð íå ïåðâîé, ìÿãêî ãîâîðÿ, ñâåæåñòè. Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ïðîñðî÷åííûé ÷àÿ ÿâëÿåòñÿ íå òîëüêî íå ïîëåçíûì íî è ñîäåðæèò ïðîäóêòû æèçíåäåÿòåëüíîñòè ãðèáêîâ, ðàçìíîæàþùèõñÿ â ëèñòüÿõ ÷àÿ, èíûìè ñëîâàìè- àôëàòîêñèí, íåäîáðîñîâåñòíûå ïðîèçâîäèòåëè äîâîëüíî ÷àñòî ìåíÿþò ñðîê ãîäíîñòè ïðîèçâîäèìîãî èìè ÷àÿ. À âåäü âëèÿíèå àôëàòîêñèíà íà îðãàíèçì ïîðàæàåò ïå÷åíü, îñîáåííî åñëè îí ïîïàäàåò â îðãàíèçì ïåðèîäè÷åñêè íà ïðîòÿæåíèè ìíîãèõ ëåò.
Êà÷åñòâåííûé è íàòóðàëüíûé ÷àé èìååò îïðåäåëåííûé ñðîê ãîäíîñòè - íå áîëåå 3 ëåò . Êàçàëîñü áû åãî äîâîëüíî ïðîñòî ïðîâåðèòü, íî åñòü îäíî «íî» ñðîê èçãîòîâëåíèÿ ÷àÿ, óêàçàííûé íà åãî óïàêîâêè êàê ïðàâèëî ðåäêî ñîâïàäàåò ñ äàòîé èçãîòîâëåíèÿ ñàìîãî ÷àÿ, à óæ ñêîëüêî äíåé èëè ëåò ÷àéíûå ëèñòüÿ ïðîëåæàëè â ïîäñîáíûõ ïîìåùåíèÿõ, íàì ñ âàìè îñòàåòñÿ ëèøü äîãàäûâàòüñÿ. Íî äóìàþ, íå ìàëî. Ê ïðèìåðó, åñëè íà ñòåíêàõ áîêàëà îñòàþòñÿ òåìíûå ðàçâîäû, çíà÷èò, ÷àé äåéñòâèòåëüíî íå ïåðâîé ñâåæåñòè.
Òàêèì îáðàçîì, ðåøèâ äëÿ ñåáÿ ñýêîíîìèòü âðåìÿ íà ïðèãîòîâëåíèè îáû÷íîãî ÷àÿ, ìû çà÷àñòóþ ïüåì íå ÷àé, à ÷àéíûå îòõîäû, à åñëè íàì è óäàåòñÿ ïðèîáðåñòè äåéñòâèòåëüíî èçìåëü÷åííûå ÷àéíûå ëèñòüÿ, òî âåëèêà âåðîÿòíîñòü, ÷òî èõ ñðîê ãîäíîñòè äàâíî èñòåê.
Ñ ñîäåðæàíèåì ïàêåòèêîâ ìû ðàçîáðàëèñü, îñòàëîñü óçíàòü, êàê ÷àé ïðèîáðåòàåò ñïîñîáíîñòü áûñòðî çàâàðèâàòüñÿ äàæå â òåïëîé âîäå. Âñå äåëî â êðàñèòåëÿõ, ãîðàçäî ëåã÷å, òî÷íåå äåøåâëå ïðèîáðåñòè ñòàðûå, îãðóáåâøèå ëèñòüÿ è äîáàâèòü â íèõ êðàñèòåëü, òåì ñàìûì âûäàòü ïîëó÷èâøåéñÿ ÷àé çà ÷àé âûñøåãî ñîðòà, ñäåëàííûé èç ìîëîäåíüêèõ ÷àéíûõ ëèñòî÷êîâ, êîòîðûé ëó÷øå çàâàðèâàåòñÿ. Çàïàõ è ðàçíîîáðàçíûé ôðóêòîâî-öâåòî÷íûé âêóñ ÷àÿ, òîæå íå îáîøåëñÿ áåç äîáàâëåíèÿ îãðîìíîãî êîëè÷åñòâà àðîìàòèçàòîðîâ è êðàñèòåëåé. È èõ ñîäåðæàíèå òîêñè÷åñêèõ âåùåñòâ, áëàãîòâîðíî âëèÿþùèõ íà ðàçâèòèå ðàêîâûõ êëåòîê, íè êàê íå ñìóùàþò ïðîèçâîäèòåëåé. Ñðàçó çàìåòèòü ïàãóáíîå âëèÿíèå òîêñèíîâ ïðàêòè÷åñêè íå âîçìîæíî, èì íóæíî íàêîïèòñÿ â îðãàíèçìå çà äîâîëüíî äëèòåëüíûé ñðîê óïîòðåáëåíèÿ. Êðîìå ýòîãî â ïàêåòèêè ÷àÿ çà÷åì-òî äîáàâëÿþò êóñî÷êè ôðóêòîâ, ÿâëÿþùèõñÿ îòõîäàìè ïðîèçâîäñòâà è âëèÿþùèå òîëüêî íà ïèñüìåííîå ñîäåðæàíèå ñîñòàâà ÷àÿ.
Ðàññêàç î ïðîèçâîäñòâå ñàìèõ ïàêåòèêîâ ÷àÿ äîñòîèí îòäåëüíîé ãëàâû. Äåëî â òîì, ÷òî ïî óêàçàííîé ïðîèçâîäèòåëåì èíôîðìàöèè ïàêåòèêè ïðîèçâîäÿòñÿ èç ôèëüòðîâàëüíîé áóìàãè, èç êîòîðîé òàê æå èçãîòàâëèâàþòñÿ áóìàæíûå ñàëôåòêè. Íî òîëüêî ñàëôåòêè ïî÷åìó-òî ðàñòâîðÿþòñÿ â âîäå, à ïàêåòèêè íåò. Ýòî ñâÿçàííî ñ òåì, ÷òî áóìàãó äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïàêåòèêîâ ïðîïèòûâàþò ñèíòåòè÷åñêèìè ñìîëàìè ñ ñîäåðæàíèåì àöåòîíà. Èìåííî òàê ïðîèçâîäèòåëè ïîëó÷àþò âûñîêîïðî÷íûé è òåïëîóñòîé÷èâûé ïðîäóêò.
Âàì åùå çàõîòåëîñü âûïèòü ÷àÿ, çàâàðåííîãî èç ïàêåòèêà? Ìíå óæå íåò…