По части мясной скороспелости индейка значительно превосходит курицу, утку и гуся. Масса мышечной ткани у нее составляет 60% тушки, а выход мяса на 10% превышает аналогичный показатель у цыплят-бройлеров. По мере роста мышечная масса самки возрастает в 200 раз, а самца – в 300 раз. При этом стоимость корма на 1 кг мяса на 15-20% ниже, чем применительно к курам.
С размножением у индеек тоже все в порядке: первую кладку индейка делает, не достигнув даже годовалого возраста – в 260-270 дней.
Не забудем также о том, что индейка – птица крупная, гораздо крупнее курицы, так что одной индейки хватит, чтобы накормить достаточно большое количество гостей.
Разумеется, для того, чтобы разведение индюков приносила максимальную выгоду, их нужно содержать правильно.
Взрослые птицы при должном уходе хорошо переносят холода и даже 30-градусные морозы, а вот об индюшатах этого сказать нельзя, так что выращивать индюшат лучше, начиная с мая.
Главные враги индеек – и взрослых птиц, и, тем более, индюшат – сквозняки и сырость. Подстилка должна быть сухой, поэтому не стоит использовать в этой качестве тряпки – ведь они быстро намокают. Подстилку можно сделать из резаной соломы, мягких стружек или сена, но не из опилок: птенцы могут клевать опилки, что негативно сказывается на их здоровье. Вредит индейкам и недостаточное освещение.
Приготовив мешанку для кормления индеек, возьмите небольшое количество смеси и сожмите в кулаке, затем разожмите. Если образовался не рассыпающийся комок, значит, мешанка слишком влажная. Такой корм индейкам (особенно индюшатам) давать нельзя: он будет забивать зоб, к тому же, быстро прокиснет. С другой стороны, корм не должен быть сухим – тогда его трудно будет переваривать.
В корм для индюшат обязательно нужно добавлять элементы, содержащие кальций – мел или костную муку. Утром и днем необходимо добавлять в пищу зеленый лук. Для улучшения пищеварения полезны простокваша и крапива.
Оптимальная температура для птиц – 25-30 градусов. Самок и самцов содержат отдельно. Насесты устраиваются из расчета не менее 40 см на одну птицу. Для насестов используются толстые брусья, монтируемые на высоте 80 см от пола. Необходимо также устроить гнезда – не менее одного гнезда на 5 несущихся самок. Размещать их нужно в самых темных углах на высоте 60 см.
Яйца для выведения индюшат нужно отбирать тщательно: они должны иметь правильную форму – из круглых, слишком вытянутых или придавленных яиц выведутся неполноценные птенцы.
Если подойти к разведению индеек разумно, с соблюдением всех правил, оно, несомненно принесет выгоду.
