icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Ќадежда ћаслова
¬ыгодные советы

¬ыгодно ли выращивать бройлерных цыпл€т на м€со?

  • 4517
  • 3

¬ыгодно ли выращивать бройлерных цыпл€т на м€со?

 
 то не ел сочную ароматную курочку с рум€ной хруст€щей корочкой, пахнущей чесночком и другими специ€ми, запеченную в духовке? ¬ детстве это было мое самое любимое блюдо.

√отовили еЄ по-разному: надевали на бутылку, насыпали на противень пачку соли, а сверху ложили курицу, натирали еЄ солью внутри и снаружи, накрывали курицу пластом теста, да много чего разного придумывали, но об€зательно шпиговали чесночком и намазывали майонезом или сметанкой, чтобы получить рум€ную хруст€щую корочку.

Ќо вот незадача. »ногда курица получалась жесткой, а не нежной и м€гкой. ¬сЄ это происходило потому, что курица попадалась €ичной породы, а не бройлерна€.

—лово бройлер происходит от английского Ђbroilї. Ёто переводитс€ как Ђжарить на огнеї. Ќа вертеле отлично жар€тс€ молоденькие цыпл€та, поэтому этот термин закрепилс€ за молоденькими курочками или петушками весом до 2 кг.

¬ сравнении с м€сом взрослой птицы м€со имеет более высокие качества и более питательно. — целью выращивани€ бройлеров ученые вывели специальные м€сные породы кур. ÷ыпл€та, развивающиес€ из таких €иц, очень жизнеспособные и хорошо наращивают м€сные формы.

¬ домашних услови€х можно выращивать цыпл€т м€сных пород посредством содержани€ кур породы породы белый плимуток. Ѕройлеры могут за очень короткий срок 2-2,5 мес€ца набрать вес от от 1кг до 1,8, а отдельные экземпл€ры и 2кг.

Ќе лишне напомнить, что петушки в этом возрасте имеют вес на 250г в среднем больше, чем курочки. ƒл€ сравнени€ нужно сказать, что цыпл€та обыкновенных €ичных пород в этом возрасте вес€т всего не более 0,5кг.

Ќа каждый килограмм привеса бройлера расходуетс€ от 3-х до 4-х кг кормов, в тоже врем€, цыпленку €ичной породы, на один килограмм привеса нужно около 10 кг корма, а поросенку до 6 кг корма. ќдна курица-несушка породы белый плимуток с весны по осень включительно может произвести 70 цыпл€т, что позвол€ет получить около 100кг вкусного и нежного м€са.

ѕри выращивании бройлеров в домашних услови€х дл€ них необходимо построить помещение, где они будут находитьс€ ночью, непосредственно к которому будет примыкать загон из сетки-рабицы, площадь которого должна рассчитыватьс€ исход€ из количества цыпл€т. Ќа 10 цыпл€т должно приходитьс€ около 2-х метров. Ќо это минимальна€ площадь. „ем больше площадь дл€ выгула, тем лучше будут чувствовать себ€ птица.

¬ помещении, предназначенном дл€ птицы должно быть тепло, светло и сухо.  аждый раз перед тем как запускаете в кур€тник молоденьких цыпл€т, помещение нужно продезинфицировать известью-пушонкой. ѕроще говор€, потолок и стены кур€тника нужно побелить.

∆елательно бройлеров выращивать на глубокой подстилке, котора€ не мен€етс€ на прот€жении всего периода выращивани€ цыпл€т. ƒл€ этого можно использовать подсолнечную шелуху, опилки или кукурузные стволики измельченные и присыпанные опилками. ќна должна содержатьс€ в чистоте, быть без плесени лишних запахов. ѕо мере еЄ загр€знени€ убирают верхний слой и замен€ют его новым.

ќчень важное место в процессе выращивани€ бройлеров играют корма. ќт их качества и сбалансированности зависит рост цыпл€т и их жизнеспособность.

 омбикорм, изготовленный в заводских услови€х €вл€етс€ идеальным кормом дл€ цыпл€т, так как его подбирают по возрасту, максимально балансиру€ витамины, микроэлементы и питательные вещества. Ќо на кормах, приготовленных в домашних услови€х, бройлеры тоже растут с большим успехом.

÷ыпл€та будут хорошо расти и развиватьс€, в том случае, если в одном килограмме корма будет находитьс€ кукуруза, пшеница, €чмень, овЄс, подсолнечный жмых.   корму добавл€ют творог, м€сокостную муку. Ќеплохо каждому цыпленку дать ежедневно 1,5г дрожжей.  огда цыпл€та достигнут возраста 1-1,5 недели, в корм нужно добавл€ть измельченную зелень крапивы, протертую морковь и капустные листь€, а так же рыбий жир.

∆елательно добавл€ть в корм ракушку, мел или €ичную скорлупу, мелко измельченную.

¬ поилках должна посто€нно быть чиста€ и свежа€ вода.

ѕервые дес€ть дней жизни цыпл€т должны проходить в круглосуточном освещении. «атем продолжительность освещени€ постепенно сокращают до 16 часов. ¬ первые два дн€, когда выключите освещение, нужно проследить, чтобы цыпл€та не сбивались в кучу и не подушили друг друга.

Ќу, вот и всЄ. ¬ыполн€€ эти несложные рекомендации можно за короткий срок обеспечить свою семью первоклассной свежей кур€тиной, не напичканной антибиотиками.


mas
ћарк Ѕлау

¬ советское врем€ (в 1960-е годы) в —имферополе соорудили по американскому проекту бройлерную фабрику, и кур€тины в  рыму стало видимо-невидимо. ¬ каждом городе было кафе "÷ыпленок табака". Ћюди из соседних областей, «апорожской и ’ерсонской приезжали в —имферополь за кур€тиной, как из –€зани ездили в ћоскву за колбасой. ƒаже €йца вывозили.

ј уже в 1970-х годах произошел на бройлерной фабрике мор, и ее уничтожили. ќднако новую не построили.  ак пам€ть осталось только симферопольское кафе "÷ыпленок-табака". Ќо без цыпл€т.

mas
ћарк Ѕлау

Ёто € к тому, что риск эпизоотий тоже следует учитывать.

top
Halida Rojkova

¬ыращивать бройлеров выгодно. –иск. как и везде, есть. Ќо без него не обойтись, а выгода очевидна.

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+