Слово «гемоглобин» состоит из двух частей: «гемо» – кровь и «глобос» – шарик. У людей гемоглобин содержится в эритроцитах и является главным переносчиком кислорода по всему организму. Именно благодаря этому белку кислород от альвеол лёгких переносится ко всем органам и тканям, а обратно транспортируется углекислый газ. Именно благодаря гемоглобину наша кровь имеет такой своеобразный красный цвет.
В крови человека есть несколько видов гемоглобина, каждый из которых выполняет свою функцию. Во – первых, это оксигемоглобин. Этот гемоглобин содержит большое количество кислорода и чаще всего находится в наших артериях. Именно благодаря нему артериальная кровь приобретает такой алый оттенок. Во – вторых, это восстановленный гемоглобин. Этот гемоглобин уже отдал весь свой кислород организму. И, наконец, карбоксигемоглобин, который находится в венах, придаёт крови тёмно – вишнёвый цвет и соединенный с углекислым газом.
Важнейшим составляющим компонентом гемоглобина является железо. А когда железа в крови недостаточно, то у человека может развиться довольно неприятное состояние – анемия. При этом заболевании ткани и органы человека не получают должного количества кислорода, от них плохо отводится углекислый газ и из – за этого организм человека начинает очень сильно страдать. Человек начинает очень быстро уставать, у него снижается трудоспособность, кожа его имеет очень бледный цвет, ногти и волосы становятся ломкими. При анемии у человека нарушается сон и аппетит, появляется одышка, человек становится очень раздражительным и плаксивым. А так как этот вид анемии связан с содержанием железа в крови, то и анемия называется железодефицитная.
У женщин во время месячных происходит так называемое физиологическое снижение гемоглобина, но такое снижение очень незначительное и через несколько дней уровень гемоглобина восстанавливается до первоначальных цифр.
Своя особенность содержания гемоглобина в крови есть и у новорожденных детей. 145 – 240 грамм на литр – это нормальное содержание гемоглобина в крови для только что родившегося малыша. Со временем уровень гемоглобина снижается, достигая своего минимума в два месяца( до 95 грамм на литр), но к трём годам его уровень становится от 120 до 150 грамм на литр.
Однако во время стрессов, при ожирении и обезвоживании, при ожогах и нарушениях гормонального уровня, при кишечной непроходимости и при отравлении угарным газом уровень гемоглобина может быть резко повышен.
Для того, чтобы поддерживать уровень железа, а значит и гемоглобин в крови на должном уровне, человек должен употреблять в пищу мясные продукты. Основной продукт – это говядина. Однако многие считают, что самый главный источник железа – это яблоки и гранатовый сок. Но это немного не так. Эти продукты нужно употреблять в пищу вместе с чёрным хлебом и всевозможными кашами. Вот тогда под действием витамина С железо начнёт намного активнее усваиваться и уровень гемоглобина можно будет поднять в течении недели.
