Дачице – это целая история, это целая революция, это город со своим особым памятником. Памятником кусочку сахара. Да-да, простому кусочку сахара. Ведь если бы не было Дачице, то не узнал бы мир и о том, что сахар бывает не только рассыпной, но и кусковой. Ведь если бы не было Дачице, то не появился бы на свет и сам изобретатель этого кускового рафинированного сахара – Яков Кристоф Рад. Так как же был изобретён знаменитый на весь мир сахар – рафинад, и в каком году ему, сахару, был установлен памятник?
Яков Кристоф Рад родился 25 марта 1799 года в Швейцарии. В Чехию он попал как бы мы сейчас сказали на работу по контракту в 1840 году. А чуть раньше, в 1833 году в Дачице открылся первый сахарорафинадный завод. Под руководством нового, молодого и энергичного директора дела на сахарном заводе очень быстро пошли в гору. Дачице в те времена славилась своим сахаром не только в Чехии, но и в Австрии и в Моравии. А сам сахар в те далёкие времена производился на заводе в виде больших, просто огромных, круглых шаров, которые по мере необходимости просто раскалывали.
Такой сахар очень не нравился супруге Якова. И тогда внимательный и изобретательный муж недолго думая придумал как сделать сахар «красивым». Он изобрёл станок, который проиводил сахар в виде маленьких кусочков – квадратиков очень аккуратной формы, и которые по своим качествам ничем не отличались от самого простого сыпучего сахара или сахара в шарах.
В 1843 году Яков получил патент на своё изобретение, и тут же сахар – рафинад был выпущен в свободную продажу. Продавался он не только белыми кусочками, но и красными, что делало этот сахар ещё более популярным и востребованным. Назывался сахар – рафинад «Чайный» и в одной упаковке содержалось 250 кусочков.
Однако счастье директора завода было недолгим. Сахарная свёкла, а именно из неё изготавливали сахар в Дачице, по каким – то непонятным причинам несколько лет подряд перестала давать урожай, а привозить сырьё из других регионов было слишком убыточно. И из-за отсутствия сырья сахарный завод в Дачице объявили банкротом. Якову и его жене пришлось бросить налаженное производство и вернуться на родину.
Со временем изобретение Якова Кристофа Рада забыли. Но справедливость восторжествовала и в 2003 году, когда сахару – рафинаду исполнилось 160 лет, на центральной площади маленького городка Дачице был установлен первый и единственный в мире памятник кусочку сахара – рафинада. На пьедестале из белого гранита очень удобно расположился белоснежный блестящий куб, кусочек сахара – рафинада. Сам памятник был установлен на том самом месте, где когда-то располагался сахарный завод первого изобретателя кускового сахара.
В ближайшем будущем производство сахара в Чехии может и вовсе прекратиться, и тогда мы будем наблюдать очень парадоксальное явление: памятник сахару там, где его просто уже нет… Грустно как – то от этого становится.
