icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
≈вгени€ –адченко
ћучают вопросы? ”знай

 ак выбрать шампанское? часть 2.

  • 437
  • 5

 ак выбрать шампанское? часть 2.

¬
¬ предыдущей части темы € говорила о шампанском в общем, сегодн€ поделюсь тем, что мне довелось испробовать. √од назад € сидела на дивной дегустации отличных игристых вин и наслаждалась напитками.

ƒегустаци€ проводилась в преддверии новогодних праздников, когда в алкогольных магазинах очереди достигают небывалых размеров.  ак в советские времена за колбасой. ƒолжны ведь специалисты знать, что они продают и дл€ каких целей. ѕоэтому было представлено 8 среднебюджетных позиций из »талии и »спании.

ѕервыми мы пробовали образцы из »талии: розовые и просекки. ÷енова€ категори€ Ц до 1000 рублей.

ѕросекко Ц некий символ достоинства. »м так при€тно наслаждатьс€ и днем, и ночью. Ёто отличный аперитив. Ћегкий и нежный. ¬ тот день мы сравнивали просекко Ca vi ti и Victoria от винодельческого дома “инацци. ¬иктори€ более нежна€, с меньшим содержанием углекислого газа, а значит с менее €вными пузырьками. јроматика фруктова€, сладка€, тем не менее, это брют.  а ви ти с более сдержанным ароматом, но длительным послевкусием. ќсвежающее, кроткое, сбалансированное. —оздает настроение, приносит радость.

»таль€нские розовые Primero и Pinot Rose. ѕримеро мен€ совсем не порадовало. ќно оказалось каким-то отталкивающим. —лишком кислотным, слишком ароматным, во всем слишком. Pinot Rose из разр€да жемчужных вин, совсем легкое и совсем не пузырчатое. ∆емчужные вина Ц это, те которые вроде и игристые, но при этом содержат совсем мизерный процент углекислоты. ќднако по статистике к розовым винам относ€тс€ не слишком ло€льно. ƒело вкуса, конечно, но € розовые уважаю.

ƒалее были образцы испанской кавы. »звестный дом Freixenet представил 3 своих образца: Cordon Negro, Carta Nevada и Brut Nature Vintage 2008. Ёто одно из самых попул€рных игристых вин в мире. ¬ »спании его пьют на завтрак, обед и ужин.

Cordon Negro Brut Ц прекрасное освежающее игристое вино, с €вно выдел€емыми тонами тропических фруктов: манго, ананаса, папайи. ¬о рту легкое и питкое.  ордон негро состоит из 3-х сортов: парель€да, макабео и чарелло. ћакабео отвечает за цвет и фруктовую ароматику, чарелло придает вину нужную кислотность, а парель€да придает свежесть и легкую минеральность. ¬се вместе они образуют утонченный Cordon Negro.

Carta Nevada demi-sec Ц полусухое игристое вино. ѕо сравнению с брютом обладает невысоким содержанием сахара, что придает ему легкую сладость. Ёто сбалансированное игристое вино, дл€ людей, которые совершенно не принимают сухость брюта. »зготовлено из тех же сортов, что и предыдущий образец. ќднако в ароматике кроме тропических фруктов, выдел€ютс€ едва уловимые цветочные ноты. ¬кус сливочный, послевкусие длительное с легким пр€ным оттенком.

Brut Nature Vintage 2008 Ц это произведение искусства. ¬интажные вина (как игристые, так и тихие) производ€т из винограда, собранного в определенном году. Ќам довелось отведать брют натюр 2008 года. «десь в производстве использовались только парель€да и чарелло. ѕузырьки активные, аромат сложный. «десь можно уловить и персик, и цитрусовые, и сухофрукты, и даже хлебную корочку. ¬кус насыщенный, сбалансированный, в послевкусии выдел€ютс€ ноты меда.

» последний самый неверо€тный образец Ц Segura Viudas Cava Brut "Reserva Heredad". Ёто 100 %- ый брют. ¬ составе его 67% макабео, 33% парель€да. Ќа полке стоит около 3000 рублей Ц 0,75 л. ћагнум (бутылка в 1,5 л) стоит около 5000 идет в дерев€нной коробке. јроматика данного экземпл€ра отличаетс€ тонами акации, цитрусовых, нарцисса. ≈сть и хлебна€ корочка. ќтличный баланс и освежающа€ кислотность. ƒлительное послевкусие и игра пузырьков.

’отите превратить новогоднее торжество в насто€щий Ђискр€щийс€ї праздник? ¬ыбирайте качественное игристое вино.

top
Halida Rojkova

ќтлично написано, со знанием дела и по личному опыту! ј главное воврем€!++++++++++++

mas
ћарк Ѕлау

Ёто сколько же надо было шампанского попробовать, чтобы такую статью написать!

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+