Многие считают, что для того, чтобы несушка несла яйца, ей необходимо быть оплодотворённой петухом. Однако, для курицы снесение яйца – это дело индивидуальное. И вовсе необязательно для этого присутствие петуха. А вот для того, чтобы у курицы появились яйца, из которых вылупятся цыплятки, петух необходим. Яйца, снесённые без петухов, называются «болтуны».
Посмотрите на курицу, которая сидит на яйцах. Как она о них заботится, периодически переворачивает их так, чтобы тепло её тела достигало всех частей яиц. В конце концов, благодаря её заботе, вылупляются здоровые цыплята. Прекрасная мать! В народе бытует выражение: «Носится со своим ребёнком, как квочка».
А теперь, барабанная дробь… Оказывается, в действительности всё намного сложнее, чем кажется на первый взгляд. Заботится курица в основном о себе, а не о будущем потомстве. Дело в том, что вследствие определённых реакций в организме у курицы, после того, как она отложит кладку яиц, её живот разогревается. А на яйца она садится по той причине, что они прохладные. Через какое-то время они нагреваются, курица их переворачивает, чтобы у яиц прохладная сторона оказалась наверху.
Раньше на Руси яйца не считались настоящей, серьёзной едой. Яйца были лакомством для малых детишек и изнеженных господ, так как по своим размерам не соответствовали представлению сытости, да и ничего путного из них не приготовишь. В русской кухне было не принято соединять яйца с другими продуктами. По прошествии определённого отрезка времени, особенно под влиянием французской кухни, разнообразие блюд с добавлением яиц стало увеличиваться. В основном их стали добавлять в тесто, а также в широком ассортименте появились разного рода омлеты, яичницы, запеканки с яйцами. Русские помещики начинали день с яйца всмятку. Сегодня яйца являются одним из популярнейших продуктов.
С давних времён для повышения потенции в ежедневное меню для мужчин вводились яйца. Однако придётся предостеречь тех мужчин, которые при прочтении этих строк ринулись к холодильнику, сметая всё на пути. Не стоить себя насиловать поеданием огромного количества яиц. По мнению современных учёных, никаких особенных веществ, которые благоприятно действуют на потенцию, в куриных яйцах нет.
Яйца иногда становятся причиной такой болезни, как сальмонеллёз. То, что сырые яйца для нашего организма несут некую опасность, всем известно, однако не все знают, что идентичную опасность несут и яйца всмятку. Такое блюдо, как яичница-глазунья тоже может вызвать это заболевание. Самый большой риск заболеть сальмонеллёзом может вызвать всеми любимый желеобразный белок. Поэтому нужно хорошо прожаривать яичницу, а яйца варить вкрутую.
Широко используют куриные яйца в косметологии.
Для избавления от перхоти поможет маска из двух желтков, смешанных с соком половины лимона и несколькими каплями репейного масла. Такую маску втирают в кожу головы и оставляют на тридцать минут, после чего смывают тёплой водой. Также очень полезен шампунь, изготовленный из одного-двух яиц (в зависимости от длины и густоты волос) и двух-трёх ложек воды. Наносим этот состав на волосы на три-пять минут, затем смываем тёплой водой.
В состав яйца входит лецитин и очень много аминокислот, которые защищают волосы от повреждения и предохраняют от возникновения перхоти.
Маска для лица с одним яйцом и двумя столовыми ложками сметаны, нанесённая на тридцать минут, хорошо подпитывает сухую кожу и даже может избавить от мелких морщинок.
Главное, не лениться, и этот продукт поможет Вам выглядеть намного лучше.
