icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
јнастаси€ —амохина
≈да и кулинари€

 акой ресторан самый старый в мире?

  • 2467
  • 2

 акой ресторан самый старый в мире?

≈сть в ћадриде одно местечко, которое просто невозможно не посетить. Ёто ресторан —обрино-де-Ѕотин, который занесЄн в  нигу рекордов √иннеса как самый старый ресторан во всЄм мире. Ќо всЄ по пор€дку.

–есторан —обрино-де-Ѕотин имеет очень интересную и очень древнюю историю. ј началась она в 1723 году, когда в ћадрид прибыли супруги Ѕотин. ќни прибыли из далЄкой провинции в надежде найти в большом городе хорошую работу. Ќо ничего из этого не получилось. » тогда немного подумав, ∆ан Ѕотин, который просто бредил вс€кими вкусными блюдами, решил, что работать на кого-то не стоит, а нужно открывать своЄ дело. » он не прогадал.

ќни арендовали здание, которое когда-то сдавалось посто€льцам, перестроили первый этаж и сделали из него небольшую таверну. ¬сЄ это произошло в 1725 году. ¬ честь этого событи€ потом у самого входа в ресторан был установлен камень с пам€тной датой.   тому же в этом ресторане до сих пор сохранилась дров€на€ печь, котора€ готовила вкуснейшую еду. Ќо коронным блюдом и тогда и теперь остаЄтс€ жареный поросЄнок.

ƒело у четы Ѕотин пошло очень успешно. “аверна развивалась, пользовалась большим спросом у жителей ћадрида и гостей города. ј по легенде в этой таверне когда-то даже мыл посуду √ой€, который также, как и ∆ан Ѕотин и его супруга, приехал в ћадрид искать своЄ счастье.

Ќо врем€ шло, ∆ан и его жена тихо и мирно работали и старели, и всЄ вроде бы было у них хорошо. Ќо всЄ же было одно Ђної. «а всю свою совместную жизнь они нажили много имущества и много денег, а вот детей им Ѕог не дал.

 огда ∆ан и его жена умерли, ресторан перешЄл к плем€ннику жены -  андидо –емису.  стати, этот факт отражЄн в нынешнем названии ресторана Ц ЂSobrino de Botínї, что переводитс€ как Ђѕлем€нник Ѕотинаї. »з таверны заведение превратилось в харчевню. ¬едь слово Ђресторанї в те времена использовали очень и очень редко.

¬ 20 веке ресторан перешЄл к другим владельцам Ц к семье √онсалес. —ам ресторан располагалс€ только на первом этаже. ¬ подвале находилс€ склад, а на втором и третьем этажах жили члены семьи √онсалес. »з харчевни ресторан превратилс€ в столовую, в которой во врем€ войны кормили солдат.

—егодн€ ресторан ЂSobrino de Botínї занимает все 4 этажа здани€. ѕри его перестройке и реконструкции пытались максимально сохранить прежний вид, как самого здани€, так и внутренней отделки.

–есторан специализируетс€ на кастильской кухни. —амыми любимыми блюдами у посетителей современного ЂЅотинаї €вл€ютс€ жареные барашки и молочные порос€та. √отов€тс€ блюда в старинной печи на дубовых дровах. » это придаЄт м€су неверо€тно изысканный аромат.

ЂЅотинї любимое место знаменитостей, которые пребывают в ћадрид.  ого только не видел и не кормил в своих стенах этот старинный ресторан! Ќо особенно здесь горд€тс€ тем, что ЂЅотинї - это ресторан, который просто обожал Ёрнест ’емингуэй. ¬ одной из своих книг Ђ» восходит солнцеї он сделал этот ресторан местом, в котором развиваютс€ финальные событи€ романа.

—егодн€ хоз€ева заведени€ стараютс€ не только насытить желудки посетителей вкусной едой, но и прикладывают массу усилий дл€ того, чтобы ЂЅотинї ещЄ лет 300 оставалс€ таким же знаменитым заведением ћадрида. » всего мира.


deb
Ќаталь€ –еутова

интересна€ истори€ ресторана! ћожет когда-нибудь и попадем туда! +++

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+