icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
јнастаси€ Ћарина
≈да и кулинари€

 акие блюда готов€т из картошки?

  • 3793
  • 5

 акие блюда готов€т из картошки?

ƒ
ƒаже представить невозможно, сколько можно приготовить разных и вкусных блюд из картофел€!

ƒавайте немного вспомним!

 артошка печЄна€, картошка разварна€, картошка по-разному жарена€, картошка в сметане, картошка фаршированна€, картофельные оладьи или драники, картофельные котлеты, зразы, крокеты, запеканки. ƒа всего и не перечислишь.

Ќи дл€ кого не будет секретом, как готов€т картофель разварной, картофель молодой в сметане или в масле, оладьи, поэтому мы разберЄм более интересные способы готовки картофел€.

≈сли у вас есть мелкий молодой картофель, то можно приготовить Ђ артофельные орешкиї, очень быстрый и вкусный способ.

ƒл€ этого маленькие клубни молодого картофел€ чистим вилкой, получаетс€ резьба, после картофель солим, перчим и высыпаем на сковороду с достаточным количеством масла.  артофель ни в коем случае не разрезаем. Ќакрываем крышкой и через минуты 3, обжариваем другую сторону клубн€.  огда картофель подрум€нитьс€ со всех сторон, можно подавать к столу со сметаной. Ќа вид будет напоминать орешки. ќчень вкусно!

≈сли у вас осталось пюре, то можно приготовить Ђ —иротские котлетыї.

ƒл€ этого в пюре добавл€ют мелко порубленную квашеную капусту и две измельчЄнные обжаренные луковицы, одно сырое €йцо, соль, перец по вкусу, вымешиваем фарш. ѕосле этого формируем котлетки и обваливаем их панировочных сухар€х, обжариваем в растительном масле. ¬кусные котлетки так же будут хороши со сметанным соусом.

Ќо если вы все-таки хотите порадовать себ€ и близких людей чем-то очень вкусным. я предлагаю приготовить Ђ–улет из картофельного пюре с рубленым м€сомї.

ƒл€ приготовлени€ вам потребуетс€: 1кг - картофел€, 500гр-рубленного м€са (лучше, если это свинина),100гр-сливочного масла, 1 луковица, 150гр-муки, 4-5 €иц, свеже-молотый перец, тЄртый мускатный орех, 250гр-сметаны, 100гр-тЄртого сыра.

1.  лубни картофел€ очищаем и варим в подсоленной воде.

2. ƒл€ заварного теста вскип€тить 250 мл воды с 1/2 чайной ложки соли и быстро добавить к ней 80 гр. сливочного масла.

3. —н€ть с огн€ и всыпать 150гр муки и аккуратно перемешать.

4. —тавим кастрюлю оп€ть на медленный огонь, и посто€нно помешиваем, пока ком теста не будет отставать от дна.

5. —нимаем тесто с огн€ и вводим €йцо, после хорошо вымешиваем. ѕерекладываем в миску и ставим охлаждатьс€.

6. ¬ м€со добавл€ем нашинкованный мелко лук, €йцо, соль, перец и предварительно вымоченную и отжатую булку. ’орошо перемешиваем.

7. »з сваренного картофел€ приготавливаем пюре, смешиваем с тЄртым мускатным орехом.

8. ќстальные €йца смешиваем с охлаждЄнным заварным тестом и в конце замешивани€ добавл€ем картофель.

9. ќбразовавшуюс€ массу раскатываем высотой около 1,5 см, лучше, если сразу на алюминевой фольге.

10. ¬ыкладываем м€со и разравниваем, сверху можно посыпать сухим укропом.

11. “еперь сворачиваем в рулон и укладываем рулет на противень смазанный жиром.

12. —тавим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 50-60 минут.

ѕодавать рулет следует с соусом из сметаны, с добавлением растопленного сыра.

ќчень вкусно и сытно. ѕри€тного аппетита!

deb
¬ероника √олубева

Ќостальги€ сразу уводит к кадрам из фильма "ƒевчата"... а стать€ очень хороша€ получилась, рецепты к месту и на любой вкус!+

spe
Ћариса ѕопруга

ƒа,да € тоже именно этот фильм вспомнила! ++++++
я тоже часто готовлю картофельные орешки, хот€ не знала, что это так называетс€

—пасибо за интересные рецепты!

pro
Ћеонид ƒев€тых

ј что может быть лучше жареной картошки с хруст€щей корочкой!
ќтличный материал.

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+