icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
—андра Ѕойко
≈да и кулинари€

 ак сэкономить врем€, потраченное на готовку? »ли ода домашней пище.

  • 4169
  • 22

 ак сэкономить врем€, потраченное на готовку? »ли ода домашней пище.

Ќ
Ќа эту публикацию мен€ вдохновил один, казалось бы, неприметный случай. ¬ нашем доме были посиделки. Ўумные, с множеством гостей, множеством алкогольных возли€ний и весель€. “ак вот, разбира€ пакеты с продуктами, € наткнулась на пачку "ћивины". ”краинский аналог ƒоширака. ¬опроша€, откуда в нашем доме эта гадость, € услышала слабый женский голосок: "Ёто €". “огда € прин€лась объ€сн€ть, почему не стоит питатьс€ подобными вещами. ј после долго ходила в раздумь€х, почему современные женщины считают дл€ себ€ нормальным пичкать себ€ и близких столь жуткими продуктами. »так, чтобы мен€ не обвинили в пустом разглагольствовании, рискну дать несколько практических советов, как сократить врем€ на готовку не в ущерб качеству.

¬ общем, юным женщинам посв€щаетс€. «абудьте о полуфабрикатах из сусл€тины, выбросьте из дома все искусственное и вредное. ”ничтожьте запасы "ƒоширака" и бульонных кубиков. Ѕудьте внимательны к еде. ƒаже не ради себ€. –ади здоровь€ близких...

—овет 1. ¬ооружитесь пухлой тетрадкой. ƒа-да, этот пункт об€зателен. Ёто настраивает на рабочий лад. ¬ эту тетрадь вы без раздумий будете вносить те вещи, которые следует запомнить.  роме того, это отлична€ подоплека дл€ ¬ашей самоорганизованности.

—овет 2.Ќаучитесь готовить соусы. ѕриготовление соуса не займет больше п€тнадцати минут, но существенно разнообразит ¬аше меню. ¬едь курица в томатном соусе и кусочки курицы в сливках с ананасами - это совсем разные блюда. Ѕерите рецепты из старинных кулинарных книг и находите их на просторах —ети. »спользуйте традиционные соусы и фантазируйте. ¬ыбирайте мыслимые и немыслимые ингредиенты. Ёто поможет сэкономить врем€, наслажда€сь превосходным вкусом блюд. «вание "соусодельца" еще не раз ¬ас выручат.

—овет 3. Ќе бойтесь приобретать кухонных помощников. ћультиварка, йогуртница, блендер... Ќет нужды выбирать дорогосто€щие и сложные модели. ≈сли положить руку на сердце, то хоз€йке с головой хватает основных функций этих приборов. ѕростота и надежность - вот то, чем следует руководствоватьс€ при покупке. «ачем ¬ы покупаете мультиварку? „тобы ¬ам было проще? “ак вот и берите ту, котора€ будет варить ¬ам кашу, а не разговаривать ласковым голосом. «атраты минимальны, а польза - неоценима.

—овет 4. ¬спомните о простых гарнирах. ѕриготовить гречневую кашу ненамного сложнее, чем отварить пельмени.   сожалению, многие дамы уверены, что готовить крупы - это выше их сил. Ќу а уж если в доме есть мультиварка, то речи вообще нет. ”мна€ кастрюлька сделает все сама. Ќыне готовить крупы куда при€тнее, чем пару дес€тков лет назад. ѕроизводители подумали о нашем времени, и предварительно перебрали пшеничку, рис или кукурузу. ѕлюс заботливо обработали паром в большинстве случаев, чем сэкономили еще несколько минут. Ѕлаго, ассортимент предлагаемых сегодн€ каш поражает даже фантазеров. ѕромыть, посолить, заправить маслом и -вперед, покор€ть вершины.

—овет 5. »спользуйте подручные средства. ‘ольга, рукав, пергамент. ƒл€ того, чтобы приготовить рыбу в фольге, не требуетс€ ни капли кулинарного таланта. ћаринад, фольга - и от тарелки невозможно отт€нуть за уши. ѕрактически любое м€сное блюдо можно приготовить, обернув фольгой. ћинимум усилий, временных затрат и присмотра. «амечательное решение дл€ тех, кто торопитс€.

—овет 6.ѕланируйте. ѕишите списки. „тобы потом не оказалось, что дл€ лобио из фасоли не хватает зелени или специй. ѕотратьте полчаса на выходных и набросайте план меню. ≈жедневные пробежки в магазин очень выматывают. ѕозаботьтесь о наличии всех необходимых продуктов заранее.

—овет 7.ƒелайте заготовки. ≈сть свободный час? ѕриготовьте заправку дл€ борща. ѕоложите в морозильную камеру, и в нужный момент ¬ам останетс€ просто погрузить все в воду. ¬ эту субботу не хотите никуда идти, замерзли и устали? –азомните пальцы, уставшие от клавиатуры - налепите вареников. “есто замесит хлебопечка, фарш измельчит блендер, а ¬ы с мужем проведете удивительный вечер, обсужда€ насущные проблемы.

—овет 8.√отовьте салаты. ¬от ¬ы, например, знали, что есть салат с макаронами и ветчиной? ѕриготовление такой вкусн€тинки займет у ¬ас не больше получаса. Ќо желудок будет наполнен вкусной, гор€чей пищей. ћужчина непременно это оценит. —алаты позвол€ют использовать всего несколько ингредиентов, подчеркивать их вкус заправкой и получать на выходе питательное блюдо. ѕара - тройка составл€ющих, удачна€ заправка - и ужин у ¬ас в кармане.

—овет 9. ¬спомните о запеканках. Ёто удивительнейша€ область кулинарии, где беспреп€тственно соседствуют вишн€ в пломбире и баклажаны с м€сом. ѕрилага€ минимум усилий, можно получить сытный и вкусный ужин. »ли десерт, смотр€, что ¬ам по нраву. ƒа и вообще, духовка должна стать ¬ашим верным другом. ќна, в отличие от варочной поверхности, не столь ревнива и не требует столько внимани€. ќна довольствуетс€ малым. ƒостаточно загрузить продукты и врем€ от времени навещать ее. ќ, а продукты в горшочках? –ум€на€ картошечка, €нтарна€ курочка, рассыпчата€ кашка... «ахватывает дух и требует поклонени€.

—овет 10. ѕодружитесь, все-таки с готовкой. “олько искусным мастерам кулинари€ дает пон€ть, что вовсе не требует ревностного многочасового сто€ни€ у плиты. ƒл€ создани€ шедевра иногда достаточно и минуты. Ќе пренебрегайте уроками, которые стараетс€ ¬ам преподать матушка  улинари€. “олько благодар€ ним ¬ы узнаете, что у мастера дело споритс€. „то иногда еда готовитс€ сама, почти без ¬ашего участи€. “олько будьте послушной ученицей.


deb
Ќина  узьмина

—андра, вы оп€ть очень при€тно удивили...) » каши любите??? +++

deb
ћарина ”денцова

«амечательна€ стать€)+ я бы еще добавила- кажда€ хоз€йка должна иметь на вооружении несколько блюд, которые очень быстро и просто готов€тс€ (15-20 мин) но полноценны и вкусны. Ќапример, заливной пирог или спагетти карбонара. «дорово экономит врем€, а тренировками можно довести их до совершенства и сделать фирменными.

deb
Ќина  узьмина

ћарина, почему бы вам не написать об этом?!) я тоже свой народ приучила к кашам, прос€т...правда, молочные едим только € и внук.

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+