icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
“ать€на Ѕалабан
≈да и кулинари€

 ак сделать салат с кальмарами?

  • 5358
  • 15

 ак сделать салат с кальмарами?

ѕ
ѕожалуй, начать важно с того, как правильно выбрать кальмара. ќдно из условий успешного приготовлени€ салата Ц правильно выбранный моллюск. ¬ыбрать нужно такую тушку, котора€ подвергалась заморозке один раз. „асто во врем€ транспортировки морепродукты успевают разморозитьс€, а поступив в магазины, их снова замораживают. “акой кальмар тер€ет вкусовые качества и свою полезность. ≈сли тушки слиплись, то, скорее всего, они уже подвергались разморозке. ¬ыберите кальмаров, которые легко отдел€ютс€ друг от друга. ѕленка, покрывающа€ тушку должна оставатьс€ белой, а цвет пленки зависит от мест обитани€ моллюска.

»так, кальмар куплен. –азмораживаем тушку в холодной воде, сн€ть кожу следует до варки.  ип€щую воду слегка подсолите и опустите кальмаров, варите на медленном огне 2-3 минуты. ѕронаблюдайте, как только м€со побелеет, подождите 10 секунд и вынимайте. ѕереваренное м€со будет напоминать по вкусу резину.  ак приготовить салат из кальмаров?

“еперь хочу предложить несколько простых, но очень вкусных рецептов:

–ецепт є1

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

500г.  альмаров,

4 €йца,

2 плавленых сырка,

чеснок, соль, зелень Ц по вкусу

майонез дл€ заправки

ќхлажденного отварного кальмара нарезать соломкой, добавить тертый плавленый сыр, отварные €йца нарезать кубиками и добавить в салат. ќсталось подсолить, положить в него нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

–ецепт є 2

ѕонадобитс€: м€со кальмара 300 гр

 артофель 3 шт

ќгурец 3 шт

ћорковь 4 шт

6 €иц

«еленый лук

 онсервированный зеленый горошек 100 гр

—оль

”кроп

ћайонез

“ушку кальмара отварить и охладить, нарезать соломкой поперек волокон.  артофель, огурец, морковь, €йца отварить и нарезать тонкими ломтиками. ¬се ингредиенты сложить в одной посуде, добавить зеленый горошек, заправить майонезом. ѕосолить, посыпать мелко порубленной зеленью.

ќригинальный вкус получаетс€ у салата из кальмаров с добавлением €блока.

–ецепт є3

ѕонадобитс€: кальмары 1000 гр

яблоко 3 шт (желательно кислых)

ћайонез

”кроп дл€ украшени€

—ырые кальмары нарезаютс€ тонкими полосами, важно получить свернутые в спиральки полоски. ƒл€ правильного определени€ направлени€ нарезки отрежьте один кусочек и бросьте в закипевшую воду, если он свернулс€ в свиной хвостик Ц направление нарезки правильное. ќтвариваем остальную порезанную тушку в подсоленной воде 3-4 минуты, отбрасываем на дуршлаг. ќхлаждаем, добавл€ем нарезанные кубиками кислые €блоки, мелко порубленный укроп, заправл€ем майонезом. ѕри правильном исполнении салат будет похож на цветок хризантемы, вкус должен получитьс€ довольно пикантным.

» последний рецепт дл€ любителей необычных сочетаний продуктов.

–ецепт є4

ѕонадобитс€: 0,5 кг кальмаров

4 €йца

0,5 банки консервированного ананаса

пару ломтиков лимона

0,5 баночки консервированной кукурузы

майонез дл€ заправки

ќтварные кальмары и €йца очистить, нарезать соломкой. јнанасы порежьте ломтиками, добавьте кукурузу. ћелко нарубите ломтики лимона, перемешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом. “еперь можно кушать.

Ќадеюсь, что салаты придутс€ вам по душе и не раз при€тно удив€т ваших друзей и родственников. ”гощайтесь сами, угощайте друзей от чистого сердца и пусть в вашем доме собираютс€ близкие вам люди. ѕри€тного аппетита.


deb
Ќаталь€  олонцова

ћћћћћ..¬куснотища! “оже вз€ла на вооружение! Ќикогда не готовила такое)++++++

pro
≈лена  оробова

Ћюблю салаты с морепродуктами! ѕоэтому и эти рецепты сохран€ю себе в папочку "—амое вкусненькое"!)))++++

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+