icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Ћеонид ƒев€тых
≈да и кулинари€

≈сть ли съедобные жуки и можно ли их есть?

  • 4988
  • 8

≈сть ли съедобные жуки и можно ли их есть?

Ќ
Ќу, коли прижмет голод, съешь и жуков, и черв€ков.

»ли, к примеру, дети. »звестное дело: они все тащат в рот. ѕопадетс€ им муха дохла€ Ц в рот. „ерв€к из земли после дожд€ вылезет Ц в рот. ∆уков с пауками, бывает, тоже глотают.  огда за ними родительского или воспитательского надзора нет. » ничего, не помирают. —тало быть, жуков-пауков есть можно. ќсобенно наших, российских. ¬едь это не тарантулы какие-нибудь. »ли скорпионы. ’от€, и те, и другие, вполне съедобны в жареном виде и даже попул€рны в японии,  амбодже и ¬енесуэле.  ое-кто кушает их и в сыром виде.

¬ообще, из всего многообрази€ царства насекомых с миллионом, а то и двум€ миллионами их видов, съедобными на насто€щее врем€ считаетс€ 1462 (еще совсем недавно было ровно 1400) разновидности. ѕро кузнечиков и муравьев более-менее известно: это самые попул€рные съедобные насекомые и весьма вкусна€ хруст€ща€ закуска, поскольку потребл€ютс€ эти насекомые в жареном виде.

«а ними идут жареные черви и сушеные гусеницы. ѕервые с удовольствием поедаютс€ тайцами и китайцами, причем, их обед традиционно начинаетс€ с жареных бамбуковых червей, как у нас Ц со щей или борща. —ушеные гусеницы бабочек, обжаренные с луком Ц деликатес в ёжной јфрике. ¬прочем, их ед€т и сырыми, оторвав голову. ѕочему-то сыро€дение гусениц и отрывание им голов свойственно женщинам. ј впрочем, ничего удивительного...

≈сть среди съедобных видов насекомых и жуки. ѕоэтому не будем акцентировать свое внимание на сваренных в соевом соусе с сахаром осах, - €понском деликатесе.  ак не станем распростран€тьс€ о такой почитаемой в Ћаосе,  итае, ћексике и ёжной јфрике традиции, как поедание трав€ных клопов, самых вонючих, между прочим, из клопов. –авно как обойдемс€ без описани€ процесса приготовлени€ мексиканских стрекоз в кокосовом молоке и шелкопр€да, обжаренного в имбире. ћы займемс€ жуками.

  примеру, наш, российский жук-дровосек. Ќу, такой, с усами-антеннами. ≈го еще называют жуком-козерогом там, за бугром. “ак вот, он входит в разр€д съедобных. Ќо более всего приветствуетс€ поедание не столько его самого, сколько его личинок. ќсобенно в ¬осточной »ндонезии. Ћичинки этих жуков весьма жирные и сочные. » ради них вырубаютс€ даже пальмовые рощи, поскольку живут они в корн€х пальм. —обранные личинки нанизываютс€ на прутики-шампуры и поджариваютс€ над огнем. “акой шашлык-машлык напоминает по вкусу нежный и жирный бекон...

¬ разр€д съедобных Ц внимание! Ц входит небезызвестный навозный жук. ѕотребл€етс€ он жареным, и 100 грамм его содержат более 17 грамм белков и почти 4 грамма жиров. ƒл€ сравнени€, в 100 граммах гов€дины содержитс€ 23 грамма белков и 21 жиров. ¬ывод: съедобные жуки Ц это белок. » весьма выгодное соотношение жиров. ј еще Ц хитин, который содержитс€ в жуках. ќн очищает организм и избавл€ет от излишнего веса. ¬полне возможно, что ежели в мире назреет вдруг проблема продовольственного кризиса, чего ученые не исключают уже к 2020 году, в наш рацион вполне может войти пища из жуков и прочих насекомых.   тому же, выращивать жуков и пауков менее затратно и хлопотно, нежели коров и свиней.

“ак что, милостивые судари, съедобные жуки есть. » потребл€ть их в пищу можно, поскольку они съедобные. ≈сть и несъедобные жуки.  оторых, следует заметить, потребл€ть в пищу не стоит. ѕоскольку они не съедобные. ¬от, ежели бы они были съедобными, кушать их было бы можно. ѕри желании или необходимости. ј так Ц ну их на фиг...


spe
Ќадежда «аколюкина

Ќе очень аппетитно про личинок навозного жука... ј вот на "сваренных в соевом соусе с сахаром осах" слюнки потекли)))))))) ќчень информативно! +++

spe
Ћариса ѕопруга

 ак говоритс€, не дай Ѕог дожить до жукоедени€)))))))))))))))))

ј написано, как всегда ++++++++++

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+