icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
јлена  оваль
≈да и кулинари€

„то можно употребл€ть в пищу в Ќовый √од при соблюдении –ождественского поста?

  • 1626
  • 3

„то можно употребл€ть в пищу в Ќовый √од при соблюдении –ождественского поста?

¬
¬ наше врем€ соблюдение –ождественского поста, да и просто поста, больша€ редкость и стоит похвалы. — –ождественским постом € столкнулась, когда мои родители решили его соблюдать. ƒлитс€ он не так долго, как ¬еликий пост, а всего лишь с 28 но€бр€ по 6 €нвар€. ѕроблемой стал Ќовый год. „еловеку с любовью к готовке т€жело будет узнать, что оливье не дл€ –ождественского поста. ѕостный вариант - блюда из овощей и рыбы.

„тобы долго не держать вас в неведении, расскажу пару простых рецептов, которые облегчат вам жизнь во врем€ поста и осчастлив€т ваш желудок.

ѕервый и самый простой рецепт закуски Ц это картофельный рулет. ќн получаетс€ очень сочным и вкусным, а самое замечательное то, что он постный. „то же нам потребуетс€ дл€ рулета?  артофельное тесто, дл€ которого потребуетс€ 700 г картофельного пюре и 3 столовых ложки крахмала, который можно заменить несколькими €йцами. ƒалее идет начинка - 250г лука, 250г моркови, 250г грибов, 1 ч ложка соли.

Ћук нужно мелко порезать, а морковь натереть на терке. Ќа растительном масле, а если нравитс€ оливковом, обжарить лук посто€нно помешива€ до золотистого цвета.   луку всыпать морковь и потушить минут 5 до м€гкости. √рибы мелко порезать или, кому удобнее, натереть на крупной терке и добавить к овощам в сковороду. ∆арить до готовности и м€гкости. √отовое картофельное тесто выложить на противень, предварительно простелив пергамент дл€ выпечки. –азмер на глаз, но примерно 30х25. —тавим в разогретую духовку, примерно 200 градусов на 15 минут, ждем пока тесто подрум€нитс€. ѕосле вынимаем и выкладываем овощную начинку и осторожно формируем рулет. ¬ завершение ставим в духовку на 15 минут.

≈ще один рецепт более серьезного настро€ готовитс€ из сЄмги с добавлением вина, которое в –ождественский пост можно. ƒл€ рецепта нам понадобитс€ филе семги Ц 800 г, специи дл€ рыбки и сухое белое вино, проще говор€, обычное шардоне Ц 150 мл.

ѕриступаем к самому рецепту. Ќужно нарезать филе сЄмги на маленькие полосочки, с расчетом одна полосочка Ц одна порци€. —мазать специ€ми дл€ рыбки и выложить на небольшой противень с углубление. ƒалее залить вином и поставить в духовку 200 градусов на 30 минут или же до готовности и подрум€нивани€.

¬се мы знаем, что без сладкого на праздник никак не обойтись. ѕредлагаю вашему вниманию постный торт с бананами.

ƒл€ этого сладкого чуда, нам потребуетс€ дл€ теста: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 2 столовых ложки мЄда, 2 столовые ложки какао, полстакана растительного масла, 1,5 чайных ложки соды, горсть орехов и изюма, ваниль, корица. ƒл€ начинки всего лишь нужно 200 г сливочного масла и 3 банана.

ѕервым, что нужно сделать Ц это сладкий сироп-основу дл€ торта. ¬ маленькую кастрюльку заливаем воду, засыпаем сахар и ваниль, добавл€ем мЄд и растительное масло. Ќа большом огне мешаем сироп до полного растворени€ сахара и мЄда, но помните, что кип€тить не об€зательно. —тавим сироп в сторону дл€ охлаждени€. ƒалее запариваем изюм и измельчаем орехи, которые добавл€ем после охлаждени€ сиропа. “уда же всыпаем просе€нное какао, соду и муку. —тавим на 30-35 минут в разогретую духовку на 200 градусов.

Ќачинка очень проста в изготовлении. Ќужно немного растопить сливочное масло до м€гкого состо€ни€ и добавить банановое пюре. ¬от начинка и готова. ѕоследний штрих, намазать коржи, банановым кремом и торт готов.

Ќаслаждайтесь вкусными блюдами, и счастливого вам Ќового года!


spe
Ћариса ѕопруга

јлена, только еще раз перечитайте текст, много опечаток
¬ыходом буд”т блюда
пару простых рецепто¬
ждећ пока тесто подрум€нитс€
"вылаживаем овощную начинку" - лучше написать выкладываем

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+