Сходным механизмом действия обладает селёдка с горчицей, которую применяют в таких случаях немцы. Богатая солями рыба компенсирует потерю соли, а горчица выступает в качестве лёгкого обезболивающего средства.
В Греции предпочитают применять соус цацики, который добавляют к завтраку. Готовят его так: смешать стакан йогурта (только натурального!) с мелко нарезанными огурцами, ложкой оливкового масла, по щепотке перца чили и мяты, добавить один зубчик чеснока. Пряности усиливают кровообращение, помогая быстрее вывести алкоголь, а йогурт приводит в порядок пищеварительную систему.
Индусы лечатся от похмелья напитком под названием «тулси-адрак-чай». Возьмите мелко нарезанный корень имбиря, анис, базилик, залейте 0,5 л воды вскипятите и ещё минут грейте на слабом огне. Затем влейте стакан молока, 2 чайные ложки чая и два куска сахара, ещё раз вскипятить и подержать на слабом огне минуту-другую.
В Финляндии для приведения в чувство при похмелье используют проверенное средство – сауну. Правда, сауна усугубляет потерю жидкости, так что после неё надо как можно больше пить – только не алкогольные напитки. Следует учесть, что этот способ не подходит людям, страдающим сердечными заболеваниями. Вообще-то, таким людям и алкоголь противопоказан, но, к сожалению, об этом не всегда задумываются.
Неплохо помогает от похмелья узбекский острый жирный суп под названием шурпа. Правда, варится он довольно долго. Кусок жирной баранины следует варить 1,5 часа, затем добавить одну луковицу, две морковки, немного картошки, побольше красного и чёрного перца, лавровый лист и кинзу и варить ещё сорок минут.
Что касается британских методов борьбы с похмельем, то на ум сразу ме приходит рецепт незабвенного камердинера Реджинальда Дживса из произведений П.Г.Вудхауса: напиток из соуса «Пикан», сырого яйца и перца. Правда, сначала придётся приготовить соус «Пикан»: мелко нарубить лук, слегка поджарить его, добавить две столовых ложки томатной пасты, немного прожарить, добавить две столовых ложки муки, слегка развести бульоном, слегка развести бульоном, добавить каперсы и острый перец. В общем, снадобье Дживса оказывается весьма сложным в приготовлении, к тому же, в него входит сырое яйцо, а опасность сальмонеллёза никто не отменял. Более простым английским средством от похмелья является… овсянка, сэр! Впрочем, учёные из Университета Ньюкасла утверждают, что гораздо эффективнее сэндвич с беконом: бекон содержит и соль, и жир, полезный для желудка, расстроенного спиртным, а в совокупности бекон, кетчуп и хлеб дают все необходимые питательные вещества для восстановления сил.
Если вы думаете, что от похмелья страдают только наши современники, вы ошибаетесь! Эта проблема стара, как мир. Так, древние римляне советовали в таких случаях измельчить змеиные головы и полученный порошок втирать в лоб или зажарить и съесть целиком маленькую птичку. Об эффективности этих средств судить трудно в силу сложной их осуществимости. Более простой способ предлагали издавна в странах Восточной Европы: сварить суп из свиных потрохов.
Пожалуй, самые простые способы используют китайцы и итальянцы: соответственно крепкий зелёный чай и кофе.
Как видим, способов борьбы с похмельем много, но самым надёжным всё-таки остаётся профилактика. Знайте меру, господа!
