icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Надежда Маслова
Куда поехать отдохнуть

Чем знаменит Рыбинск?

  • 4740
  • 5

Чем знаменит Рыбинск?

1

«Вырос гордый, величавый из дворцовой слободы!» Эти слова написала в одном из стихотворений поэтесса Людмила Марасинова о своей малой Родине – Рыбинске. Название этого города произошло от Рыбной слободы, которая издавна была здесь. Благодаря выгодному расположению у слияния рек Волги, Шексны и Черёмухи слобода уже в эпоху Петра1 превратилась в перевалочный пункт на пути к Каспийскому и Балтийскому морям. Здесь развивалась хлебная и рыбная торговля, судостроительство. В Екатерининскую эпоху население слободы выросло 1500 человек, много было купцов, а слава о Рыбослободском порте гремела на всю Россию.

Визит Екатерины II

1767 год стал для слободы особенным: ждали визита императрицы Екатерины II, которая отправилась деловое путешествие по Волге от Твери до Астрахани.

9 мая 1767 года флотилия императрицы подошла к берегам Рыбной слободы. По этому случаю был построен деревянный дворец. Екатерина II сошла на берег и отправилась в Спасо-Преображенский собор. Жители преподнесли царице хлеб, соль и рыбу как символ своих богатств. Из собора она отправилась во дворец по главной Крестовой улице, а слобожанки, стоящие в два ряда, одетые в богатое русское платье с жемчужными кокошниками на головах устилали путь перед ней платками и дорогими шалями.

Такой приём привёл царицу в восхищение, и она милостиво поговорила с купеческими жёнами. Купцы поднесли ей золочёное кресло работы местных мастеров. Екатерина повелела оставить его в Рыбиной слободе в память о своём пребывании. Кресло сейчас хранится в Рыбинском историко- архитектурном и художественном музее-заповеднике.

Герб города

Визит императрицы нашёл отражение и в гербе Рыбинска. На нём изображён медведь с золотой секирой и пристань с двумя лестницами: по одной императрица поднялась на берег, по другой опустилась, в внизу – две стерляди, как символ изобилия этой рыбы в водах Волги. В 1777 году Екатерина II даровала слободе статус города и подписала новый план его застройки.

С тех пор Рыбинск превратился в процветающий торговый центр России, а век спустя прославился своей хлебной биржей по всему миру.

Замечательные люди

Уроженцы города: знаменитый физиолог А. А. Ухтомский, поэты А. Сурков и Лев Ошанин, маршал В. Блюхер, генерал П. Батов, политик Ю. Андропов. В Рыбинске было поместье рода Михалковых. Основатели голливудской кинокомпании Уорнерс Бразерс Иосиф и Николай Шенкеры тоже родились в Рыбинске.

Сейчас Рыбинск известен своими заводами: моторостроительным, судостроительным и приборостроительным. Город включён в маршрут Золотого кольца России. И конечно же, рыбой!

Местные угощения

Здесь гостей любят встречать, привечать и потчевать. Главное угощение и у горожан – блюда из рыбы. Её жарят, коптят, запекают. Популярны салаты из рыбы.

Например, такой:

  • 200 г филе варёной рыбы;
  • 1 помидор;
  • 1 свежий огурец;
  • 3 варёных картофелины;
  • листья салата;
  • 1 маринованный огурец;
  • 0,5 стакана майонеза;
  • соль.

Всё нарежем, смешаем с майонезом, выложим на листья салата и украсим.

Хороши и расстегаи с рыбой. Их рецепты можно раздобыть у бабушек. Они охотно делятся своими секретами.

Для пирожков замешиваем недрожжевое слоёное тесто из:

  • 185 г муки;
  • 90 г маргарина;
  • 80 г воды;
  • 0,5 ч. ложки уксуса;
  • щепотки соли.

Затем:

  • ставим в холодильник на 20 минут;
  • потом раскатываем тесто в пласт;
  • в центр выкладываем 20 г маргарина;
  • сворачиваем конвертом;
  • раскатываем скалкой;
  • убираем в холодильник на 20 минут.

Процедуру повторяем дважды.

Для начинки перемешиваем:

  • 200 г рубленого филе вареной рыбы;
  • жареный лук;
  • 30г сливочного масла;
  • соль;
  • перец.

Из теста стаканом вырезаем лепёшки, выкладываем на них начинку, края защипываем. Выпекаем 20 минут в заранее нагретой д 200 градусов духовке.

В кафе города гостям подают запечённую и приготовленную на гриле рыбу, ароматную уху с янтарными кружочками жира, жареных поросят и другие блюда. Кухня замечательная – вкусная сытная изысканная. 

Приезжайте и попробуйте! Не пожалеете.

spe
Владислав Черных

Был я в Рыбинске этим летом, по Волге катаючись. Таки да, рыбка там неплохая, у нас потом теплоход до Москвы благоухал копченостями )))

top
Halida Rojkova

Не была в Рыбинске. Теперь жалею, прочла Вашу статью, Надежда, и решила, что стоит посетить.

deb
Алексей Шахлай

Не бывал в Рыбинске, но придётся съездить - уж очень расстегаи хороши!

spe
Юлия Дворникова

А группа "Дюна" не из Рыбинска часом? - Могу ошибаться. А салат из варёной рыбы с огурчиком очень хорош! Делала, кушала, всё очень вкусно!

pro
Надежда  Маслова

Не знаю насчёт "Дюны", а вот по поводу салата абсолютно согласна, очень вкусно!

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии
выбор читателя

Выбор читателя

16+