Рассмотрим самые известные «вредные» суждения о кофе и опровергнем их.
Кофе плохо влияет на нервную систему.
Ну да, может так оно и есть, если вы выпиваете в день около 10 чашек. Да и перед сном кофе действительно пить не стоит. Глядя на это с другой стороны, не трудно понять, что напиток ослабляет действие снотворных препаратов и снимает усталость (то, что мы называем «бодрит»). А в умеренных дозах, кофе, тем более, хороший помощник. Он улучшает реакцию, повышает возбудимость мозга и физическую активность, а также его влияние отлично отражается на умственной и физической активности.
Кто пьёт кофе, у того гастрит.
Опять неверно. Науке известно мало фактов, когда кто-то сваливался с язвой желудка или гастритом от употребления кофе. Он скорее выявляет, чем вызывает какие-либо нарушения в работе пищеварительной системы. И вовсе кофе оказывает на неё положительное воздействие. Например, способствует лучшему перевариванию пищи, за счёт того, что он способствует усиленному выделению желудочного сока, в результате чего кислотность в желудке увеличивается, и пища лучше усваивается.
Кофе плохо влияет на сердце.
Вопреки распространённому мнению учёные доказали обратное. Кофе оказывает положительное воздействие на работу сердца и борется с различными сердечными заболеваниями за счёт содержащихся в напитке антиоксидантов, которых ничуть не меньше, а даже больше чем в клюкве, яблоках и помидорах. Благодаря доброкачественному холестерину, кофе способен сохранять эластичность стенок кровеносных сосудов. А за счёт полифенола, содержащегося в напитке, они расширяются, и предотвращается повышение кровяного давления.
Кофе может вызвать рак.
Тут уже сами авторы многочисленных работ о вреде «бодрящего» напитка признают свои ошибку. Рак может быть вызван лишь в случае содержания в кофе определённых вредных веществ. Например, чтобы развился рак поджелудочный железы необходимо вещество бензопирен. Так вот в 370 чашках кофе вместимостью 150 мл этого вещества фактически столько же, сколько в 150 граммах курицы. А мы все кушаем курицу, и ничего – рака нет. Так что бессмысленно считать, сколько чашек кофе нужно выпить, чтобы заработать смертельное заболевание.
Беременным женщинам пить кофе нельзя.
Говоря о том, что этот напиток снижает способность к деторождению, и вовсе вызывает уродство плода, учёные не учли тот факт, что во время проведения эксперимента, давшего такие результаты, имело место также значительное употребление табака и алкоголя. Отказаться от кофе при беременности можно, но не будет ничего страшного, если беременная выпьет пару чашек в неделю.
Итак, многие суждения о кофе мы опровергли. Однако это отнюдь не означает, что кофе вовсе безвреден. Не стоит забывать о том, что он действительно вызывает привыкание, и ваш организм может запросить ещё и ещё. А вот если увеличивать раз от раза дозу, ничего хорошего не выйдет. Наверное, об этом нас врачи хотят предупредить.
