По всему миру горох употребляют в еду. Он идет в суп и в кашу, из него делают, как это ни удивительно, сыр и пирожки. На азиатском континенте горох солят, жарят и употребляют как закуску к спиртным напиткам. Арабы из светлого гороха готовят так называемый нут (хумус), который популярен в Израиле. Там также из него готовят блюдо «фалафель» - это пожаренные в масле котлеты из перемолотого гороха. Ну а в России мы не можем представить «Оливье» (мой любимый салат) без гороха.
Горох сильно ценится из-за большого содержания белков. Также в горохе имеются углеводы, микроэлементы, соли марганца, калия, фосфора и железа. В нем содержится витамин В и С. Зеленый горох полезен тем, что не дает попадать в наш организм радиоактивным веществам.
А вот то, чего я не знал. Например, что отвар гороха применяется как мочегонное средство и способствует выведению камней из почек. Муку из гороха используют для быстрого рассасывания фурункулов, прикладывая примочки, перед этим муку ошпаривают. У людей, которые любят питаться горохом, медленнее стареет кожа и организм. Гороховый порошок применяется как средство, которое улучшает питание клеток мозга и нормализует обмен веществ. Еще гороховая мука хорошо помогает от постоянных головных болей, для этого необходимо принимать 2 маленьких ложечки утро, в обед и вечером. Для того чтобы вылечить экзему, гнойные раны, синяки, угри нужно приложить кашицу из гороха с яичным белком. Еще делается настой из гороха, который помогает при кожном высыпании и дерматите. Такой настой уменьшает воспалительный процесс и соответственно начинает освобождаться от сыпи. А мой любимый гороховый суп оказывается полезен для людей, которые страдают болезнью двенадцатиперстной кишки и язвой желудка.
И самое интересное, у древних римлянок горох, который был перемолот в муку, был любимым косметическим средством. В наше время косметологи разрабатывают линию антивозрастной косметики, главным компонентом которой является горох.
Вот оказывается, какое полезное и нужное – это растение из семейства бобовых! Применяйте горох по назначению и самое главное - будьте здоровы!
