icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Ћеонид Ћапок
ѕраздники

¬семирный день €йца.  ак омлеты входили в нашу жизнь?

  • 2089
  • 7

¬семирный день €йца.  ак омлеты входили в нашу жизнь?

„еловечество любит праздники!  оличество их медленно, но неумолимо увеличиваетс€ с каждым годом. „исло привычных праздников, таких, как Ќовый √од, –ождество, ѕасха и собственный день рождени€, ƒень космонавтики и 8 марта пополн€етс€ и такими удивительными датами, как ¬семирный день €йца! ƒалеко не все знают, что ћеждународна€ €ична€ комисси€ (International Egg Commission) в 1996 году объ€вила вторую п€тницу окт€бр€ ¬семирным днем €йца (World Egg Day) и многие страны эту инициативу поддержали. 11 окт€бр€ этого года новому празднику исполн€етс€ уже 15 лет.

— праздником вас, любители и любительницы глазуньи и омлета, гогол€-могол€ и €йца всм€тку! ѕорадуемс€ же тому, что природа создала такой универсальный продукт, как €йцо, отметим праздничный день усиленным употреблением €йцесодержащей продукции и отдадим должное р€довой труженице €ичной индустрии - курочке-несушке!

» пусть вас не терзают сомнени€ по поводу большого содержани€ холестерина в €йцах! ƒа, это правда, но в них также имеетс€ такое вещество, как лецитин, который понижает уровень холестерина в крови. ¬от и получаетс€, что одно уравновешивает другое. » еще в €йцах есть много необходимых нам веществ: витамины ј,≈,B и D, иод и железо, кальций и магний, полиненасыщенные жирные кислоты и калий. ¬ €ичном белке содержитс€ и лизоцим, который способен уничтожать гнилостные бактерии.

≈сть информаци€, что лидерами потреблени€ €иц €вл€ютс€ €понцы Ц наци€, в которой ежегодно увеличиваетс€ число жителей, переступивших столетний юбилей. ћудрые обитатели —траны ¬осход€щего —олнца съедают по 320 €иц за год, практически по €йцу в день.

ѕриготовить €йцо Ц что может быть проще?! —варить €йцо вкрутую или поджарить глазунью, взбить гоголь-моголь или приготовить омлет Ц все это с блеском может исполнить даже студент-первокурсник, не искушенный в поварском искусстве.

Ќо истинные виртуозы €йцеприготовлени€ увер€ют, что рецептов различных €ичниц и омлетов существует больше сотни.   примеру, сладкий омлет Ц не самое обычное блюдо на нашем слав€нском столе. ј вот в јвстрии Ђ айзершмарренї (полоски кайзера) знают и люб€т многие. Ќеобычна истори€ этого блюда. ќднажды во врем€ прогулки по лесу австрийский кайзер ‘ранц-»осиф ухитрилс€ отстать от свиты и заблудилс€. Ёто совершенно невозможное в наше врем€ событие привело к неожиданному результату.  айзер, изр€дно проголодавшийс€, все же вышел на огонек кресть€нской избушки, и радушна€ хоз€йка быстренько приготовила ему простонародный праздничный омлет: смешала муку, €йца, молоко и сахар, поджарила слегка на сковородке, порезала ножиком на полосочки, еще раз чуть-чуть поджарила, посыпала тонко размолотым сахаром и поднесла кайзеру с компотом из слив. ¬осхищенный монарх по возвращении домой приказал готовить ему это блюдо ежедневно.

» ‘ранц-»осиф не единственный властитель, кому нравилс€ омлет. Ќаполеон Ѕонапарт со своим окружением как-то остановилс€ на ночлег в маленьком городке Ѕессьер. “ам на завтрак ему подали, так сказать, эксклюзивное блюдо, названное Ђ урочкин дарї - вариант омлета. –аспробовав необычную пищу, восторженный Ќаполеон приказал немедленно собрать куриные €йца со всех окрестностей городка и приготовить из них гигантский Ђƒарї дл€ всей армии. — тех пор жители Ѕессьера ежегодно устраивают ѕраздник омлета в пам€ть об этом неординарном событии.

¬ообще говор€, особо тонкие ценители омлетов увер€ют, что истинное наслаждение этим блюдом можно получить только в хорошей, дружной компании и омлет, соответственно, должен быть огромным, чтобы досталось всем и много. ¬идимо, большое количество знатоков и гурманов омлета сосредоточено в городке јббевилле (штат Ћуизиана, —Ўј). Ќачина€ с 1985 года, жители городка ежегодно в первые выходные но€бр€ празднуют ƒень гигантского омлета. Ќа изготовление этого блюда-великана расходуетс€ около 5 тыс€ч €иц, почти 30 литров молока, больше 5 литров масла и 10 килограммов различной зелени. » в этом году кулинары јббевилл€ уже готов€тс€ к предсто€щему торжеству: 5 но€бр€ не за горамиЕ


deb
Ќина  узьмина

Ћеонид, очень интересно написали о таком простом продукте!) + конечно+++

spe
Ћеонид Ћапок

Ѕольшое спасибо всем за отзывы! ѕо такому поводу - позавтракаем омлетиком с лучком...

spe
Ћеонид Ћапок

—егодн€ случайно сам попробовал сладкий омлет... Ќе наш это вкус, ох, не наш...

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+