Собственно говоря, в мире обитает только один страус - африканский. Это бескилевая не летающая птица, крупнейшая на планете. В миру дружелюбнее казуара, но тоже лягается. Кроме собственно страуса на континентах Земли встречаются эму, нанду, горайо и киви. Эта последняя птица - символ Новой Зеландии. Разводить его и есть считается святотатственным. На этом архипелаге жили еще совсем недавно крупнейшие представители страусообразных - гигантские птицы моа. Но к концу 18 века их всех поели ненасытные маори, которые сами вскоре стали каннибалами с голодухи. За свою прожорливость этот народ был наказан не только голодом и людоедством. Они стали излюбленной добычей громадного орла Хааста. Но маори были слишком костлявые, и орел вымер тоже.
Из всех страусообразных птиц самой "ходовой" является эму - австралийский аналог страуса. Птица крупная, относительно спокойная. Взрослая особь может весить больше пятидесяти кило.
Что такое страус с точки зрения производителя. Это десятки килограммов мяса, высококачественная кожа, жир, яйца. Нельзя не упомянуть перья так любимые участниками бразильского карнавала и вообще многими модниками и модницами. Особо стоит отметить возможность туризма. Ведь хотя страусы в России, в Украине скоро станут встречаться чаще, чем лебеди, для нас эта птица по-прежнему в диковинку. Люди любят на нее поглазеть, полюбоваться, с восторгом ее встречают дети. Особенно если страус - ездовой. Бывают и такие.
Один страус - невыгодно. Он стоит как подержанное авто отечественного производства. Но семью брать можно. Семья эму состоит из одного самца и двух-трех самок. Покупка такого малого стада обойдется недешево. Но семья - это не только выручка здесь и сейчас от деревенского туризма. В долгосрочной перспективе это - целое стадо в несколько сотен тысяч особей. Обилие птиц позволит в промышленных масштабах наладить производство и реализацию мясных полуфабрикатов, кожаной одежды, обуви, яиц, перьев и украшений из них. Страус - птица безотходная и неприхотливая. Главное, чтобы птенцы не умерли в первые, самые сложные десять дней жизни.
Племенная работа и селекция больше доступны для производителей опытных. На частных подворьях и небольших фермах эму лучше разводить исключительно для откорма и забоя. То есть у поставщика приобретается определенное количество цыплят или даже инкубационных яиц,. В дальнейшем после сытой жизни птицы идут на казнь и реализуются либо перерабатываются в условиях фермы.
Страусов иметь - выгодно. Проблема в том, чтобы приучить население полностью доверять продукции из него.
