Сарган способен не только танцевать над поверхностью воды, но он ещё поражает человеческое воображение своей особенностью, он отличается цветом костей, так как у рыбы-стрелы они зелёного цвета. Объясняется цвет костей «морской щуки» в том, что в костях, коже, чешуе, лучах плавников саргана откладывается пигментное вещество, которое имеют зеленоватый или даже ярко-зеленый цвет, вот оно и служит красящим элементом этой изящной и красивой рыбы. В саргане, как известно повышенное содержания фосфора. Рыбу еще иногда называют зеленая спина. Из-за необыкновенного цвета многие считают её ядовитой, но на самом деле, это не так. Сарганы - родственники сайры и даже по вкусу её очень напоминают.
«Морская щука» имеет очень вытянутое и узкое тело. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти очень вытянуты. Это рыбка настоящий хищник, у неё маленькие острые зубы, которые позволяют во время быстрого плавания хватать мелкую добычу. В основном рыба-стрела питается килькой, хамсой и тюлькой, а также креветками и насекомыми. Длина только что вылупившегося саргана составляет всего навсего 13 мм, а вот длина взрослой особи- 90 см.
Живут эти рыбы 15-18 лет. Но также есть и такие представители своего рода, которые отличаются «от братьев своих меньших». Это сарган Аллигатор, который плавают с огромной скоростью и хватает мелкую рыбу. Аллигатор самый крупный из представителей сарган. Он имеет огромную пасть и два ряда зубов на верхней челюсти.Такая особенность наблюдается только в этого вида сарганов. Его вес может достигать 130 кг., хотя чаще встречаются особи до 90 кг. Он обитает в пресной воде в Америке. А сарган обыкновенный, или атлантический водится в большом количестве в Чёрном море, хотя всего в мире 25 видов «морской щуки».
Сарган достаточно уникальная и интересная по своему необычному цвету рыба, наверное именно поэтому много кто держит пресноводных сарганов у себя дома в аквариумах. Они очень хорошо и быстро приживаются, а наблюдать за ними одно удовольствие.
