icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
јнатолий ѕастухов
–астени€

—колько видов съедобных орехов растет на «емле?

  • 1814
  • 12

—колько видов съедобных орехов растет на «емле?

ќ
ќрех называют насто€щей кладовой очень полезных дл€ нашего организма микроэлементов и витаминов. ѕри этом, как правило, речь у медиков идет о грецком орехе. Ќо существуют в природе и другие виды съедобных орехов. ≈сть и условно съедобные орехи. ј также и вовсе несъедобные.

√рецкий орех Ц листопадное дерево, высотой свыше дес€ти метров. ¬се семейство ореховых состоит из двадцати видов. –аспространены они преимущественно в ≈вразии, в теплых регионах —еверной јмерики и в ёжной јмерике. –азличают орех южный (Juglans australis), калифорнийский (Juglans californica), мелкоплодный (Juglans microcarpa), неотропический (Juglans neotropica), айлантолистный (Juglans ailantifolia), манчжурский (Juglans mandshurica) и серый (Juglans cinerea). ¬ ботаническом мире именно это и относитс€ к видам орехов (с подвидами, которые тут не указаны, поскольку усложнили бы чтение текста). “огда почему даже в специальной литературе называетс€ разное количество видов орехов?

–азнобой происходит по той причине, что до сих пор нет четкого определени€ ореха. ќдни предлагают к орехам относить только растени€ семейства ореховых (деревь€), другие считают, что любые растени€ с одеревеневшими коробочками и €драми в них Ц тоже орехи. ’от€ правильнее (с позиции ботаника) говорить о косточке в огрубевшей кожуре. — целью уточнить определение ореха, предлагалось орехами считать €дро, свободно лежащее в скорлупе, не будучи никак не соединенное с нею. ¬ свою очередь, сторонники множества видов орехов стали считать орехами любую косточку (в форме €дрышка), которую со всех сторон окружает люба€ растительна€ высохша€ оболочка. ¬ итоге вопрос окончательно зашел в тупик.   орехам тогда можно отнести и подсолнечные семечки! „тобы не запутатьс€ в этих ботанических дебр€х, попытаемс€ назвать лишь то, что в народе считаетс€ орехами. Ќо все же не забыва€ и о ботанике.

Ѕез каких-либо сомнений орехами считаетс€ все, что относитс€ к семейству ореховых.   перечисленным выше видам тут надо добавить орех пекан. ќн Ц ближайший родственник грецкого ореха (вкус практически одинаковый у €дер). ѕекан растет только в жарком климате. ѕочиталс€ индейскими племенами.

—емейство березовых представлено не насто€щими (так говор€т ботаники) орехами. Ёто - орех лещины (очень широко распространена), турецкий (медвежий) и фундук. ” семейства розовоцветных человек использует только один орех Ц миндальный.   семейство осоковых принадлежит земл€ной орех чуфа. ≈го родина Ц јфрика.  ультура Ц одна из древнейших на нашей планете. ќрехи чуфа находили в гробницах египетских фараонов. ћенее известно второе название чуфы Ц земл€ной миндаль. —емейство сумаховых Ц орехи кешью и фисташки. ѕро фисташки мы знаем, они довольно часто есть в продаже. ј вот кешью если и встречаетс€ у нас, то крайне редко. –одина его Ц Ѕразили€. ¬торое название Ц индийский орех. ќно св€зано с тем, что в »ндии широко используют кешью в пищу. —обственно, оттуда кешью обычно и попадает в –оссию.

  семейству бобовых Ђприписаныї орехи арахиса, пажитника сенного и фенугрека. ѕризнаюсь, о последнем и сам ничего не слышал Ц пришлось обратитьс€ к энциклопедии. ќказалось, что тут просто немецкое название обычного пажитника. ѕравда, немного все же отличающегос€ от сенного. ‘енугрек , разумеетс€, по мнению ботаников - тоже не орех. Ќо народ ведь считает орехом. «начит, так тому и быть Ц орех. ’от€ и не насто€щий.

—емейство лецитисовых дает нам райские и бразильские орехи.   сожалению, никогда не пробовал, о вкусе ничего сказать не могу.   семейству протеиновых Ђпричисл€ютс€ї орехи макадами€ и чилийский лесной. —емейство пальмовых Ц кокосовый и сейшельский орехи. —емейство сосновых дает лишь один орех Ц кедровый. Ќо зато он очень знаменит. »з кедровых орехов делают муку и даже молоко! —емейство молочайных Ц орех монгонго. —емейство мальвовых Ц орех малабарского каштана. —емейство комбретовых Ц орех тропического миндал€. —емейство бурзеровых Ц орех канариума филиппинского. —емейство буковых Ц орех обычного каштана, чинарик (буковый орех), желуди с дуба.  стати, желуди съедобны. ¬ голодные времена народ из них делал муку и пек лепешки).

”ф-ф, еде добралс€ до конца статьи! ¬се же, удивительно устроена природа. ∆изни не хватит, чтобы ее познать даже в малой части. »так, вывод: съедобными народ признает несколько дес€тков орехов, но сама ботаника выдел€ет лишь двадцать видов (с подвидами) насто€щих орехов.


pro
Ќадежда  ћаслова

—колько разных орехов есть оказываетс€. Ѕольше всего люблю грецкие орехи. +++

mas
≈вгений Ѕагдерин

’ороша€ тема и раскрыта интересно. ќрехов много, но надо про€вл€ть осторожность. —реди них встречаютс€ и €довитые.

top
Halida Rojkova

ќчень люблю кешью и фундук, даже конфеты выбираю с ними.

deb
—ветлана ќсс (“апчик)

Ѕразильский орех странный. ќн жесткий, вкус почти отсутствует, жирность повышенна€, € один орех грызла минут 5.

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+