icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
≈лена јсвойнова-“равина
«доровье и красота

—колько фруктов и овощей нужно съедать за день?

  • 2249
  • 4

—колько фруктов и овощей нужно съедать за день?

”потребление овощей и фруктов Ц залог здоровь€, это все мы знаем с детства. —читаетс€, что дл€ хорошего здоровь€ нужно есть больше овощей и фруктовЕ а больше Ц это сколько?

ѕрежде всего, конечно, следует учитывать возможности нашей пищеварительной системы. „то бы там ни говорили вегетарианцы, мы не растительно€дные, а все€дные существа. ” тех приматов, которые питаютс€ исключительно растительной пищей, кишечник намного длиннее Ц посмотрите на округлые животики обезь€н! ” них даже ребер меньше, чем у нас, чтобы такой большой кишечник мог помещатьс€. ј св€зано это не только с тем, что растительна€ пища менее калорийна и съежать ее приходитс€ больше, но и с тем, что растительную пищу Ц вопреки распространенному заблуждению Ц переварить растительную пищу намного труднее, чем м€сную, так что переедание в любом случае не на пользу, в том числе и в отношении овощей и фруктов.

ƒа и растение растению рознь: скажем, картофель в избытке содержит углеводы, страдающим лишним весом на него налегать не следует, виноград с его огромным количеством сахара категорически противопоказан диабетикам, а репа, которую в изобилии употребл€ли наши предки до знакомства с картофелем, содержит вещества, преп€тствующие усвоению йода, необходимого дл€ нормальной работы щитовидной железы (некоторые исследователи даже полагают, что именно поэтому на древнерусских иконах у всех персонажей так выдел€етс€ область щитовидной железы: в те времена, когда они писались, увеличенна€ щитовидка была практически нормой Ц именно потому, что основу рациона составл€ла репа).

’орошим подспорьем в расчете количества овощей и фруктов на день может стать система, известна€ как Ђправило п€ти порцийї. ќснову его составл€ет научна€ рекомендаци€ ¬семирной организации здравоохранени€: взрослому человеку в день нужно съедать 400 граммов овощей и фруктов. –азумеетс€, взвешивать с точностью до миллиграмма не об€зательно Ц это примерно п€ть горстей взрослого человека. —ледовательно, одна порци€ Ц это одна ваша горсть. ƒл€ ребенка норма будет, естественно, меньше 400 граммов, но ее тоже можно отмерить п€тью детскими горст€ми.

—ледует учитывать, что в это количество вход€т не только свежие овощи и фрукты, но и вс€ растительна€ пища, которую вы употребл€ете Ц варены, тушеные, сушеные, запеченные овощи, в составе салатов и фрукты или €годы из компота и даже фруктовые соки.

ƒругой принцип, по которому должны строитьс€ эти порции Ц разнообразие. ¬ы, конечно, можете Ђвыбрать нормуї, съев несколько €блок за день, но гораздо полезнее будет съесть одно €блоко, одну морковку, горсть цветной капусты или брокколи, горсть фиников и выпить стакан апельсинового сока.

’ороший ориентир Ц это цвет овощей и фруктов (ведь цвет зависит от веществ, которые в продуктах содержитс€): сочетайте в течение дн€ красные, желтые, зеленые овощи.

„тобы получить максимум полезных веществ, рекомендуетс€ есть овощи и фрукты вместе с кожурой Ц это вполне возможно дл€ €блок, груш, огурцов, моркови и даже картофел€, сваренного Ђв мундиреї. »менно кожура содержит большую часть антиоксидантов.


spe
≈лена  «атуранова

» € где-то слышала о том, что в рационе по возможности должны быть овощи и фрукты всех цветов. „то ж, будем старатьс€, тем более, что это вкусно.

pro
“амара ћеркулова

≈лена, в италь€нских суперах овощи-фрукты и соки из них часто по цвету и выкладывают. Ќа одной полке - красные, на другой - синие, на третьей - желтые. ќчень удобно.

pro
Ќадежда  ћаслова

  тому же, разноцветные овощи в вазе - это не только полезно, но и большое эстетическое удовольствие. ∆аль только, что многие не понимают пользу кожуры и очищают еЄ. +++

mas
≈вгений Ѕагдерин

≈сли организм требует овощей, а летом он почему-то всегда требует, значит надо есть много овощей.

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+