Предлагаю задуматься о том, насколько тонка пленка на пене. Всего несколько микрон, краситель не сумел пробраться в саму пленку, так как она формируется поверхностно-активными веществами.
Я уже писал про мыльные пузыри, про толщину стенки и отражения света и прочее. Какой цвет вы ожидаете увидеть на пленке толщиной в несколько молекул при том что ее видно только за счет отражения и преломления света? Белый и будет.