Когда как. Вот если пишу статью не "заказную", то минут двадцать, может чуть больше. Если забронированную, то может и час уйти. Зависит от объёма. Большая статья до двух часов может писаться.
Раз на раз не приходится - всё зависит и от темы, и от степени знакомства с ней, и от доступности информации... и от объёма. Не всегда можно уложиться в 2500 знаков!