Облегчая механический труд, женщина стремится минимизировать работу у кухонной плиты. Консервирование в банках – неплохой способ сэкономить на продуктах и выкрутиться в экстренный момент.
Производитель консервированных овощей и фруктов, частенько хитрят, утверждая, что продукция сплошь из натурального сырья. Единственный способ не попасть впросак – делать домашние заготовки. В разгар сезона можно запастись качественным сырьем на рынке или потрудиться на дачном участке. Вот тут вы будете точно уверены, что в банку с вареньем попали только ягоды и сахар, а не крахмал и красители, от которых консистенция припасов абсолютно ни на что не похожа.
Соблюдая технологию приготовления, можно сохранить значительную часть полезных веществ при консервировании. Взяв баночку с магазинной полки, нельзя быть уверенной в этом на сто процентов.
Домашние соки, пусть даже не свежеприготовленные, все равно будут качественнее и полезнее, чем в разноцветных коробочках и бутылках. Проще всего это можно объяснить маме маленького ребенка, которому нужны витамины.
Каждая женщина любит, когда ее хвалят, как умелую хозяйку. Открыв зимой банку с томатами, приготовленными по собственному фирменному рецепту, мы точно знаем, что наши труды не останутся незамеченными.
Что уж говорить о различных салатах и аджиках, спасающих от голодных обмороков деток-студентов и неопытных молодоженов.
Укупоривая овощи и фрукты в банки, закручивая компоты, мы уверены, что никаких химических добавок зимой мы не съедим, и у наших близких не увеличится возможность аллергических реакций. Даже самые неожиданные гости не застанут нас врасплох.
Получить качественные заготовки можно только при соблюдении гигиенических правил, а значит, все продукты следует тщательно мыть и обрабатывать. То же самое нужно проделывать с тарой. Качественный ключ для закатки стеклянных банок обезопасит консервы от проникновения воздуха под крышки, а значит, избавит от ненужного общения с медиками.
Засушливое лето лишает нас урожая свежих овощей и фруктов, и сразу чего-то не хватает на столе. Будем надеяться, что лето этого года порадует нас больше.