icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Ìàðèíà Òèìîôååâà
Åäà è êóëèíàðèÿ

Êóëèíàðíûå òåëåïåðåäà÷è, êàêàÿ îò íèõ ïîëüçà?

  • 2743
  • 4

Êóëèíàðíûå òåëåïåðåäà÷è, êàêàÿ îò íèõ ïîëüçà?

Ç
Çàìåòèëè, ñêîëüêî ñåé÷àñ íà òåëåâèäåíèå ïåðåäà÷ ïðî ïðèãîòîâëåíèå åäû: «Êóëèíàðíûé ïîåäèíîê», «Ãîòîâèì äîìà», «Ñìàê»? Ìíîãî, äàæå êàæåòñÿ, ÷òî ÷åðåç ÷óð ìíîãî. È áûâàþò òàì âñå, êòî õîòü êàê-òî çàñâåòèëñÿ ïåðåä ýòèì. Äàæå íå âàæíî, óìååò ãîòîâèòü èëè íåò, ãëàâíîå – ãîòîâèòü â òåëåâèçîðå. À ïåðåäà÷è, ãäå ãîòîâÿò ýêñïåðòû – ïðîôåññèîíàëüíûå ïîâàðà? Òàì âîîáùå óæàñ, òàêîå çàâåðíóò, ãäå óæ íàì îáû÷íûì òî ëþäÿì ïðèãîòîâèòü.

Íå ñïîðþ, ó÷èòüñÿ ãîòîâèòü íóæíî íà ïðîòÿæåíèè âñåé æèçíè, îòòà÷èâàòü, òàê ñêàçàòü, ñâîå ìàñòåðñòâî. Íî è òåì, êòî çàäóìûâàåò òàêèå ïåðåäà÷è íàäî õîòü èíîãäà çàäóìûâàòüñÿ íàä ïðîáëåìàìè ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêîãî ðîññèÿíèíà.

Âîò, íàïðèìåð, íûíåøíåå ëåòî – êàðòîøêà íå óðîäèëàñü, êàïóñòà òîæå, äà è âîîáùå âåñü óðîæàé íà êîðíþ ñãîðåë. Èç ÷åãî ãîòîâèòü øåäåâðû, åñëè çàðïëàòû õâàòàåò íà 10 êèëîãðàìì êàðòîøêè, òðè äåñÿòêà ÿèö è äâà âèëêà êàïóñòû. Íó, åùå ìîæåò ïîëêèëî ñàõàðà. Âîò è äóìàé, ÷òî èç âñåãî ýòîãî «ðàçíîîáðàçèÿ» ïðèãîòîâèòü ìîæíî?

Ðàäóåò òîëüêî îäíî – â ìàãàçèíå ìîæíî êóïèòü ïî÷òè âñå, íó áóêâàëüíî, áåç ïðåóâåëè÷åíèÿ. È ê ïðàçäíèêàì ìû îòðûâàåìñÿ ïî ïîëíîé, îñîáåííî ïåðåä íîâûì ãîäîì. À êàêèå ñàëàòû ñåé÷àñ ãîòîâÿòñÿ … Êóäà óæ îëèâüå äî âñåãî ýòîãî ïðàçäíèêà æèçíè. Íà ðàáîòå òîëüêî è ñëûøèøü âîïðîñ: «Êàêîé íîâûé ñàëàòèê ãîòîâèøü? Ðåöåïòèê äàé? ×òî íîâåíüêîãî ïðèãîòîâèøü? ×åì äîìàøíèõ óäèâèøü?» Ñêîëüêî êóëèíàðíûõ ñàéòîâ ïðîñìàòðèâàåòñÿ, ñêîëüêî êóëèíàðíûõ êíèã øòóäèðóåòñÿ, à êàê ãîëîâû ëîìàåòñÿ âîïðîñîì: ÷åì çàìåíèòü òî, ÷òî íå ñìîãëè êóïèòü, à â ñîñòàâå èíãðåäèåíòîâ ýòî ñàìîå íåäîñòàþùåå çâåíî íå ïîñëåäíþþ ðîëü èãðàåò è çàìåíÿåòñÿ ñ òðóäîì.

Ãîòîâèëè êàê-òî íà ñåìåéíîå òîðæåñòâî ñàëàòû. Ïîðó÷èëè çÿòþ ïîðåçàòü íà äâà ñàëàòà â ðàçíûå òàðåëêè ðàçíûå ïðîäóêòû. Íó, ìóæèê ðàçîøåëñÿ, ìàëî òîãî, ÷òî ïîðåçàë, òàê åùå è ñìåøàë, ïîñîëèë è ìàéîíåçîì ñìàçàë. Âîò è íîâûé ñàëàò ãîòîâ, òåïåðü îí ó íàñ íà ñòîëå ïîä ãîðäûì èìåíåì ñîçäàòåëÿ ôèãóðèðóåò. È íè÷åãî – âêóñíåíüêî òàê, íîâî è íåîáû÷íî. Ýêñïåðèìåíòèðîâàòü íàäî, íî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ óìîì è îñòîðîæíîñòüþ, à òî ìîæíî è âûáðîñèòü âñå, à ýòî ëèøíèå ðàñõîäû è ãîëîâíûå áîëè – ãäå êóïèòü ïðîäóêòû, åñëè óæå âðåìÿ ïîäæèìàåò?

À âîñêðåñíûå îáåäû è çàâòðàêè? Íàäî âåäü óìóäðèòüñÿ ãîòîâèòü ÷òî-òî íå ïîâòîðÿÿñü ñëèøêîì ÷àñòî. Ýòî òîæå íåìàëî âàæíàÿ çàäà÷à.

Íåò, íå ïðàâû ñîçäàòåëè êóëèíàðíûõ øîó, íàäî ãîòîâèòü òî, ÷òî ïîòîì ìîæíî âîñïðîèçâåñòè íà îáû÷íîé êóõíå, îáû÷íîé õîçÿéêîé, çà îáû÷íûå äåíüãè. Âû óæ âîéäèòå â íàøå ïîëîæåíèå – îïóñòèòåñü íà çåìëþ, ïîôàíòàçèðóéòå âìåñòå ñ íàìè.


spe
Ãàëèíà ×åðåâûê

ß çàìåòèëà åù¸ îäíó òåíäåíöèþ íà ñîâðåìåííîì ÒÂ.  òàíäåìå ñ êóëèíàðíûìè øîó, òåïåðü ïîêàçûâàþò âñ¸ ÷àùå è ÷àùå ïåðåäà÷è î çäîðîâüå, òî÷íåå î òîì, êàê åãî âåðíóòü.
Ýòî ÷òî æå ïîëó÷àåòñÿ..ïîñëå âêóñíîãî îáåäà ñðàçó íà áîëüíè÷íóþ êîéêó ìîæíî ñìåëî øàãàòü?
ÃÌÎ äåëàåò ñâî¸ äåëî..
Ãðóñòíî, îäíàêî =(
Íî âû õîðîøî ïîäìåòèëè, ÷òî âåðíî, òî âåðíî, ñòàâëþ ïëþñèê! (=

deb
Èâàí Èâàíîâ

Åñëè âû ïîñìîòðèòå ñòàòèñòèêó çàïðîñîâ ïî ðåöåïòàì òî îò÷åòëèâî ìîæíî óâèäåòü âîò òàêóþ êàðòèíó. Çà ãîä ñàìûé ïîïóëÿðíûé çàïðîñ áûë Ïðèãîòîâëåíèå òðåñêè, à ÷òî áîëåå èíòåðåñíî, ëèäåðîì â Íîâûé ãîä ñòàë çàïðîñ, ôàðøèðîâàííûå ÷èïñû. ))))). Íó à ïî Ò îáû÷íî çàíèìàþò ëþáûå ïðîñòðàíñòâà äëÿ òîãî ÷òîá ïðîïèàðèòü ñåáÿ ëþáèìîãî, ãäå óãîäíî, ïîä ëþáûìè ñîóñàìè. Ñàìîå ëó÷øåå ñòàðûå ïðîâåðåííûå áàáóøêèíû òåòðàäè ñ ðåöåïòàìè èëè âûðåçêè èç ñòàðûõ ãàçåò è ñòàðûõ æóðíàëîâ, êîòîðûå ïåðåäàâàëèñü ïî íàñëåäñòâó õîçÿéêå)))).

deb
Íàäåæäà Îðåõîâà

Äà óæ, àâòîð ñòàòüè çàòðîíóëà áîëüíóþ òåìó: äåëî äàæå íå â òîì, ÷òî ïèàðÿòñÿ íà òàêèõ ïåðåäà÷àõ âñå, êîìó íå ëåíü - ãîòîâÿò îíè óæ èç î÷åíü íåïîïóëÿðíûõ ïðîäóêòîâ, à çà÷àñòóþ è î÷åíü äîðîãèõ. À êòî ñìîòðèò òàêèå ïåðåäà÷è?  îñíîâíîì, äîìîõîçÿéêè èëè ìîëîäûå ìàìû, íàõîäÿùèåñÿ â äåêðåòíîì îòïóñêå. Ìíîãî âû ñðåäè íèõ çíàåòå òàêèõ, êòî íå ñ÷èòàåò êîïåéêè è ðóáëè äî çàðïëàòû? Êóøàòü õî÷åòñÿ âñåãäà è êàæäûé äåíü ïî íåñêîëüêó ðàç, à âûáîð äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ íåâåëèê - àâòîð âåäü óêàçàëà ïðàâèëüíî. Çíà÷èò, òàêèå ïåðåäà÷è íóæíû ñîâñåì íå äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîìî÷ü ðàçíîîáðàçèòü ñâîé ñòîë, à èìåííî äëÿ òîãî, ÷òîáû â î÷åðåäíîé ïåðåäà÷å ìåëüêíóòü íà ýêðàíå, ÷òîáû íå çàáûâàëè. Òàê ÷òî äîñòàâàéòå ñâîè ñòàðûå ðåöåïòû èç áàáóøêèíîãî ñóíäóêà - è ïî ïîðÿäêó, îäèí çà äðóãèì. È îïûò, è ýêîíîìèÿ, è ðàçíîîáðàçèå áëþä èç äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ.

deb
Þëèÿ Ñîëÿíîâà

Ñîãëàñíà, îñîáåííî â îòíîøåíèè ñàëàòîâ âåðíî. Òàêèå èíãðåäèåíòû çàâåðíóò, ÷òî íè ÿ, íè ìîÿ ìàìà äàæå íå ñëûøàëè. Âîò è äóìàåøü, à ñòîèò ëè îâ÷èíêà âûäåëêè.

Âàì íåîáõîäèìî èëè çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ, ÷òîáû îñòàâëÿòü êîììåíòàðèè
âûáîð ÷èòàòåëÿ

Âûáîð ÷èòàòåëÿ

16+