Íå ñïîðþ, ó÷èòüñÿ ãîòîâèòü íóæíî íà ïðîòÿæåíèè âñåé æèçíè, îòòà÷èâàòü, òàê ñêàçàòü, ñâîå ìàñòåðñòâî. Íî è òåì, êòî çàäóìûâàåò òàêèå ïåðåäà÷è íàäî õîòü èíîãäà çàäóìûâàòüñÿ íàä ïðîáëåìàìè ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêîãî ðîññèÿíèíà.
Âîò, íàïðèìåð, íûíåøíåå ëåòî – êàðòîøêà íå óðîäèëàñü, êàïóñòà òîæå, äà è âîîáùå âåñü óðîæàé íà êîðíþ ñãîðåë. Èç ÷åãî ãîòîâèòü øåäåâðû, åñëè çàðïëàòû õâàòàåò íà 10 êèëîãðàìì êàðòîøêè, òðè äåñÿòêà ÿèö è äâà âèëêà êàïóñòû. Íó, åùå ìîæåò ïîëêèëî ñàõàðà. Âîò è äóìàé, ÷òî èç âñåãî ýòîãî «ðàçíîîáðàçèÿ» ïðèãîòîâèòü ìîæíî?
Ðàäóåò òîëüêî îäíî – â ìàãàçèíå ìîæíî êóïèòü ïî÷òè âñå, íó áóêâàëüíî, áåç ïðåóâåëè÷åíèÿ. È ê ïðàçäíèêàì ìû îòðûâàåìñÿ ïî ïîëíîé, îñîáåííî ïåðåä íîâûì ãîäîì. À êàêèå ñàëàòû ñåé÷àñ ãîòîâÿòñÿ … Êóäà óæ îëèâüå äî âñåãî ýòîãî ïðàçäíèêà æèçíè. Íà ðàáîòå òîëüêî è ñëûøèøü âîïðîñ: «Êàêîé íîâûé ñàëàòèê ãîòîâèøü? Ðåöåïòèê äàé? ×òî íîâåíüêîãî ïðèãîòîâèøü? ×åì äîìàøíèõ óäèâèøü?» Ñêîëüêî êóëèíàðíûõ ñàéòîâ ïðîñìàòðèâàåòñÿ, ñêîëüêî êóëèíàðíûõ êíèã øòóäèðóåòñÿ, à êàê ãîëîâû ëîìàåòñÿ âîïðîñîì: ÷åì çàìåíèòü òî, ÷òî íå ñìîãëè êóïèòü, à â ñîñòàâå èíãðåäèåíòîâ ýòî ñàìîå íåäîñòàþùåå çâåíî íå ïîñëåäíþþ ðîëü èãðàåò è çàìåíÿåòñÿ ñ òðóäîì.
Ãîòîâèëè êàê-òî íà ñåìåéíîå òîðæåñòâî ñàëàòû. Ïîðó÷èëè çÿòþ ïîðåçàòü íà äâà ñàëàòà â ðàçíûå òàðåëêè ðàçíûå ïðîäóêòû. Íó, ìóæèê ðàçîøåëñÿ, ìàëî òîãî, ÷òî ïîðåçàë, òàê åùå è ñìåøàë, ïîñîëèë è ìàéîíåçîì ñìàçàë. Âîò è íîâûé ñàëàò ãîòîâ, òåïåðü îí ó íàñ íà ñòîëå ïîä ãîðäûì èìåíåì ñîçäàòåëÿ ôèãóðèðóåò. È íè÷åãî – âêóñíåíüêî òàê, íîâî è íåîáû÷íî. Ýêñïåðèìåíòèðîâàòü íàäî, íî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ óìîì è îñòîðîæíîñòüþ, à òî ìîæíî è âûáðîñèòü âñå, à ýòî ëèøíèå ðàñõîäû è ãîëîâíûå áîëè – ãäå êóïèòü ïðîäóêòû, åñëè óæå âðåìÿ ïîäæèìàåò?
À âîñêðåñíûå îáåäû è çàâòðàêè? Íàäî âåäü óìóäðèòüñÿ ãîòîâèòü ÷òî-òî íå ïîâòîðÿÿñü ñëèøêîì ÷àñòî. Ýòî òîæå íåìàëî âàæíàÿ çàäà÷à.
Íåò, íå ïðàâû ñîçäàòåëè êóëèíàðíûõ øîó, íàäî ãîòîâèòü òî, ÷òî ïîòîì ìîæíî âîñïðîèçâåñòè íà îáû÷íîé êóõíå, îáû÷íîé õîçÿéêîé, çà îáû÷íûå äåíüãè. Âû óæ âîéäèòå â íàøå ïîëîæåíèå – îïóñòèòåñü íà çåìëþ, ïîôàíòàçèðóéòå âìåñòå ñ íàìè.
