icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Анастасия Самохина
Еда и кулинария

Какой он, фрукт страсти? (факты о маракуйе).

  • 8298
  • 5

Какой он, фрукт страсти? (факты о маракуйе).

Н
На самом деле маракуйя – это название семейства пассифлоровых, которое включает в себя 400 видов всевозможных растений. А та маракуйя, которую мы привыкли видеть на прилавках магазинов, называется совершенно по - другому – жёлтая гранадилла. Помимо этого, у всем привычной маракуйи есть ещё несколько названий – пассио или пассифлора (от названия семейства пассифлоровых) и страстоцвет. Так какая же она, такая экзотичная маракуйя?

Родина маракуйи – Бразилия. Там до сих пор выращивают большую часть всех плодов маракуйи. Несмотря на это, плантации маракуйи можно встретить и в Индии, и в Австралии, и в Новой Зеландии, и на Гавайях. Однако, во всех странах, где выращивается маракуйя, у неё разные названия. Так, например, пуэрториканцы называют этот плод «парча», в Венесуэле – «парчита», доминиканцы же предпочитают называть маракуйю «чинола». В Индонезии вам предложат «маркизу», а на Гавайях просто невозможно не отведать «лилико». И только в Португалии и в Бразилии маракуйя называется именно маракуйей.

А почему же иногда маракуйю называют " фруктом страсти"? Всё очень просто. Для ответа на этот вопрос достаточно перевести на русский язык само слово «пассио». В переводе оно будет звучать как «страсть».

Но есть у маракуйи и ещё одно не менее звучное название – королевская звезда. Именно так назвали маракуйю испанцы, когда впервые увидели её волшебные и такие красочные цветы во время цветения растения.

А вот правильно название этого фрукта стоит произносить с ударением на последний слог – маракуйЯ.

Как и многие другие фрукты, маракуйя содержит много полезных веществ: клетчатку, железо, витамины А, В, С, натрий, серотонин, углеводы, фосфор и белок. Из – за того, что в маракуйи содержится клетчатка, она обладает лёгким слабительным действием и прекрасно регулирует работу кишечника. Натрий не позволяет откладываться камням в почках. Серотонин обеспечивает спокойный и глубокий сон. Доказано, что плоды маракуйи способны даже снижать высокую температуру. Так же, маракуйя прекрасно очищает печень и восстанавливает её работоспособность. Маракуйю в пищу не рекомендуется употреблять только тем людям, которые подвержены развитию аллергических заболеваний.

В косметологии маракуйю применяют в виде экстрактов и масел. Эти средства прекрасно смягчают и увлажняют кожу, одновременно насыщая её всеми необходимыми витаминами. Маски и кремы для лица с маракуйей лучше всего применять для зрелой кожи. А вот при проблемной коже прекрасно подойдут очищающие гели с этим фруктом. Есть ещё и шампуни с экстрактом маракуйи, которые прекрасно питают и увлажняют кожу головы.

В кулинарии разных стран маракуйя применяется по - разному. В Новой Зеландии маракуйя – это начинка для национального блюда «павлова». В Австрии готовят маракуйю под ванильным соусом. Есть ещё и довольно популярный безалкогольный напиток с маракуйей - Passiona. В Германии же просто обожают есть маракуйю вместе с мороженным.

Если же вы решите попробовать маракуйю, то разрежьте плод пополам и ложечкой вычерпывайте из этих половинок мякоть. Кстати, семечки у мавракуйи так же являются съедобными. Вкус у маракуйи просто волшебный – нежный, свежий, слегка кисловатый с очень лёгкой горчинкой.

deb
Олеся Белоброва

"Австралии, и в Новой Зеландии, и на гавайях". Гавайях с большой буквы
"Кстати, семечки у МВракуйи так же являются " опечатка
никогда не пробовала этот фрукт, но теперь обязательно куплю, больно уж интересно стало попробовать. +

deb
Елена Хламова

Анастасия, спасибо за вкусную статью. Хочется попробовать,но у нас в магазинах столь экзотический фрукт не продают.

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии


выбор читателя

Выбор читателя

16+