Делать это определенно стоит. Во-первых, производители тех фруктов, которые продаются в магазинах вынуждены заботиться о презентабельном внешнем виде и долгом сохранении фруктов – иной раз это делается в ущерб здоровью потребителя, перед садоводом-любителем таких проблем не стоит. Во-вторых, на своем участке можно – если, конечно, климат позволяет – вырастить что-то «экзотическое», мало знакомое массовому потребителю. Наконец, в собственном фруктовом саду при желании можно обойтись без гербицидов, пестицидов и других отнюдь не безопасных химических веществ.
Конечно, хороший фруктовый сад получится не на всяком месте. Идеальный вариант – равнина или пологий склон, а вот в котловине плодовые деревья чувствуют себя хуже. Не подходит для фруктового сада глинистая, песчаная или каменистая почва, нежелательная и близость грунтовых вод. Если почва недостаточно питательна, нужно вносить органические добавки и минеральные удобрения. Не следует забывать, что плодовые деревья плохо растут в тени – солнечного света должно быть много, не на пользу им и сильный ветер (впрочем, последняя проблема частично решается посредством забора).
Как и любое дело, создание фруктового сада начинается с планирования. Удобнее всего, конечно, использовать официальный план участка, но если его нет, измерьте свой участок и начертите план. Не пытайтесь посадить как можно больше фруктовых деревьев – место все же ограничено, больше – значит, теснее, со временем придется рассаживать. Выясните заблаговременно, на какую ширину разрастаются деревьев и кустарники, которые вы намерены сажать – и с учетом этого спланируйте посадку.
Яблони и груши лучше посадить в северо-восточной части участка, в юго-западной – деревья поменьше (сливы, вишни), между ними – кустарники (например, смородину). На затененных участках можно посадить такие растения, которым затенение не страшно – ежевику, малину.
Выбор деревьев и кустарников определяется климатом. Разумеется, в средней полосе России не стоит сажать алычу, черешню или абрикос – эти культуры хорошо растут на юге, а в умеренном поясе хороши будут яблони, сливы, вишни, смородина, малина, крыжовник, ежевика. То же самое следует сказать и о сортах. Чтобы сад плодоносил в течение всего земледельческого сезона, подбирайте разные сорта – например, на десять саженцев должно быть пять представителей раннего сорта и пять – позднего.
Сажать молодые деревья нужно весной или осенью, а место для посадки – тщательно готовить. В яму для посадки добавляют питательную смесь, саженец присыпают землей и поливают.
Формированию кроны нужно уделить самое пристальное внимание. Как правильно обрезать деревья? В первые 5-6 лет – прореживать и укорачивать, ни оголяя нижние части веток, во время плодоношения обрезать так, чтобы внутренняя часть кроны хорошо освещалась. Больные и мертвые ветки обрезаются в любом случае.
Что касается удобрений, то навоз и фосфорно-калийные удобрения вносят осенью, а азотные – весной, при перекопке.
Молодые деревья необходимо поливать особенно часто: два раза в месяц с апреля по июнь, трижды в июле, в августе – снова два, в сентябре – один.
Разумеется, это лишь самые общие рекомендации, но эта та основа, без которой нельзя обойтись. Но разведение плодовых культур – это целое искусство, в котором можно достичь вершин. Так, доводилось встречать даже таких садоводов, которые умудряются выращивать арбузы в Костромской области!
