icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
ёли€ ƒворникова
∆ивотные

 акие птицы вьют самые неверо€тные гнезда?

  • 2007
  • 11

 акие птицы вьют самые неверо€тные гнезда?

√де могут обитать птицы, вьющие самые неверо€тные гнЄзда? “олько в самых неверо€тных местах! √де наход€тс€ самые неверо€тные места? “олько там, где мало ступала нога цивилизованного человека, там, где непроходимые чащи, глубокие воды и высокие горы!

ќдно из таких мест находитс€ в “аиланде, точнее Ц на одном из маленьких островков в јндаманском море к юго-западу от самого “аиланда и состоит этот островок практически из одной гигантской “игровой скалы.

ј в той скале есть глубока€ сталактитова€ пещера, названна€ так же Ц “игрова€. —вет в эту пещеру попадает лишь ранним утром через отверстие на самой вершине, а ближе к вечеру тьма в еЄ недрах становитс€ почти ос€заемой на ощупь.

» в этой в€зкой темноте, среди непроницаемого дл€ человеческого глаза мраке, живут самые насто€щие, не сказочные, птицы Ц саланганы.

ќни способны ориентироватьс€ в этой темноте, как летучие мыши. »здава€ целую серию коротких отрывистых щелчков, напоминающих звук детской погремушки, саланганы легко ориентируютс€ в пространстве тЄмной пещеры, безошибочно наход€т свои гнЄзда в еЄ извилистых лабиринтах.

ќни не слепы, как можно было бы подумать! ƒнЄм они могут улетать на далЄкие рассто€ни€, в поисках пищи, и возвращатьс€ поздно ночью, когда другие птицы и представить себе не могут, чтобы подн€тьс€ в воздух, а вот саланганы не только возвращаютс€, но и не путаютс€ в пути, хот€ гнЄзда колонии наход€тс€ в глубине нескольких километров от ЂвзлЄтаї в пещеру, и в еЄ ещЄ более тЄмном подземелье.

—ама пещера имеет вид двух воронок, поставленных друг на друга широкими кра€ми-раструбами, а Ђносикомї уход€щие далеко в землю и в небо, словно веретено. ¬ этой пещере обитает не одна, а множество колоний этих птиц, но все они относ€тс€ к семейству стрижей, подсемейству стрижей, подотр€ду стрижей, а к отр€ду Ц длиннокрылых.

Ќаши стрижи и ласточки Ц самые близкие дл€ саланганов родственники, хот€ и не обладают способност€м к эхолокации, и не вьют такие вкусные гнЄзда.

¬ы не ослышались: именно вкусные!

ћногие жители, точнее, многие поколени€ жителей побережь€ ћь€нмы, ћалайзии, ¬ьетнама и ‘илиппин сделали своим традиционным промыслом добычу гнЄзд этих, летающих в темноте, птиц.

 ак вы уже пон€ли, пещер, подобных “игровой, Ц не одна и даже не две. »х много, они разные, а саланганы живут практически по всей ёго-¬осточной јзии, јвстралии, по берегам островов »ндийского и “ихого океанов. »х большие, цокающие и трещащие колонии засел€ют островные пещеры и даже голые, отвесные скалы.

—алангана ЂвьЄтї своЄ гнездо, словно рисует его на отвесной скале: смажет контур в виде полумес€ца клейкой слюной и начинает его Ђнабавл€тьї, вод€ головой туда-сюда, туда-сюда, вправо-влево, влево-вправо. √уста€ слюна на воздухе быстро застывает, превраща€сь в светло-кремовую корочку, напоминающую по форме детскую подвесную люльку. –астут стеночки гнезда, трудитс€ птаха, смазыва€ и выравнива€ колыбельку дл€ своих птенцов на огромной неприступной скале.

ќсобенно цен€тс€, как изысканный деликатес, гнЄзда серых саланган Ц они леп€т Ђлюлькиї чисто из слюны, в отличии других видов этих птиц, которые добавл€ют в свои шедевры пух, веточки, и другой различный мусор дл€ крепости издели€. »з таких тоже, конечно что-то там готов€т, но в основном, после обработки, изготовл€ют желатин и полуфабрикат дл€ различных блюд в виде стружки.

—тарые гнЄзда не год€тс€ никуда: в них со временем набиваетс€ пыль, завод€тс€ личинки различных насекомых и пр., на крайний случай они могут подойти дл€ изготовлени€ казеинового кле€.

ƒругое дело Ц свежее Ђласточкиної гнЄздышко! Ётот знаменитый сейчас во всЄм мире деликатес был в особом фаворе у гурманов ещЄ за много сотен лет до того, как его начали употребл€ть в пищу европейцы. »мпорт этого деликатеса началс€ ещЄ в 700-м году до н.э.  итайцы же утверждают, что используют свойства гнЄзд уже полторы тыс€чи лет! » спрос на них не только не уменьшилс€ с того времени, а наоборот увеличилс€ в разы!

“ак это или нет, но доподлинно известно, что в эпоху династии ћин (1368-1644 г.г.) китайцы уже проложили маршрут экспедиций через все известные ныне места сбора съедобных гнЄзд, т.к. их собственные Ђплантацииї были к тому времени значительно истощены.

» сегодн€, как и многие века назад, на сбор салангановых гнЄзд выход€т отважные охотники-скалолазы. ѕо шаткой конструкции из лиан и бамбука, освеща€ себе путь дымными факелами, ловко взбираютс€ они к самым сводам пещер или ползут по отвесным скалам, ежеминутно риску€ сорватьс€ вниз, в чЄрную пасть тьмы или воды океана. ќни знают, что рискуют своей жизнью, но цен€тс€ Ђласточкиныї гнЄзда поистине на вес золота! “ак что, добыча гнЄзд саланган Ц весьма и весьма прибыльное дело.

Ѕольшинство Ђласточкиныхї гнЄзд приобретаетс€ дл€ домашнего приготовлени€, но и в ресторанах можно заказать это специфическое блюдо по цене от 50 долларов за гнездо. ќбычно их вар€т в курином бульоне, но можно попробовать и более изысканный вариант, например, Ђ‘еникс, вынашивающий ласточкуї (цыплЄнок фаршированный цельными гнЄздами саланган) или Ђƒракон, сп€щий в гнездеї (м€со змеи, тушЄное в гнЄздах).

Ќо, ни сборщики, ни домохоз€йки, ни кулинары, ни гурманы, ни даже императоры не догадывались о том, что гнЄзда этих Ђласточекї имеют ещЄ большую ценность, чем просто еда. ’от€Е ¬ китайской медицине они уже давно примен€ютс€, как омолаживающие организм средство, при т€жЄлых лЄгочных заболевани€х, как целебный, тонизирующий и укрепл€ющий отвар дл€ больных, стариков и детей.

» новое открытие Ц в слюне, а стало быть, и в гнЄздах саланган обнаружили раствор€ющийс€ в воде гликопротеин, который стимулирует деление клеток в иммунной системе. ≈сли учЄным удастс€ выделить этот ингредиент и направить его действие на определЄнные клетки, то человечество получит реальное средство борьбы с вирусом иммунодефицита человека! –азве это не неверо€тно?!

¬от такое оно Ц Ђласточкиної, простите, всЄ-таки Ђсалангановоеї гнездо Ц гнездо саланганы!


spe
ёли€ ƒворникова

Ёто сами птички, это гнЄзда в продаже, это различные супики из гнЄзд, это то самое знаменитое блюдо "ласточкино гнездо" (гнЄзда фаршированные €йцами, нафаршированные м€сным фаршем и сыром), это различные салангани (последнее фото - "ƒракон, сп€щий в гнезде").

top
Halida Rojkova

„то только люди не ед€т! ѕтицам уже спокойно потомство вывести нельз€!

spe
ёли€ ƒворникова

’алида, душа мо€, там свой алгоритм: снимают только первые гнЄзда, саланганы тут же на его месте леп€т второе. —нимают и второе, но уже не везде. “ретье - табу! » птичка спокойно успевает выкормить птенцов. ѕравда, есть места, где раньше работали "чЄрные сниматели", там птиц практически не осталось, а пол пещеры усыпан скорлупой от €иц и скелетиками птенцов. „тобы подобного больше не случалось, вход в пещеры минируют после "планового сбора урожа€". —ейчас саланганам вымирание точно не грозит, а гнЄзд в продаже стало значительно больше!

spe
“ать€на Ѕезмакова

’оть убейте мен€ € никак не могу пон€ть как можно съесть гнездо ласточки? ќдно из самых ужасных воспоминаний моего детства, это упавший из гнезда птенец ласточки,их гнездо находилось под крышей нашего дома.

spe
ёли€ ƒворникова

Ќо наши ласточки таких гнЄзд и не стро€т! ’от€, € не решилась бы жевать ничьЄ гнездо, особенно зна€, что это - чьи-то слюни...

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+