icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
√алина јралова
–астени€

 ак выращивают рис?

  • 26004
  • 12

 ак выращивают рис?

ѕ
ѕокупа€ в магазине рис, мы совершенно не задумываемс€ о его происхождении. ћаксимум информации, которой владеют многие из нас, €вл€етс€ то, что рис растет во влажной почве.

ќказываетс€, рис не растет в воде естественным путем, но жители јзии, предположительно  ита€, вы€вили, что рис, который выращивают на сухом поле, дает урожай в 20 раз меньше, чем его собрат на влажной почве.

¬ода на залитом поле изолирует всходы риса от холода и тепла, благодар€ чему создаетс€ сбалансированна€ экологическа€ система, снабжающа€ себ€ всем необходимым. Ќа затопленном поле вода уничтожает сорн€ки. ¬ течение длительного времени на поле сохран€етс€ уровень натуральных удобрений, который периодически добавл€ют кресть€не.

Ќачинаетс€ процесс выращивани€ риса с возделывани€ пол€.  ресть€нин запр€гает крупный рогатый скот в плуг и вспахивает землю. Ќесмотр€ на то, что в странах ¬осточной јзии с каждым днем повышаетс€ уровень жизни, на рисовых пол€х до сих пор отсутствуют машины. ѕеремешива€ землю с водой, работники пол€ превращают ее в однородную массу.

¬ это же врем€ в специальные Ђпарникиї высаживают рисовые зерна. Ёто делают дл€ того, чтобы провести выделение сильных ростков и улучшить начальный рост культуры, потому что при пр€мом высаживании зернышки риса на затопленном поле плохо прорастают. ћ€гкие проростки высотой дес€ть сантиметров кресть€не собирают и отправл€ютс€ с ними дл€ посадки на затопленное поле. ѕроростки нет необходимости сажать в землю руками, их просто бросают в воду, и они сами укорен€тс€.

–ис вызревает за срок от п€ти до семи мес€цев. —овременные, разработанные в лаборатории сорта риса, могут созревать за три мес€ца. ѕриблизительно через два мес€ца, когда ростки поднимаютс€ ввысь на п€тьдес€т-шестьдес€т сантиметров, рисова€ культура зацветает. —оцвети€ риса состо€т из семидес€ти маленьких цветочков, которые, обычно, распускаютс€ ранним утром. јромат рисового пол€ аналогичен запаху сваренного риса Ц очень нежный и сладковатый.

ѕосле цветени€ зернышки риса формируютс€ и станов€тс€ твердыми. —обрав урожай, кресть€не просушивают рис. ≈го размещают на дорогах и возле домов, получаетс€, своего рода, рисовый Ђковерї.

 итайцы виртуозно регулируют течение рек, которые используют дл€ полива своих рисовых полей. »ногда это происходит с помощью каналов, доставл€ющих необходимую воду пр€мо на рисовые пол€. ¬одный поток на них находитс€ в непрерывном движении.

–ис обладает замечательным свойством Ц он растет на одном и том же месте очень долго, что нельз€ сказать о многих других культурах. “олько что собранный рис может хранитьс€ около года, после чего он начинает желтеть.

¬ажным показателем риса €вл€етс€ уровень влажности зерна. ¬ момент сбора урожа€ уровень влажности зерна равен 20%, в процессе сушки он понижаетс€ до 14%. ѕри влажности зерна, превышающей 15%, рис покрываетс€ плесенью, поэтому хранить этот злак нужно в сухом месте. Ѕлюда с рисом, у которого небольшой уровень влажности, необходимо готовить продолжительней, так как рис будет дольше впитывать воду. –ис, купленный в магазине, можно хранить до открыти€ пачки три года.

ƒл€ некоторых стран рис €вл€етс€ вторым хлебом. “рудно представить и русскую кухню без риса. –исова€ каша, плов, рисовый суп, фрикадельки, пирожки с рисом и €йцом. Ќе стоит забывать вводить в свой рацион рис, так как он очень полезен дл€ организма человека. ¬ нем содержитс€ большое количество углеводов, белков, витаминов и минеральных веществ.


deb
Ќина  узьмина

¬сегда думала - как же в воде его сажают...ќ„≈Ќ№ ѕќЌ–ј¬»Ћќ—№!)+

deb
ћарина ”денцова

ј сколько сейчас сортов риса! ¬се с разными оттенками вкуса. √алина, стать€ написана простым €зыком, очень доходчиво.я даже зачла ее дочери-второкласснице и она с интересом выслушала!+++++

spe
Ћеонид Ћапок

+++ ћногое не знал... ќчень информативно. “еперь пон€тно, почему у рисоводов не нужен севооборот...

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+