Перед тем, как перейти к выбору мультиварки, давайте рассмотрим ее устройство. Этот прибор работает от электрической сети, поэтому ее основой является корпус, оборудованный нагревательным элементом. На корпусе установлена емкость для готовки еды (проще говоря, кастрюля), имеющая антипригарное покрытие. В каждой мультиварке есть встроенный микропроцессор, предназначенный для управления процессом приготовления пищи, а также система герметического закрытия крышки и клапан для отвода излишков пара. По сути, этот прибор объединяет в себе функции других кухонных устройств – скороварки, пароварки, сковороды, рисоварки и других.
На какие же характеристики необходимо обращать внимание при выборе мультиварки? Начать следует, пожалуй, с мощности. Чем она больше, тем быстрее будет готовиться пища. Большинство современных приборов имеют один из трех рабочих режимов мощностью 140, 490 и 670 Ватт. Как правило, возникает соблазн приобрести мультиварку с самой большой мощность, но если готовить нужно на небольшую семью, то гнаться за данным показателем не нужно.
Кстати, от количества человек в семье зависит и объем чаши для приготовления еды. Он колеблется от двух с половиной до шести литров, при этом самым распространенным объемом является от трех с половиной до пяти литров. Чаша объемом четыре с половиной литра позволяет приготовить пищу примерно на десять человек. Помимо объема, следует обращать внимание на антипригарное покрытие кастрюли. Оно есть во всех приборах, но в одних это обычное покрытие, а в других – пятислойное мраморное напыление.
Как правило, в мультиварке есть шесть стандартных программ приготовления пищи, но если есть желание, можно выбрать прибор с большим количеством программ готовки – до десяти. Выбор программы и управление работой мультиварки осуществляется с помощью сенсорного дисплея.
Обратите внимание и на дополнительные полезные функции, такие как режим предварительного замачивания для приготовления каш и бобовых или таймер отсрочки старта, позволяющий назначить время готовки. Вы можете заложить в прибор продукты, выставить нужное время и отправляться по своим делам, а к вашему приходу пища будет приготовлена.
Выбирайте мультиварки с максимальным уровнем безопасности. Такие приборы оборудованы герметичным клапаном, предохраняющим от ожога паром и системой мягкого выпуска пара. Даже такая, вроде бы, мелочь, как электрический шнур, оказывает влияние на безопасность. Он может отсоединяться или нет. Прибор со съемным шнуром удобнее, но менее безопасен, поскольку в место соединения может попасть вода, вызвав короткое замыкание. Кстати об удобстве. Мультиварка может быть с ручкой или без, первый тип удобней в использовании.
Словом, выбирая этот полезный кухонный прибор с примерно одинаковым соотношением цены, качества и функиональности следует отдавать предпочтение моделям с приятными «бонусами» - мерным стаканчиком и мерной ложкой, лопаткой с держателем и полезными вещами.
