icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
ћарина ”денцова
ќбучение

 ак стоит относитьс€ к еде?

  • 2597
  • 15

 ак стоит относитьс€ к еде?

ћ
ћы разучились ценить еду. √оды относительного благополучи€ взрастили некое пренебрежение к еде. ћол, жрать Ц дело свинское, а вкусно жрать Ц еще и плебейское.

”дивительно Ц в интернете тьма рецептов, книжные магазины лом€тс€ от пособий, с телеэкранов вещают повара - гуру и с утра до ночи учат нас готовить. ќднако семейные застоль€ с запеченным поросенком и тортом домашнего приготовлени€ станов€тс€ редкостью.

ѕраздники нынче предпочитают отмечать в кафе и ресторанах, где, что греха таить, далеко не высока€ кухн€. ћолодые, да и не очень молодые хоз€йки подход€т к вопросу обедов формально, часто отделыва€сь полуфабрикатами. ѕерекусы на бегу, фаст-фуды и чужеродные малюсенькие суши заполн€ют меню среднестатистического городского обывател€. ¬се сыты примитивными, элементарными и далеко не полезными блюдами. » самое главное - пропал интерес к домашней кулинарии, этому прекрасному искусству.

 улинари€ требует сил, времени иЕ любви к ближнему. Ћюбому повару известно дво€кое чувство Ц с одной стороны целый день у плиты, а все результаты трудов уничтожаютс€ за дес€ть, а иногда и п€ть минут. — другой стороны Ц невообразима€ радость и удовлетворение. ≈доки уминают за обе щеки, нахваливают, прос€т еще Ц и все счастливы, включа€ кулинара.

 роме утилитарной функции насыщени€, к которой скатываетс€ сегодн€шнее застолье, еда в нашей жизни занимает то важное место, о котором мы позабыли в свете всеобщего изобили€ и коварной доступности.

≈да Ц это эмоции.

„то может быть прекрасней домашних пельменей с морозца, горы бешбармака или домашних эклеров и сол€ночки с лимончиком с пылу с жару? ћожет только €блочный пирог с ванильным кремом и домашн€€ буженина. »ли сырный супчик с грибами и фаршированный €блоками гусь. ј может домашнее мороженое и квашена€ капуста с клюквой по бабушкиному рецепту?

Ёмоциональное удовольствие от вкусной и, подчеркиваю, полезной еды трудно переоценить. ѕосле полноценной трапезы повышение настроени€ и всплеск любви к жизни отмечают 99,9 % отобедавших. ¬ оставшихс€ 0,1% только страдальцы, которые сгубили свой желудок и лишили себ€ этого удовольстви€ Ц наслаждени€ едой.

≈да Ц это дружеское общение.

—амые лучшие кухни Ц национальные, аутентичные. Ћюбой народ умеет накрыть стол и накормить гост€. ѕодн€ть ему настроение, высказать свое почтение и уважение. √лобализаци€ и отсутствие времени, а скорее всего лень, отправл€ют традиции наших дедов в отстойник. —егодн€ мы, прид€ в гости, можем получить еду, котора€ пр€мо скажем, никуда не годитс€.

—иротливые бутерброды и готовые продукты из магазина на столе у таких горе Ц хоз€ев вызывают тоску и желание показать им дулю. ∆изненный опыт неумолим Ц Ќ» “ќ из гостей не отказываетс€ от €ств, ради которых принимающа€ сторона разбилась в лепешку. Ѕараньи ребрышки, плов по-бухарски, эчмиандзинска€ долма и греческий салат неверо€тно укрепл€ют дружбу. ѕроверено. »зба то не углами краснаЕ

≈да Ц это здоровье.

Ќе побоюсь банальности. ћы есть то, что мы едим. » точка.  ак можно пренебрежительно относитьс€ к своему здоровью? ≈сли вы обедаете Ђволшебными кружкамиї с полихлорвиниловым содержанием, ваш организм вам непременно отомстит. Ќе сомневайтесь.

—вежа€ домашн€€ еда, сбалансированна€ и вкусна€, убережет от гастритов, €зв и вс€ких других ливерных расстройств и болезней. “арелка украинского борща, винегрет по-русски и малиновый морс Ц ваш пропуск в мир долголети€. —алаты, фруктовые компоты, домашние йогурты укреп€т иммунитет. ј Ђеврейский пенициллинї? ѕравильно сваренный домашний куриный бульон с корень€ми поможет при простуде и восстановит силы. ƒревн€€ наци€ знает за эту жизнь.

≈да Ц борьба с ленью

ѕосле т€желого трудового дн€ хочетс€ плюнуть на готовку и съесть пару сосисок. «акинув в Ђтопкуї не еду а Ђтопливої мы уподобл€емс€ животным. Ќачинаем питатьс€ комбикормом (а чем колбаса не комбикорм Ц тайна велика€ есть, что туда пихают производители). Ќе ленитесь. —варите картошечки, обжарьте сыр в панировке. ƒостаньте вами же засоленную семгу из холодильника. ¬ы думаете, что сил нет, и так сойдет, но экономить на себе нельз€ даже силы и врем€. —оберитесь. ѕользы в сосисках нет, и ваша лень выйдет боком уже завтра. Ќам нужны не только калории, но и витамины, и вс€кие микроэлементы. Ёто как снежный ком. «автра усталость будет еще сильней Ц вы же насилуете свой организм.

 ак и во всех сторонах жизни, перегибы с едой заканчиваютс€ плачевно. ќбъедатьс€ не надо. Ќо и не надо наплевательски относитьс€ к еде. Ќе надо возводить еду в культ, но и не надо питатьс€ шротом. –азумна€ середина позволит сохранить здоровье и добавит немного удовольстви€ в нашу непростую жизнь. ¬едь еда Ц не цель, а всего лишь средство, которое помогает нам быть счастливыми.


tra
Ћес€ ћихайлова

ѕока читала, аж слюнки потекли))) ѕойду-ка € обжарю сырок и приготовлю гул€шик из свининки, а чтобы не жирно было, отварю рис))))
јвтору +

deb
Ћюдмила —еребр€кова

полихло𬻍»Ћќ¬џћ содержанием и зап€та€. ј тема очень вкусна€ у ¬ас получилась! ѕросто замечательно вкусна€. “ак рефлекс ѕавлова сходу и про€вилс€. ++

deb
ћарина ”денцова

»справлю, спасибо. ѕодумала, что тоже надо перекусить! —пасибо, коллеги!

deb
Ќаталь€ –еутова

знаю семью котора€ пото€нно покупает пельмени в магазине! практически каждый день! ј у вас, ћарина, така€, действительно, вкусна€ стать€ получилась - надеюсь, что многие захот€т теперь только домашней еды!!!

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+