Мартини и все коктейли с ним необходимо пить очень-очень медленно, постепенно, не спеша, подтягивать небольшие глотки из бокала. Необходимо смаковать каждый глоток, и при желании можно закусывать мартини зеленой оливкой или маслиной.
Такая долгая трапеза, а вернее будет сказать, что целая церемония относит мартини к долгим напиткам или по-другому к напиткам «long-drink».
Мартини бывает несколько разновидностей. Самый первый появившийся мартини – мартини Extra Dry (сухой мартини), классический белый мартини или мартини Bianco, мартини красного цвета или мартини Rosso, мартини розового цвета или мартини Rose и самый крепкий мартини – мартини Better. Что объединяет все виды мартини – это то, что они сделаны на основе травы полыни. К отдельным сортам добавляются другие травы, такие как ревень, горечавка.
Теперь мы с вами перейдем собственно к рецептам коктейлей из этого по-настоящему элитного напитка.
Маленькое отступление. Профессиональные бармены при приготовлении коктейлей используют специальный шейкер, который позволяет очень легко смешивать необходимые жидкости. Его можно купить в магазине. Если не хотите тратиться, то можно обойтись обычной стеклянной банкой с крышкой.
Коктейль № 1
Это самый распространенный рецепт. Можно сказать, что с него начинает свое знакомство с мартини практически каждый.
Берем белый мартини, наливаем его в емкость, затем добавляем туда апельсиновый или грейпфрутовый сок в пропорции: на две трети стакана мартини – одну треть сока. Конечно, можно налить больше сока, тогда коктейль станет менее крепким. Теперь все это смешиваем и переливаем в бокал для мартини. Кладем туда два кубика льда и небольшой листик мяты. Украшаем кусочком апельсина или грейпфрута. Коктейль готов!
Коктейль № 2
Берем розовый мартини, наливаем в емкость, добавляем шампанское (лучше полусухое или сухое) в пропорции: на две трети стакана мартини – одну треть шампанского. Если у вас не шампанского, то его легко может заменить любое сухое белое вино. Украшаем кусочком лимона или лайма.
Коктейль № 3
В белый мартини наливаем водку в пропорции: на две трети стакана мартини – одну треть водки, вливаем к ним апельсиновый сок. Все тщательно перемешиваем и переливаем в бокал, с заранее положенным туда льдом (два кусочка). Этот коктейль можно украсить кусочком апельсина.
Коктейль № 4
Берем водку (можно его заменить джином), смешиваем ее с сухим мартини в пропорции: на две трети водки (джина) – одну треть мартини. Переливаем в бокал, украшаем одной или парой зеленых оливок.
Коктейль № 5
Это рецепт слоеного коктейля. Для него нам понадобится высокий хрустальный стакан. Кладем в стакан кусочек льда (или два), наливаем в стакан сладкий клубничный сироп (примерно две столовые ложки). Первый слой готов.
Готовим второй слой. Добавляем розовый мартини в объеме 100 миллилитров.
Третий слой. Берем шампанское (полусухое или сухое), аккуратно по стенке стакана наливаем его. Следите за тем, чтобы не было пены. Шампанского нужно примерно 50 миллилитров.
Этот коктейль имеет очень аппетитный вид и замечательный вкус. Хотите удивить девушку красивым коктейлем? Выбирайте именно этот коктейль!
Коктейль № 6
Берете коньяк (или бренди) смешиваете его с белым мартини в пропорции: на одну треть коньяка (бренди) – две трети мартини. Добавляем в эту смесь холодный тоник (полстакана). Теперь переливаем все получившееся в бокал с мартини и кладем туда два кубика льда. Украшаем лимоном или лаймом в сочетании с черной маслиной.
Коктейль № 7
Берем охлажденный черный чай (крепкую заварку) в объеме примерно 50 миллилитров, наливаем его в бокал для мартини. Теперь вливаем туда полстакана белого мартини. После выжимаем туда свежий лимон (собираем сок на одну чайную ложку), перемешиваем. Коктейль можно украсить зеленой оливкой или маслиной.
Приятного аппетита и времяпрепровождения…. Только знайте меру и не дегустируйте предложенные коктейли все сразу.
