Содержание жира в коровьем молоке колеблется в среднем от 3,3% до 6%, посему не удивительно, что главными продуктами *коровьеводства* есть и будут: сливки, сметана, творог, сливочное масло, сыры, кефир, варенец, ряженка, простокваша, обрат и пахта. Молочные продукты для человека, не только пища, но и лекарство. Люди знают об этом издревле, поэтому с особой любовью и заботой относятся к своей домашней бурёнке.
Один из видов такой заботы – построение тёплого, комфортного жилья для своей кормилицы. Да-да, не улыбайтесь! От качества содержания вашей Зорьки или Звёздочки будет зависеть и качество молока, которое она будет вам исправно поставлять на протяжении 10-15 лет! И так, рассмотрим варианты!
Существует несколько типов содержания коровушек-бурёнушек: круглогодичное пастбищное (до сих пор распространенное в южных регионах), стойловое (для крупных хозяйств, где кол-во животных превышает 100 голов) и стойлово-пастбищное (наиболее удобное для небольшого подсобного хозяйства). Вот на таком содержании мы и остановимся, как на наиболее желательном для нас.
Хлев или стойло для коровы должно быть сухое, достаточно просторное, тёплое и хорошо проветриваемое. Думается, что на одну Зорьку будет достаточно 6 кв.м. пола, включая кормушку и проход. Делаем несложные расчёты: кол-во коров Х на кол-во кв.м. Если мы планируем получать от нашей бурёнки приплод (а я думаю, что это так), то кв.м. надо увеличить до 10. Считаем ещё раз. В идеале, комфортная площадь проживания Зорьки или Звёздочки будет обеспечена при длине коровника 4м., а ширине – 2,5-3м. С размерами определились. С чего начнём строительство?
С фундамента! Здание, стоящее на фундаменте из камня и цемента, обладает большей прочностью и долговечностью: построенное один раз, оно будет служить долгие годы. Будет очень хорошо, если из камня будет возведена та часть стены, которая примыкает к навозохранилищу.
Сами стены ( их высота должна быть 2-2,5 метра), лучше всего возвести из брёвен, но это не всем по-карману, увы, брёвна можно заменить достаточно толстыми досками.
Доски надо хорошо подгонять друг к другу, а щели между ними надо законопатить и промазать глиной.
Самый простой и дешёвый материал для коровника – саман. Самые большие затраты – кирпич, который понадобится, чтобы обложить коровник понизу. Самое главное, чтобы стены сохраняли тепло и сухость!
Вы можете использовать камень или кирпич, такие стены, конечно, значительно прочнее, но и значительно холоднее тоже. Прибавим к вышесказанному ещё и такой факт, что каменные стены не пропускают воздух, *простывают* в морозы, плохо прогреваются в теплые дни, на поверхности их скапливается влага. Бедные коровушки простужаются, у них начинают болеть суставы, начинаются ангины и маститы, + к этому в холодном помещении животные потребляют больше корма, который идёт на *самообогрев*.
Вывод: от небывалой прочности лучше отказаться в пользу тепла и комфорта. Но, на каком бы материале вы не остановились, стены в хлеву необходимо оштукатурить и побелить, чтобы солнышко лучше отражалось, и внутри нашего коровника было светло.
Запомните: самая замечательная температура для бурёнки - +10*. Зимой она может снижаться до +5*, летом подниматься до +20*, в этих пределах нашим коровушкам бояться нечего.
Что ещё необходимо сделать в стенах? Точно – окна! Окна (так же, как двери) желательно расположить на восточную и южную стороны, они не должны быть большие, 70-80см. на 40-50, будет вполне достаточно. Вделаем 2-3 окошка на высоте 1.5 м. от пола, практически под крышей. В наш красивый новый коровник при таких размерах и расположении окон всегда будет проникать свет и свежий воздух, а Зорька не будет переохлаждаться.
Очень важны для наших кормилиц и полы.
Уровень глинобитных полов, с намертво втрамбованными в них досками, должен быть выше уровня земли и иметь уклон в 2-3см. для стока жидкости. Больший уклон делать не стоит, можем вызвать заболевание конечностей у коровушки и даже спровоцировать аборт, если наша бурёнка уже стельная.
Там, где у наших коров хвосты, необходимо сделать сток. Для этого в конце пола сооружаем цементно-бетонную канавку с гладким дном шириной 30-50 см., а глубиной -15. Это для отвода жидкости из под коровы. Такая канавка делается с уклоном к решётке, за которой находится труба, выходящая за пределы коровника в специальный жижесборник. «Амбре» наших Зорьки и других бурёнок будем вычищать совковой лопатой и использовать в сельскохозяйственных целях, чтоб всё цвело и колосилось.
За стоком есть смысл *вымостить* цементный проход для собственного удобства передвижения, шириной не менее 1м., чтобы тележка проезжала.
То, что периодически домик для бурёнок нужно проветривать, мы усвоили, но при этом по нашему коровнику не должны гулять сквозняки. Построим вентиляцию? Легко! Самый простой вариант: вытяжная труба из досок или кирпича. По законам физики - тёплый воздух поднимается вверх, а вместе с ним и все миазмы от продуктов жизнедеятельности Зорьки или Звёздочки. Вытяжная труба должна быть выше самой высокой точки на вашем участке! И ещё: не забудем сделать заслонку. Летом – от осадков, зимой – от мороза.
Крышу нашего коровника строим, как в собственном доме. Ставим стропила, на них укладываем шифер или черепицу. До сих пор с успехом используется толь. В холодных краях лучше сделать потолок с двойным настилом, для сохранения тепла. Хорошо бы сделать крышу с чердаком, где мы сможем хранить сено для наших кормилец.
Осталось установить деревянные кормушки на высоте 60см. от пола (попадаются экземпляры бурёнок, норовящие залезть в кормушку ногами, подобно хрюшке или козе-дерезе), идеальные размеры: 70 на 90 см., и подготовить *подушки* из резанной соломы для подстилки. Коровы отдыхают на подстилке, мерно пережёвывая свою жвачку, не менее 10 часов в сутки, что сказывается сугубо положительно на качестве её молока, стало быть - на нашем драгоценном здоровье. На грязную, мокрую подстилку корова не ляжет! Разве что упадёт от усталости.
А мы – молодцы! Мы всё сделали по-уму, значит, наша матушка-кормилица чувствует себя хорошо и комфортно в своём новом хлеву, в тёплом коровнике. Нам остаётся похвалить себя и заглянуть в огромные влажные коровьи глаза: «Довольна ли ты, матушка? Довольна ли, кормилица? Теперь – дело за тобой, ждём-пождём от тебя твоего парного молочка!»
