icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Halida Rojkova
»нтересные факты

ƒерев€нна€ посуда лечит?

  • 581
  • 15

ƒерев€нна€ посуда лечит?

ј
јх, как мудры были наши предки! ∆или они в полной гармонии с природой, пользовались ее благами и, как утверждают антропологи и историки, практически не болели.

Ётнографы, исследу€ быт русичей, обратили внимание на посуду, из которой они ели. ¬о всех област€х страны она была дерев€нной, но в зависимости от назначени€ той или иной плошки дл€ ее изготовлени€ использовалась разна€ древесина. ѕочему така€ избирательность? Ќаши предки были не знакомы со словом Ђэкологичностьї и не искали ее (эту самую экологичность) во всем и везде. Ќо они совершенно точно знали, что любое дерево Ц это целитель, и не следует пренебрегать этим даром природы.

 ажда€ невеста, то есть будуща€ хоз€йка, знала, что, начина€ с осени, вс€ семь€ должна пить водичку, налитую в кружку из р€бины. —лово Ђавитаминозї в то врем€ тоже было не в ходу. «ато про в€лость, слабость и плохое настроение, которые по€вл€лись в конце зимы, девушки знали не понаслышке.  олодезна€ водичка, с вечера налита€ в р€биновую кружечку, и выпита€ натощак перед завтраком, творила чудеса. Ќа обед или ужин советовали опытные хоз€йки подавать любую еду в тарелке из ольхи. Ќапример, положить отваренную картошечку и не забыть подать к столу в другой такой же мисочке грибочки да €году моченую. ¬ерьте Ц не верьте, а все хвори весенние сами собой исчезали, а то и вовсе на пороге не по€вл€лись.  ружечка, вырезанна€ из р€бинки, была насто€щей спасительницей. ≈сли кто-то из домочадцев (упаси, √осподи!) вдруг простужалс€, то его отпаивали малиновым листом и липовым цветом. ј запаривали все целебные травки только в посуде из липы. Ётому дереву нет равных в лечении вс€кого рода воспалений. јнгину за два дн€ как рукой снимало, а если ранка начинала гноитьс€, то и тут плошка из липы выручала. «аливали в ней крутым кип€тком листь€ подорожника, прикладывали к бол€чке, а наутро, гл€дишь, а гно€ уже нет.

ѕосуде, резанной из ольхи, тоже почетное место на кухне отводилось. ќна и энергией щедро делилась, и была незаменимым оберегом от вс€кого рода недоброжелателей. ≈сли хоз€йка чувствовала, что иной гостюшка не с добром в доме по€вилс€, то подавала на стол снедь только в тарелке из ольхи. ƒругу эта еда никак не вредила, а вражину отваживала Ц навсегда такие люди в этот дом дорогу забывали.

Ќаши предки говорили, что интуици€ Ц дар Ѕожий, и добавл€ли, что только благодар€ ей многие Ђживу остались и добра не лишилисьї. »нтуицию, как вы€снилось, можно развивать. ƒа и проницательность не помешает: жизнь трудна€, люди разные попадаютс€, вот и приходитс€ держать ухо востро. ќтличным средством Ђполучени€ї интуиции и проницательности €вл€етс€ посуда из обычной ивы, причем, как плетенна€ из веток, так и резанна€ из ствола.  орзинки и короба дл€ хранени€ продуктов, чашки, миски, плоские блюда дл€ пирожков, глубокие емкости дл€ квашеной капустки или окрошечки, ковши дл€ воды, кувшины дл€ кваса и молока Ц из ивы можно делать все. ≈шь и одновременно зар€жаешьс€ интуицией! —казка да и только! ј если еще удавалось прикупить посуду из орехового дерева, то вообще можно было получить дар предвидени€. ƒа, да, не удивл€йтесь! ¬се ведуны да знахари из орешины себе посуду вырезали. √овор€т, и в колдовских, а точнее, гадательных обр€дах только тарелочки из ореха можно было использовать.

ƒубова€ посуда была в особом почете. ¬се кадушки и бочонки только из дуба делали, а все потому, что гнилостные бактерии в такой посуде не завод€тс€, значит о сохранности продуктов беспокоитьс€ не придетс€. —то€ли в кладовой заготовочки все долгие зимние мес€цы, ничего не портилось и с каждым днем только вкуснее становилось. ј благородные конь€ки испокон века только в такие бочки и заливают. —читаетс€, что таниды, которыми богата древесина дуба, придают неповторимый аромат и особенный вкус этому напитку. ѕохожими свойствами обладает посуда из коры можжевельника. ’олодильников не было, и скоропорт€щиес€ продукты (то же молоко, например), хранили в жбанах из можжевельника. ј какие соленые огурчики и грибочки в такой посуде получались! ќбъедение!

ј вот приданым с посудой из древесины кедра не кажда€ девушка могла похвастатьс€. Ёто изысканно красива€ посуда стоила очень дорого, так что чаще всего девушки приносили с собой только пару чашек Ц дл€ себ€ и дл€ мужа. “арелка из кедра Ђработаетї, как термос. ≈да долго не остывает, не нуждаетс€ в подогреве и даже если остынет, то не тер€ет вкусовые качества. Ћюб€щие мужь€ частенько своих ненагл€дных женушек такой посудой радовали. Ћетом делали заготовки, а долгими зимними вечерами резали кедр, пополн€€ запас красивой и полезной посуды.

ќ родной березке мастера тоже не забывали. Ћожки да поварешки из нее резали, а из бересты плели множество нужных в хоз€йстве вещей. Ѕольшие короба использовали дл€ муки, поменьше Ц дл€ разных круп, в небольшие круглые туесочки клали хлеб, а в совсем маленькие насыпали соль. Ћиственница дарила русичам емкости дл€ меда, сметанки и сливочного маслица. ј кака€ банька без дерев€нного ковша и шаечки?!  ак без них поправить здоровье и пополнить запас силы богатырской?

—праведливости ради нужно добавить, что дерев€нную посуду любили и люб€т не только русичи, но и азиаты. японцы, китайцы и вьетнамцы своим традици€м не измен€ют, предпочита€ и сегодн€ есть из экологически чистой, красивой и удобной дерев€нной посуды.


spe
¬ладислав „ерных

¬сем хороша дерев€нна€ посуда, но есть у неЄ один недостаток - не очень гигиенична. ƒаже в ошпаренных кип€тком чашках-мисках могут найтись непрогретые уголки, микротрещинки, где вольготно себ€ чувствуют микроорганизмы.

pro
Ќадежда  ћаслова

–азными терминами наши предки не бросались, но что нужно делать, зачем и из чего - знали точно.

mas
ћарк Ѕлау

Ћожки, мне кажетс€, делали не из березы, а из липы. Ѕереза - дерево, которое и обрабатываетс€ плохо, и горьковатое на вкус. √орчить будет березова€ ложка.

top
Halida Rojkova

¬ладислав, чтобы избежать этого дерев€нную посуду обрабатывали маслами, покрывали узорами и лаком.

top
Halida Rojkova

ј ложки, как вы€снилось, делали из разных пород дерева, даже из платана.

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+