icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Елена Асвойнова-Травина
Растения

Что такое растениеводство?

  • 3795
  • 0

Что такое растениеводство?

Е
Ещё на заре своего существования человек не мог жить без растений. Тогда он ещё не в состоянии был осознать, что растения дают ему кислород для дыхания – зато всегда прекрасно понимал, что растения дают пищу. Поначалу ему оставалось только «взять» её, «не ожидая милости от природы» – как это делали все растительноядные животные, так было веками и тысячелетиями… историки называют это собирательством, и наряду с охотой оно представляет собой присваивающее хозяйство.

Мы никогда не узнаем, кто сделал эпохальное открытие… скорее всего, это была женщина – а может, и не одна – ведь именно они занимались собирательством: оказалось, что если семена растения не съесть, а бросить в землю – на этом месте вырастут новые растения, с которых можно будет что-нибудь получить, а главное – не придётся ради этого бегать до изнеможения по лесу или саванне – ведь мы знаем, где бросили семена, а значит – знаем, где растения вырастут!

Так родилось растениеводство – возделывание растений для использования их в пищу и для других целей. За тысячелетия оно проделало огромнейший путь развития – связанного, главным образом, тем, что человека со временем перестали устраивать растения в том виде, в каком он заимствовал их у природы, и человек занялся селекцией растений.

Поначалу это был интуитивный искусственный отбор – скажем, земледелец мог отбираться самые крупные пшеничные зёрна для посева – в позднейшие времена к этому добавилась гибридизация (скрещивание разных сортов растений)…

Так растениеводство становилось на научную основу – и сегодня мы можем говорить о растениеводстве в двух ипостасях.

С одной стороны, это отрасль сельского хозяйства – наряду с животноводством. Отраслей в растениеводстве немало. В средней полосе России мы лучше всего представляют себе полеводство, овощеводство и плодоводство, да ещё цветоводство. Тем, кто живёт южнее, достаточно близко знакомы с виноградарством. Существует также бахчеводство, связанное с выращиванием таких культур, как дыня, арбуз, тыква, хлопководство, свекловодство, табаководство и даже хмелеводство. Особая отрасль – семеноводство, занимающееся производством сортовых семян. Существуют такие отрасли, как лесоводство, луговодство, питомниководство, связанное с выращивание в питомниках посадочного материала (саженцев) для садоводства.

В то же время растениеводство существует и как наука. Задача её – находить новые методы выращивания культурных растений, повышения урожайности. И конечно, современное растениеводство тесно связано с генетикой растений! Ведь именно эта наука объясняет, как наследуются те или иные признаки, когда они закрепляются – а когда «растворяются»… Конечно, дело это очень сложное, не обходится без неудач… так, известен случай, когда при попытке создания гибрида редьки и капусты (который – по мысли экспериментаторов – должен был иметь корнеплод «внизу» и кочан «вверху») получилось растение с корнями капусты и ботвой редьки… Но есть на этом поприще и немало достижений. Иной раз мы боимся их, поднимая крик о «генетически модифицированных продуктах», но надо помнить, что все культурные потомки дикорастущих растений, которыми мы питаемся – тоже в некотором роде генетически модифицированные, только методы модификации были другими.

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии
выбор читателя

Выбор читателя

16+