Белёвская пастила – это самый настоящий символ города Белёво, который расположен в Тульской области. Когда-то жил там купец Амвросий Прохоров, который любил вносить в жизнь что-то новое и интересное. И решил он, что должен его завод производить нечто новое и необычное. Что же можно было придумать?
Была у купца бабушка, старенькая женщина, которая в простой русской печи выпекала вкуснейшую пастилу. И решил тогда Амвросий тоже заняться производством этой чудо - пастилы. В состав белёвской пастилы входили, да и сегодня входят, только 3 продукта – антоновские яблоки, яичные белки и сахар.
Белёвская пастила купца Прохорова разошлась по всему миру. Ею восхищались а Европе, её просто обожали в Америке, а в Африке это лакомство просто боготворили. На многих выставках и конкурсах белёвская пастила, изготовленная без каких-либо ненатуральных добавок, занимала первые места.
Но купец Прохоров умер, завод распался, и пастила канула в небытиё. Нет, конечно, старушки города Белёво всё ещё готовили её дома для себя и своих семей. Но продавать такую пастилу было строго запрещено. А в магазине найти белёвскую пастилу просто невозможно.
Впрочем, сегодня ситуация немного изменилась. 100% натуральная белёвская пастила продаётся в интернет – магазинах сладостей. Вот только верить упаковке я бы, конечно, не стала. Впрочем, при большом желании белёвскую пастилу можно изготовить и дома. Но нужны только антоновские яблоки, причём, целое ведро, нужен белок только деревенских куриных яиц, и нужен сахар, который отвечает всем требованиям ГОСТА. И много – много свободного времени и терпения. Ведь готовить такую пастилу придётся целый день. Кстати, постный вариант белёвской пастилы готовится и без белка яиц.
Белёвская пастила – это лакомство, которое обязательно стоит попробовать. Этот ароматный, вкусный и тающий во рту десерт никого не оставит равнодушным. Попробовав белёвскую пастилу, вам уже не захочется покупать то подобие пастилы, которую продают возле магазина бабульки в ситцевых платочках.
Белёвская пастила – это исконно русская сладость. Сладость, без которой просто невозможно представить себе тульскую землю. И если вам действительно хочется попробовать этот чудный десерт, который выглядит в форме батона и резать его нужно ножом, то непременно поезжайте в небольшой город Белёв. Там и только там вы сможете отведать это на самом деле божественное лакомство, приготовленное по оригинальному рецепту купца Прохорова. И кто знает, может быть, приехав домой, вы тоже захотите выпускать пастилу, которая покорила весь мир.
А недавно я узнала, что в городе Белёво все же вновь открылся завод по производству оригинальной белёвской пастилы. И это необычайно радует. Ведь белёвская пастила создавалась для того, чтобы служить людям лакомством, которое заставляет забывать обо всех невзгодах.
