icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
≈вгени€ –адченко
ћучают вопросы? ”знай

„то такое Asti?

  • 1063
  • 3

„то такое Asti?

A

Asti!  ак много в этом звукеЕ Ќо в то же врем€ ничего. ¬ умах многих российских потребителей существует стереотип, который звучит так: Ђћартини јстиї, что означает вкусное шампанское. ќднако это не так. ѕо сути Asti Ц винодельческий регион на севере »талии в ѕьемонте, а также одноименное игристое вино. Ёто купаж, два в одном.

—ловом Ђјстиї обозначают игристые вина из ѕьемонта, изготавливаемые по особой технологии. ≈ще в 17 веке ювелир из “урина по фамилии  роче, экспериментиру€ с производством малоизвестного за пределами ѕьемонта игристого вина, применил метод сокращенного брожени€. —уть способа заключалась в том, что вино не успевало добродить до конца, в нем оставалс€ некий процент остаточного сахара. ѕроцесс брожени€ прерывалс€, а результатом было сладкое игристое вино, сохранившее свой натуральный вкус и ароматику.

ѕоследующие пару веков напиток совершенствовалс€, за дело брались виноделы из разных компаний. ¬ 1860-е годы сразу две винодельни добились отличных результатов Ц ЂGanciaї и Ђ

pro
“амара ћеркулова

ѕока не нашла тему дл€ закрытой статьи.  ажетс€, кроме кухни и матриманиальных дел, ничем читател€ не заинтересовать...:(

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+