icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
ёли€ ƒворникова
≈да и кулинари€

„ем полезна еда, приготовленна€ в горшочках?

  • 1198
  • 7

„ем полезна еда, приготовленна€ в горшочках?

¬
¬от горшок пустой, он предмет простой Ц

ќн никуда не денетс€!

ј потому горшок пустой, всЄ по тому, что он простой,

√ораздо выше ценитс€!

“акой песенкой успокаивал себ€ ¬ини ѕух, облизыва€ остатки мЄда из горшочка. Ќам так же пустой горшочек не интересен. Ќо и медок, хран€щийс€ в подобных горшочках, нас не интересует. ѕока. ѕока нас интересует еда, котора€ готовитс€ в горшочках.

ќтносите ли вы себ€ к гурманам?

ѕрин€то считать, слово гурман - производное от французского goumand, то бишь Ц любитель и знаток изысканных блюд, ценитель изысканной пищи. ћы так к этому привыкли, что не видим разницы. ј она есть. —ами французы называют гурманами любителей плотно и ¬ ”—Ќќ поесть, попросту лакомок, а вот дл€ знатоков и истинных ценителей, разбирающихс€ во всех тонкост€х пищевых изысков, есть другое слово. » звучит оно Ц гурмэ ( gourmet).

я со спокойной совестью причисл€ю себ€ к гурманам. я люблю вкусно кушать! «апишем к ним и ¬ини ѕуха, мало того, что известный на весь мир лакомка, у него и свой горшочек есть!

¬ давние-давние времена наши пращуры и *пращурицы* готовили фактически все обеды и ужины в печах. Ќа диво вкусными получались у них и щи, и каши! ¬ больших глин€ных горшках, посапыва€ от натуги, томились в печах сытные щи, вспухали и опадали густые каши, дохаживалась картошка и репа с различными вкусовыми пахучими травками, тушились м€со и рыба. “е, кто полагает, что наши предки не знали вкуса обильной и сытной еды, очень ошибаютс€! Ќедаром родилась такие пословицы: Ђ ак работает, так и ест!ї, ЂЌа работу после обеда принимают!ї, Ђ то ложку держать умеет, тот и с топором справитс€!ї “от, кто кушает, как птенчик-задохлик, тот к работе не годен! Ќе будет с него толку! —лавен был всегда русский мужик могучностью и силою своею, и жЄны в русских селени€х были таковы, что поэты о них песни слагали, налюбоватьс€ не можно было!

 расавица, миру на диво:

–ум€на, стройна, высока.

¬о вс€кой одежде красива,

 о вс€кой работе ловка!

Ќе могла така€ красота вырасти и расцвести на скудном, низкокалорийном диетическом питании! — раннего детства ставила мать на стол перед всей семьЄй гор€чий, пузатый горшок с вкусно пахнущим варевом, достава€ его из жарких недр русской печи кованым ухватом. ўедро раскладывалась еда по мисам, и ели еЄ, подставл€€ под ложку кусок свежевыпеченного хлеба, чтобы ни капли не обронить зазр€. Ђ¬сЄ полезно, что в рот полезло!ї

ќдних только щей в русской кухни более 300! “ут тебе и *хлебеники* (супы из хлеба), и *крупеники* (пон€тно, из различных круп), и щи грибные и м€сные, и рыбные!

ј что может сравнитьс€ по вкусу с похлЄбкой Ђ–астрЄпкойї? ѕочему Ђ–астрЄпкаї? ƒа потому, что закидываетс€ туда, в горшок, кусочки курицы, все овощи разом, включа€ петрушку, чеснок, укроп и зелЄный горошек, заливаетс€ всЄ это простоквашей и томитьс€ в печи 1.5-2 часа, пока простокваша не превратитьс€ в густой варенец. ƒаЄм чуть подостыть, не вынима€, потом всЄ быстро перемешиваем и получаем щи-не щи, борщ-не борщ, одно слово Ц растрЄпку. Ќо вкус у этой Ђ–астрЄпкиї - изумительный!!! Ќи за что не получитс€ Ђ–астрЄпкаї в кастрюле на плите, а вот в горшке в духовке Ц получитс€!

ƒружок мой, ¬ини, дай-ка сюда твой горшочек! √оршочек-то почти точна€ копи€ известного нам большого горшка из русской печи, только уменьшенна€.

—тало быть, еда, приготовленна€ в таком горшочке, сохран€ет массу витаминов и микроэлементов, т.к. не варитс€, а томитс€ за толстыми стенками, которые создают паровой эффект.

√отовить можно и без добавлени€ масла или жира, что может быть очень полезно дл€ людей, соблюдающих диету.

¬озможно, именно по этому, готовка в горшочках не менее попул€рна, чем 300 лет тому назад, а многие рецепты €вл€ютс€ по сути старинными, востребованными из бабушкиных кулинарных книг, а то и перешедшими по наследству от бабушек наших бабушек.

”добна€ вещь Ц керамический горшок: еда в нЄм не пригорает, врем€ приготовлени€ сокращаетс€ в разы, м€со, рыба, птица приобретают удивительный вкус и сочность, овощи Ц особый аромат и тонкую нежность, про каши и говорить нечего Ц такую рассыпчатую кашу можно получить только в горшочке!

Ќадо только не забыть сказать волшебные слова из сказки: Ђ√оршочек, вари!ї и всЄ получитс€ даже у не очень умелой хоз€йки. √оршочек всЄ сделает сам. ƒостаточно лишь положить в него нужные овощи-корень€, залить (не доверху!) водой или бульоном и не забыть включить духовку.

“о, что сегодн€ у нас горшочек не один, аЕ пусть будет шесть, огромное их преимущество перед одним общим бабушкиным горшком.

ћожно угодить вкусам и пристрасти€м всех, живущих в доме. ¬ один положим треску, грибы и овощи, зальЄм его сливками; в другой Ц рис и печень, добавим побольше сметаны; в третий Ц м€со с картошкой, заправим резанными помидорами. »мпровизаци€ границ не имеет!

ќсобенно удобно, что не надо метатьс€ между блюдами, мучительно вспомина€, не забыл ли посолить, поперчить, перевернуть, помешать и т. д. ¬сЄ сделают за теб€ волшебные горшочки! ѕо истечению определЄнного времени готовые блюда можно будет подавать к столуЕ пр€мо в горшочках!

ћногие хоз€йки вместо прилагаемой к каждому горшочку керамической крышечки, предпочитают обычное слоЄное или пельменное тесто, оно пропитываетс€ ароматами готов€щегос€ блюда и получаетс€ прекрасное дополнение к гарниру. ѕопробуйте и вы.

» ещЄ. Ќа мой взгл€д, это не маловажно.

«ачастую детки плохо кушают *нормальную* еду, предпочита€ низкосортные продукты, типа чипсы, сникерсы и чикены. ѕопробуйте предложить своему дит€ти что-либо полезное, приготовленное в горшочках, расскажите ему при этом сказку про ¬ини ѕуха, который подарил вашему малышу этот волшебный горшочек, должно помочь. ” моих, лет до 7 *прокатывало*!

“ак, ¬ини, ты мен€ задЄргал, что ты хочешь? јх, пшенную кашу с тыквой в горшочке? — мЄдом? јх, ты мой гурман-лакомка! Ќу, пойдЄм, дружок, сейчас сделаю!

ѕри€тного аппетита!!! Ќ€м-н€м!


mas
≈вгений Ѕагдерин

Ћюблю все приготовленное в горшочке от пельменей до лагмана и чанахи. ќтлична€ стать€!

top
Halida Rojkova

ј пельмени в горшочке не пробовали? ¬от это диво-дивное и чудо-чудное!

tra
јнжелика √ригорьева

ќчень понравилась стать€. ’орошо вписалс€ ¬инни-ѕух. я люблю готовить. √оршочки у мен€ есть, но как-то руки не доходили что-то в них приготовить. ѕонравилс€ рецепт "–астрепки".

spe
ћилана √ейко

—уперска€ стать€, получила удовольствие, от начала и до конца (тем более, что мультик про ¬инни-пуха люблю) ј лагман в горшочках - это неописуемо вкусно!!! —качала себе статью!! :):):) ++++

¬ам необходимо или зарегистрироватьс€, чтобы оставл€ть комментарии
выбор читател€

¬ыбор читател€

16+