icon-star icon-cart icon-close icon-heart icon-info icon-pause icon-play icon-podcast icon-question icon-refresh icon-tile icon-users icon-user icon-search icon-lock icon-comment icon-like icon-not-like icon-plus article-placeholder article-plus-notepad article-star man-404 icon-danger icon-checked icon-article-edit icon-pen icon-fb icon-vk icon-tw icon-google
Halida Rojkova
Мучают вопросы? Узнай

Чем лучше всего резать овощи на салаты? Нужны ли на кухни модные приспособления?

  • 1117
  • 4

Чем лучше всего резать овощи на салаты? Нужны ли на кухни модные приспособления?

П
Пару лет назад попала на презентацию новых кухонных комбайнов. Очень приятная молодая женщина ловко управлялась с техникой, и на столе росла горка фигурно нарезанных овощей и фруктов. Зрители аплодировали, рассматривали агрегат, задавали вопросы и покупали.

Незаинтересованных было только двое – я, потому что оказалась на презентации случайно, и одна дама средних лет. Она довольно громко заявила, что все эти новомодные штучки – просто блажь, а она простым ножом все это нарежет быстрее. И нарезала! Чем непомерно удивила всех и резко сбавила покупательский спрос.

Вопрос «Чем быстрее и лучше нарезать овощи на салат?» далеко не праздный. В магазинах появилось столько помощников, что женщины порой просто не знают, что выбрать. А реклама хвалит всё, и всё, по ее мнению, самое отличное, самое необходимое, и без него просто не обойтись. Чтобы совсем не запутаться в этих новинках, нужно узнать о них как можно больше. Общее правило только одно: чем больше в агрегате, который вы собрались купить, пластмассовых деталей, тем он ненадежнее.

Самые простые измельчители – так называемые аллигаторы. Это простейшее устройство, которое состоит из двух частей. Сжимая их, вы добиваетесь нарезки. Меняя ножи, получаете разную конфигурацию. Проще некуда! Но всегда есть свое но – аллигаторы не способны справиться с сырыми овощами, режут только вареные. А это значит, что для них придется покупать еще одно приспособление.

Выше рангом стоят ручные комбайны. Эти режут все, причем разными способами, но крутить ручку нужно самой. У меня такой был, в нем быстро что-то сломалось, и крутить приходилось, прилагая столько усилий, что проще было порезать ножом. Что я, собственно, частенько и делала. Как говорится: слабосильным не предлагать. Делаем вывод: механические измельчители предназначены только для могучих женщин. Но плюс тоже имеется – эти приспособления занимают мало место, и в этом их главное преимущество перед большими комбайнами.

Многие современные кухонные комбайны имеют особые насадки для нарезки овощей и фруктов. Что они умеют? Очень даже ровненько шинкуют капусту, натирают овощи и отлично справляются со всем, что нужно превратить в брусочки или ломтики. Делают они это быстро и качественно, а поскольку работают от сети, то особых усилий не требуют. Но мыть их настоящее испытание!

Королем кухонных устройств все же остается старая добрая овощечистка. Этот нож не только снимает кожуру, но и тоненько нарезает пластинками грудинку, сыр и колбасу. А для особых салатов, приготовленных из тончайших пластинок редьки, такой нож просто не заменим.

Так же прост и так же эффективен V-образный нож. В принципе – это обычная терка с необычными лезвиями – сменными вставками. Поменяли несколько раз и получили кольца и полукольца, пластины и ломтики, соломку и даже волнообразную форму, которая нужна для приготовления чипсов.

Новинка – это слайсеры. Красивые и элегантные, яркие и дорогие, а вот резать умеют только ломтики. Для быстрого накрывания стола они просто необходимы, потому что так ровненько и одинаково, как слайсер, не каждая хозяйка способна порезать хлеб на бутерброды, а к нему - ветчину, сырок, брынзочку, копченое или вяленое мясцо и рыбку малосольную. Огромный минус тоже есть - для каждого продукта нужен отдельный слайсер. Ох, невыгодная покупка получается, если только вы каждую неделю приемы не устраиваете!

Чем будем овощи резать, господа? Ножом или новейшим изобретением – одним из тех, которые постоянно появляются на рынке? Хотя по большому счету нашей семье все равно, чем нарезан салатик, лишь бы он был вкусным! А что делать с новинками? Покупать, конечно, постоянно пробовать и готовить. создавая все новые и новые рецепты.

top
Halida Rojkova

Приспособления для нарезки овощей и фруктов на салаты.

mas
Марк Блау

Статью следует прочесть мужчинам, которые желают задарть жену чем-нибудь кухонно-полезным и почему-то ориентируются на цену и универсальность. Мое мнение: кухонные комбайны могут прижиться на кухне у хозяйки большой семьи. В противном случае их дольше мыть и чистить. Блендеры - максимум того, что нужно. А статья - сразу видно - написана профессионалом.

top
Halida Rojkova

Спасибо, Марк. У меня блендер и парочка "фигурных" ножей - хватает.

spe
Юлия Дворникова

Несколько ножей и кухонный комбайн - вот и все мои инструменты для формовки и нарезки. Справляюсь! Дело привычки, за новомодными товарами уже не гоняюсь: так много было куплено в своё время, что не оправдало себя. А может, просто не научилась, т.к. мне ножом удобнее и быстрее. Для тех, кто любит экспериментировать, статья - просто находка!++++++

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии
выбор читателя

Выбор читателя

16+